Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dawniej kapustę kiszono w beczkach, obecnie wygodniejszym sposobem jest kiszenie kapusty w słoikach. Wykonana samodzielnie będzie zdecydowanie smaczniejsza od sklepowych odpowiedników. Sprawdzi się jako dodatek do obiadu. Stanowi cenne źródło witamin i minerałów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 111
3
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2303
1
Przepis dnia
17
Ciasta
Sernik na serkach homogenizowanych z brzoskwiniami
Sernik na serkach homogenizowanych z brzoskwiniami to doskonała alternatywa d...
Odsłon: 2808
4
20
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 111
3
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2303
1
Przepis dnia
17
Ciasta
Sernik na serkach homogenizowanych z brzoskwiniami
Sernik na serkach homogenizowanych z brzoskwiniami to doskonała alternatywa d...
Odsłon: 2808
4
20
REKLAMA
Przetwory
Kapusta kiszona w słoikach
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 4 kg kapusty białej
- 500 g marchewki
- 4 łyżki soli do przetworów
- 2 łyżki kminku
Sposób przygotowania:
1
Słoiki z zakrętkami dokładnie umyj i wytrzyj do sucha.
2
Kapustę drobno poszatkuj.
3
Marchewki obierz i zetrzyj na tarce na dużych oczkach.
4
Warzywa przełóż do miski. Dodaj sól. Składniki wymieszaj. Miskę z kapustą odstaw na około 24 godziny.
5
Po tym czasie do kapusty dodaj kminek. Składniki ponownie wymieszaj.
6
Kapustę razem z sokiem ponakładaj do słoików. Ugnieć ją przy użyciu drewnianej łyżki, następnie słoiki zakręć i odstaw w ciepłe miejsce na około tydzień.
7
Po tygodniu odkręć słoiki - uwolnij nagromadzone powietrze i spróbuj jej smaku. Jeśli wyjdzie zbyt mało kwaśna, można ją potrzymać jeszcze przez kilka kolejnych dni w cieple do momentu, kiedy nabierze odpowiedniej kwasowości.
8
Kiszoną kapustę przechowuj w lodówce lub spiżarni.