Poszatkowaną kapustę wkładamy do naczynia, w którym będziemy kisić. Może to być wiaderko plastikowe, słoik ale najlepiej kamienny garnek. Wkładamy warstwę kapusty białej na to warstwę marchewki posypujemy solę (należy uważać żeby nie za dużo bo kapusta będzie słona) Mocno uciskamy ręka lub tłuczkiem. I dalej następna warstwa kapusty i marchewki, sól i tak do zapełnienia całego naczynia. Cały czas mocno uciskając. Naczynie napełniamy tak do wysokości ok. 80% bo podczas kwaszenia wydziela się sok który podniesie gazy do góry i może podnieść wieczko. Kapusta kiszona w wiaderku lub glinianym garnku dobrze jest przycisnąć kamieniem, żeby nie podniosło wieka. Naczynie z zawartością odstawiamy w ciepłe miejsce na 4 dni. Po czterech dniach otwieramy wieko i odgazowujemy kapustę. TZN. w kapuście przebijamy otwory wkładając nóż, jakiś szpikulec lub łyżkę, który pozwoli odprowadzić nadmiar gazów. Ponownie ubijamy, zamykamy i odstawiamy w chłodne miejsce. Po dwóch tygodniach kapusta jest już gotowa do spożycia.

Kiszona kapusta

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Filet z kurczaka z dodatkami w panierce Panko

Ciasto szpinakowe z brzoskwiniami

Majonez z białek

Roladki z kurczaka z piekarnika

Zdrowy krupnik

Sernik matcha

Ostatnio komentowane przepisy

Filet z kurczaka z dodatkami w panierce Panko

Ciasto szpinakowe z brzoskwiniami

Majonez z białek

Roladki z kurczaka z piekarnika

Zdrowy krupnik

Sernik matcha

Kiszona kapusta

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy