Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki konserwowe można przygotować na wiele sposobów. Specyficzny smak nadaje im głównie zalewa octowa z dodatkiem cukru i soli, ale ostatecznie decydują o nim dodatki, które trafią do słoików wraz z ogórkami. Oryginalną propozycją są ogórki konserwowe na słodko – z dodatkiem miodu, słodkich warzyw i goździków.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Umyj dokładnie ogórki i odetnij z nich końcówki. Cebulę pokrój w piórka i wymieszaj w misce z przygotowanymi ogórkami. Zasyp warzywa solą i odstaw pod przykryciem w chłodne miejsce na kilkanaście godzin.
2
Wyparz starannie słoiki o łącznej pojemności około 2 l. Ogórki oddziel od cebuli (nie będzie ci już potrzebna) i opłucz z soli. Ułóż je w słoikach. Do każdego słoika dołóż kawałek czerwonej papryki, marchewki oraz podzielone na mniejsze kawałki gałązki kopru.
3
Przygotuj zalewę do ogórków. W rondelku zagotuj ocet z wodą, cukrem, gorczycą i goździkami. Gdy nieco przestygnie, dodaj do zalewy miód i wlej ją do słoików. Powinna zakryć ogórki w całości.
4
Zakręć szczelnie słoiki i wstaw do dużego garnka tak, by nie stykały się ze sobą. Zalej wodą do ¾ wysokości słoików i zagotuj ją. Przez kilka minut pasteryzuj ogórki na wolnym ogniu. Następnie na pół godziny ustaw słoiki do góry dnem, po czym przenieś je w ciemne, chłodne miejsce. Ogórki powinny być smaczne już po tygodniu, ale najlepiej sięgnąć po nie miesiąc później.
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Przetwory
Ogórki konserwowe
Kolejny przepis z serii "domowe, zimowe przetwory". Tym razem będą to ogórki...
Odsłon: 17334
31
58
11
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Gotowana pulpa z dyni
Prosty i szybki przepis na gotowana dynię. Ugotowaną pulpę z dyni można dodać...
- Impreza
- Walentynki
- Halloween
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owsianki
- Ciasta
Odsłon: 263
2
Dania główne
Ziołowe kopytka z chińszczyzną
Pyszne kolorowe danie pelne smaku i aromatu które smakuje nawet niejadkom.
Odsłon: 98
3
Dodatki
Wędzonka wieprzowa.
Schab wieprzowy bez kości, nieobrabiany, uwędzony metodą w garnku na zrębkach...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Mięso
Odsłon: 152
2
2
Przetwory
Melasa z winogron
Gęsta, lekko słodka i bardzo kwaśna melasa, jako dodatek do sosów sałatkowych...
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
Odsłon: 38
1
3
Inne przepisy autora
Dania główne
Schabowe z piekarnika
Tradycyjne schabowe są smażone na dużej ilości smalcu, przez co mogą być tłus...
Odsłon: 1979
5
Napoje
Likier z kinder czekoladek
Lubicie likiery i słodkie nalewki? Jeśli tak, ten przepis powinien przypaść W...
Odsłon: 213
3
4
Dania główne
Schab po meksykańsku
Szukasz pomysłu na jednogarnkowy obiad, który nie wymaga dużo pracy? Wypróbuj...
Odsłon: 581
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Gotowana pulpa z dyni
Prosty i szybki przepis na gotowana dynię. Ugotowaną pulpę z dyni można dodać...
- Impreza
- Walentynki
- Halloween
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owsianki
- Ciasta
Odsłon: 263
2
Dania główne
Ziołowe kopytka z chińszczyzną
Pyszne kolorowe danie pelne smaku i aromatu które smakuje nawet niejadkom.
Odsłon: 98
3
Dodatki
Wędzonka wieprzowa.
Schab wieprzowy bez kości, nieobrabiany, uwędzony metodą w garnku na zrębkach...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Mięso
Odsłon: 152
2
2
Przetwory
Melasa z winogron
Gęsta, lekko słodka i bardzo kwaśna melasa, jako dodatek do sosów sałatkowych...
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Owoce
Odsłon: 38
1
3
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Ogórki konserwowe na słodko
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg niewielkich ogórków (najlepiej korniszonowych)
- 1 cebula
- 50 g soli
- 1 czerwona papryka
- 1 marchewka
- 250 ml octu jabłkowego
- około 750 ml wody
- 100 g cukru
- 100 ml miodu
- 1 łyżeczka nasion gorczycy
- ½ łyżeczki goździków
- kilka gałązek kopru (z baldachami)
Sposób przygotowania:
1
Umyj dokładnie ogórki i odetnij z nich końcówki. Cebulę pokrój w piórka i wymieszaj w misce z przygotowanymi ogórkami. Zasyp warzywa solą i odstaw pod przykryciem w chłodne miejsce na kilkanaście godzin.
2
Wyparz starannie słoiki o łącznej pojemności około 2 l. Ogórki oddziel od cebuli (nie będzie ci już potrzebna) i opłucz z soli. Ułóż je w słoikach. Do każdego słoika dołóż kawałek czerwonej papryki, marchewki oraz podzielone na mniejsze kawałki gałązki kopru.
3
Przygotuj zalewę do ogórków. W rondelku zagotuj ocet z wodą, cukrem, gorczycą i goździkami. Gdy nieco przestygnie, dodaj do zalewy miód i wlej ją do słoików. Powinna zakryć ogórki w całości.
4
Zakręć szczelnie słoiki i wstaw do dużego garnka tak, by nie stykały się ze sobą. Zalej wodą do ¾ wysokości słoików i zagotuj ją. Przez kilka minut pasteryzuj ogórki na wolnym ogniu. Następnie na pół godziny ustaw słoiki do góry dnem, po czym przenieś je w ciemne, chłodne miejsce. Ogórki powinny być smaczne już po tygodniu, ale najlepiej sięgnąć po nie miesiąc później.
Przepisy Przetwory
Przetwory
Melasa z winogron
Przetwory
Buraczki z chrzanem na zimę siostry Anastazji
Przetwory
Powidło z dyni jabłek i pomarańczy ( na zimę ).
Przetwory
Gruszki w dwóch syropach
Melasa z winogron
Gęsta, lekko słodka i bardzo kwaśna melasa, jako dodatek do sosów sałatkowych...
Odsłon: 38
Buraczki z chrzanem na zimę siostry Anastazji
Przepisy siostry Anastazji to kopalnia pomysłów na prostą, zdrową, a zarazem...
Odsłon: 2646