Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dawniej kapustę kiszono w beczkach, obecnie wygodniejszym sposobem jest kiszenie kapusty w słoikach. Wykonana samodzielnie będzie zdecydowanie smaczniejsza od sklepowych odpowiedników. Sprawdzi się jako dodatek do obiadu. Stanowi cenne źródło witamin i minerałów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
23
Przepis dnia
Dania główne
Wytrawne ciasto twarogowe
Dla miłośników ciast wytrawnych. Salami podkręca smak .
Odsłon: 2024
41
9
Ciasta
Sernik z ciastem czekoladowym
Dzisiejszy sernik przygotowałam trochę inaczej jak zazwyczaj. Wymyśliłam że p...
Odsłon: 13016
28
Dania główne
Kiełbasa z sosem pomidorowym
Bardzo szybka, bardzo smaczna i bardzo prosta potrawa. Warto spróbować zrobić...
Odsłon: 269
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
23
Przepis dnia
Dania główne
Wytrawne ciasto twarogowe
Dla miłośników ciast wytrawnych. Salami podkręca smak .
Odsłon: 2024
41
9
Ciasta
Sernik z ciastem czekoladowym
Dzisiejszy sernik przygotowałam trochę inaczej jak zazwyczaj. Wymyśliłam że p...
Odsłon: 13016
28
Dania główne
Kiełbasa z sosem pomidorowym
Bardzo szybka, bardzo smaczna i bardzo prosta potrawa. Warto spróbować zrobić...
Odsłon: 269
5
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Kapusta kiszona w słoikach
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 4 kg kapusty białej
- 500 g marchewki
- 4 łyżki soli do przetworów
- 2 łyżki kminku
Sposób przygotowania:
1
Słoiki z zakrętkami dokładnie umyj i wytrzyj do sucha.
2
Kapustę drobno poszatkuj.
3
Marchewki obierz i zetrzyj na tarce na dużych oczkach.
4
Warzywa przełóż do miski. Dodaj sól. Składniki wymieszaj. Miskę z kapustą odstaw na około 24 godziny.
5
Po tym czasie do kapusty dodaj kminek. Składniki ponownie wymieszaj.
6
Kapustę razem z sokiem ponakładaj do słoików. Ugnieć ją przy użyciu drewnianej łyżki, następnie słoiki zakręć i odstaw w ciepłe miejsce na około tydzień.
7
Po tygodniu odkręć słoiki - uwolnij nagromadzone powietrze i spróbuj jej smaku. Jeśli wyjdzie zbyt mało kwaśna, można ją potrzymać jeszcze przez kilka kolejnych dni w cieple do momentu, kiedy nabierze odpowiedniej kwasowości.
8
Kiszoną kapustę przechowuj w lodówce lub spiżarni.