Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiszenie produktów spożywczych to świetny sposób na przedłużenie czasu ich przydatności do spożycia, przy zachowaniu pełni wartości odżywczych. Przede wszystkim jednak to metoda obróbki, która dodaje żywności oryginalnych walorów smakowych. Kisić można niemal wszystko, ale najpopularniejsze są kiszonki z warzyw – ogórków, kapusty, papryki. Znakomite są także kiszone rzodkiewki. Rzodkiewki można zakisić na wiele sposobów – w całości, pokrojone w ćwiartki lub na plasterki. Do solanki powędrować mogą ulubione dodatki, np. ostre papryczki, które sprawią, że rzodkiewki będą mocno pikantne. Oto jeden z przykładowych przepisów:
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 3476
7
Ciasta
Proste ciasto z rabarbarem bez pieczenia
Dzisiaj zapraszam na prosty, orzeźwiający deser. Tym razem na nasze stoły tra...
Odsłon: 32411
90
Zupy
Rosół z ziemniakami
Rosół z ziemniakami to ciekawa propozycja na polski domowy obiad. Dodasz je t...
Odsłon: 871
2
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1625
30
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 3476
7
Ciasta
Proste ciasto z rabarbarem bez pieczenia
Dzisiaj zapraszam na prosty, orzeźwiający deser. Tym razem na nasze stoły tra...
Odsłon: 32411
90
Zupy
Rosół z ziemniakami
Rosół z ziemniakami to ciekawa propozycja na polski domowy obiad. Dodasz je t...
Odsłon: 871
2
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1625
30
REKLAMA
Przetwory
Kiszone rzodkiewki
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 2-3 pęczki rzodkiewek
- kilka gałązek kopru włoskiego (z łodygą i baldachimem)
- 6 ząbków czosnku
- 2 łyżeczki nasion gorczycy
- 3 łyżeczki pieprzu ziarnistego
- 3 liście laurowe
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- 30 g soli
- 1 l wody
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj słoiki na kiszone rzodkiewki – umyj je starannie i wyparz. Obierz rzodkiewki - usuń całą nać i korzenie. Umyj rzodkiewki starannie i wykrój nadpsute części. Ułóż rzodkiewki ciasno w słoikach, przekładając je obficie przyprawami. Zalej wodą (w temperaturze pokojowej) z solą tak, by w całości przykrywała zawartość słoików. Jeśli rzodkiewki wypływają na powierzchnię, dociąż je, np. płaskim kamieniem.
2
Jeśli chcesz przechowywać kiszone rzodkiewki przez dłuższy czas, zapasteryzuj je. Jeśli planujesz zjeść je tuż po ukiszeniu, lekko zakręć słoiki i dokręć szczelnie po 3-4 dniach.
3
Przechowuj słoiki w ciepłym, ocienionym miejscu. Po kilku dniach wstaw do lodówki. Już po 2-3 dniach możesz cieszyć się smakiem rzodkiewek małosolnych. Po około tygodniu będą ukiszone. Podczas kiszenia rzodkiewki stracą swój intensywny kolor, za to pięknie wybarwi się zalewa!