Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rydze w occie to świetny sposób na wykorzystanie grzybów, których nie dasz rady skonsumować na świeżo. Dzięki temu można zamknąć ich smak w słoiku i cieszyć się nim o każdej porze roku. Tak przygotowane przetwory sprawdzą się jako dodatek do risotto, makaronów, sosów czy kanapek śniadaniowych.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik KETO
Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...
Odsłon: 3702
6
Sałatki
Sałatka z trzech kolorów fasoli
Warzywa strączkowe powinny częściej być obecne w codziennej diecie, więc w mo...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Meksykańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Papryka
- Kukurydza
- Owoce
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2099
3
Dania główne
Nóżki kurczaka w ketchupie
Uwielbiamy tą wersję kurczaka. Jednak smak zależy od marki ketchupu. Najlepsz...
Odsłon: 5908
4
Dania główne
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chęt...
Odsłon: 5012
10
Desery
Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym
Kremowy, lekki deser w trochę zdrowszej wersji Mało węglowodanów, a nadal sm...
Odsłon: 208
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik KETO
Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...
Odsłon: 3702
6
Sałatki
Sałatka z trzech kolorów fasoli
Warzywa strączkowe powinny częściej być obecne w codziennej diecie, więc w mo...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Meksykańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Papryka
- Kukurydza
- Owoce
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2099
3
Dania główne
Nóżki kurczaka w ketchupie
Uwielbiamy tą wersję kurczaka. Jednak smak zależy od marki ketchupu. Najlepsz...
Odsłon: 5908
4
Dania główne
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chęt...
Odsłon: 5012
10
Desery
Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym
Kremowy, lekki deser w trochę zdrowszej wersji Mało węglowodanów, a nadal sm...
Odsłon: 208
2
REKLAMA
Przetwory
Rydze w occie
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg świeżych rydzów
- 2,5 l wody
- 750 ml octu białego
- 4 łyżki soli
- 6 ziaren pieprzu czarnego
- 6 gałązek tymianku
- 1 główka czosnku
- 6 listków laurowych
Sposób przygotowania:
1
Rydze oczyść z piasku i brudu. Opłucz je mieszanką wody z octem w proporcjach 4:1, dzięki czemu można dokładniej usunąć zanieczyszczenia i drobne stworzenia. Większe grzyby pokrój na połowy lub nawet na ćwiartki. Mniejsze okazy pozostaw w całości. Wysterylizuj słoiki. Na podaną ilość składników powinno wystarczyć ok. 6 półlitrowych słoików.
2
W garnku zagotuj ze sobą wodę, sól i ocet. Rydze krótko blanszuj w mieszaninie, nie doprowadzając do rozgotowania. Wyjmuj je łyżką cedzakową i odkładaj do durszlaka. Do słoików włóż po gałązce tymianku, listku laurowym, ziarenku czarnego pieprzu i dwa ząbki czosnku. Dodaj grzyby, dość ciasno je upychając.
3
Zawartość słoików zalej mieszaniną wody z octem. Szczelnie zakręć i włóż do garnka wyłożonego lnianą ściereczką. Zalej je do połowy wysokości wodą i pasteryzuj przez ok. 15 minut. Wyjmij i całkowicie ostudź. Rydze w occie są gotowe do spożycia po ok. 2 tygodniach leżakowania.