Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rydze w occie to świetny sposób na wykorzystanie grzybów, których nie dasz rady skonsumować na świeżo. Dzięki temu można zamknąć ich smak w słoiku i cieszyć się nim o każdej porze roku. Tak przygotowane przetwory sprawdzą się jako dodatek do risotto, makaronów, sosów czy kanapek śniadaniowych.
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
17
3
Przetwory
Ocet śliwkowy
Oprócz kiszonych śliwek latem nastawiłam też ocet śliwkowy z soku. Moje letni...
Odsłon: 255
3
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
10
Przekąski
Śledzie w oleju z suszonymi pomidorami i cebulą
Przepis na domowe śledzie w oleju z suszonymi pomidorami i cebulą to pyszna a...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Francuska
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Ukraińska
- Żydowska
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 31
1
0
0
8
Inne przepisy autora
Desery
Pączki łyżką kładzione
Długie wyrabianie i formowanie pączków nie jest dla ciebie? W takim razie pow...
Odsłon: 231
0
Pieczywo
Chleb na zakwasie
Prawdziwy chleb na zakwasie nie musi być trudny w przygotowaniu. Nie wymaga n...
Odsłon: 1382
1
0
Ostatnio komentowane przepisy
10
Przekąski
Śledzie w oleju z suszonymi pomidorami i cebulą
Przepis na domowe śledzie w oleju z suszonymi pomidorami i cebulą to pyszna a...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Francuska
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Ukraińska
- Żydowska
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 31
1
0
0
8
REKLAMA
REKLAMA
Przetwory
Rydze w occie
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg świeżych rydzów
- 2,5 l wody
- 750 ml octu białego
- 4 łyżki soli
- 6 ziaren pieprzu czarnego
- 6 gałązek tymianku
- 1 główka czosnku
- 6 listków laurowych
Sposób przygotowania:
1
Rydze oczyść z piasku i brudu. Opłucz je mieszanką wody z octem w proporcjach 4:1, dzięki czemu można dokładniej usunąć zanieczyszczenia i drobne stworzenia. Większe grzyby pokrój na połowy lub nawet na ćwiartki. Mniejsze okazy pozostaw w całości. Wysterylizuj słoiki. Na podaną ilość składników powinno wystarczyć ok. 6 półlitrowych słoików.
2
W garnku zagotuj ze sobą wodę, sól i ocet. Rydze krótko blanszuj w mieszaninie, nie doprowadzając do rozgotowania. Wyjmuj je łyżką cedzakową i odkładaj do durszlaka. Do słoików włóż po gałązce tymianku, listku laurowym, ziarenku czarnego pieprzu i dwa ząbki czosnku. Dodaj grzyby, dość ciasno je upychając.
3
Zawartość słoików zalej mieszaniną wody z octem. Szczelnie zakręć i włóż do garnka wyłożonego lnianą ściereczką. Zalej je do połowy wysokości wodą i pasteryzuj przez ok. 15 minut. Wyjmij i całkowicie ostudź. Rydze w occie są gotowe do spożycia po ok. 2 tygodniach leżakowania.
Przepisy Przetwory
Przetwory
Botwinka w słoiku na zimę
Przetwory
Pasta bulionowa z grzybami DIY
Przetwory
Kiszona kapusta z marchwią i kminkiem.
Przetwory
Czerwona kapusta kiszona z jabłkami
Botwinka w słoiku na zimę
Botwina – potocznie nazywana botwinką – to delikatne, młode liście, łodygi i...
Odsłon: 159
Pasta bulionowa z grzybami DIY
Domowa pasta bulionowa z grzybami powstała na początku stycznia jako wariant...
Odsłon: 110