Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ogórki konserwowe można przygotować na wiele sposobów. Specyficzny smak nadaje im głównie zalewa octowa z dodatkiem cukru i soli, ale ostatecznie decydują o nim dodatki, które trafią do słoików wraz z ogórkami. Oryginalną propozycją są ogórki konserwowe na słodko – z dodatkiem miodu, słodkich warzyw i goździków.
Przepis dnia
Spaghetti lubi chyba każdy., To jest dodatkowo urozmaicone dodatkiem oliwek...
Odsłon: 4168
Aksamitna, jedwabista. My mówimy ... łysa. Kawałek posmarowany konfiturą wi...
Odsłon: 8581
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 863
Karmelowa panna cotta to deser, który łączy w sobie aksamitną konsystencję śm...
Odsłon: 935
Przepis dnia
Spaghetti lubi chyba każdy., To jest dodatkowo urozmaicone dodatkiem oliwek...
Odsłon: 4168
Aksamitna, jedwabista. My mówimy ... łysa. Kawałek posmarowany konfiturą wi...
Odsłon: 8581
Szczególnie dzieci się cieszą. To bardzo przyjemna zabawa.
Odsłon: 863
Karmelowa panna cotta to deser, który łączy w sobie aksamitną konsystencję śm...
Odsłon: 935
Składniki
Umyj dokładnie ogórki i odetnij z nich końcówki. Cebulę pokrój w piórka i wymieszaj w misce z przygotowanymi ogórkami. Zasyp warzywa solą i odstaw pod przykryciem w chłodne miejsce na kilkanaście godzin.
Wyparz starannie słoiki o łącznej pojemności około 2 l. Ogórki oddziel od cebuli (nie będzie ci już potrzebna) i opłucz z soli. Ułóż je w słoikach. Do każdego słoika dołóż kawałek czerwonej papryki, marchewki oraz podzielone na mniejsze kawałki gałązki kopru.
Przygotuj zalewę do ogórków. W rondelku zagotuj ocet z wodą, cukrem, gorczycą i goździkami. Gdy nieco przestygnie, dodaj do zalewy miód i wlej ją do słoików. Powinna zakryć ogórki w całości.
Zakręć szczelnie słoiki i wstaw do dużego garnka tak, by nie stykały się ze sobą. Zalej wodą do ¾ wysokości słoików i zagotuj ją. Przez kilka minut pasteryzuj ogórki na wolnym ogniu. Następnie na pół godziny ustaw słoiki do góry dnem, po czym przenieś je w ciemne, chłodne miejsce. Ogórki powinny być smaczne już po tygodniu, ale najlepiej sięgnąć po nie miesiąc później.