Smaker
Dania jednogarnkowe

Słodko-kwaśny sos do drobiu i ryżu - z ananasem i kukurydzą na zimę

05.09.2017 Odsłon: 17027
5.0 (31 oceny)
>60 min
5-6 os.
Kate85
Kate85

Słodko-kwaśny sos z ananasem i kukurydzą, który z powodzeniem możecie zrobić w domu do słoiczków na zimę. Wspaniały, gęsty, kolorowy sos do potraw z drobiem lub ryżu. Naprawdę genialny do przygotowania prostego i szybkiego obiadu. Korzystajcie z przepisu i ulepszajcie go! Polecam pięknie :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 392

30 min
4
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 1814

15 min
8
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 593

30 min
9
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 46544

60 min
60
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1949

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 2047

30 min
26
Przetwory
Słodko-kwaśny sos do drobiu i ryżu - z ananasem i kukurydzą na zimę
Autor:
Kate85
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 żółte cukinie (bez pestek, ale ze skórką)
  • 2 łyżki soli
  • 1,5kg żółtych pomidorów
  • 1,5kg żółtej papryki
  • 1kg cebuli
  • 3 łyżki oliwy z suszonymi pomidorami, czosnkiem i bazylią (może być zwykła)
  • 1 i 1/2 szklanki octu
  • 2szklanki cukru
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 puszka ananasa
  • opakowanie przyprawy do spaghetti bolognese
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka curry
  • 1/4 łyżeczki kuminu
  • 1/4 łyżeczki imbiru
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 opakowanie pektyny ( można ewentualnie dodać pod koniec gotowania - sos będzie bardziej gęsty)
  • sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

Cukinie (bez nasion) pokroiłam w niewielką kostkę, zasypałam 2 łyżkami soli i odstawiłam na około 2 godziny do macerowania - następnie kawałeczki cukinii dokładnie odcisnęłam z powstałego płynu.

2

Pomidory pokroiłam na kawałki, wrzuciłam do garnka i na niewielkim ogniu, z dodatkiem 1 łyżki cukru pomidory rozgotowałam, następnie zblendowałam i przetarłam przez perlonowe sito, aby otrzymać gładki sos pomidorowy.

3

Paprykę pozbawioną gniazd nasiennych oraz cebulę pokroiłam w niewielką kostkę.

4

Do garnka wrzuciłam pokrojoną cebulę, dodałam 3 łyżki oliwy z pomidorami, czosnkiem i bazylią, poddusiłam chwilę (nie zrumienić), dodałam osączoną cukinię, paprykę, ocet oraz cukier i gotowałam przez 20 minut.

5

Następnie do garnka z warzywami dodałam wcześniej przygotowany sos pomidorowy, osączoną kukurydzę, pokrojonego i osączonego z zalewy ananasa (zalewę z ananasa zostawiamy gdyż doprawiamy nią jeszcze później sos) oraz wszystkie przyprawy - gotowałam jeszcze wszystko przez około 10 minut. Można doprawić sos solą i zalewą z ananasa.

6

Gorący sos nałożyłam do wyparzonych, jeszcze gorących słoiczków i dokładnie zakręciłam. Odstawiłam do góry dnem przykryte czystą ściereczką. Kiedy sos ostygł, wyniosłam słoiczki w chłodne i ciemne miejsce na przechowanie...pewnie nie na długo ;) bo zjemy i będzie trzeba jeszcze dorobić ;) Następnie można zapasteryzować: - w garnku z wodą - dno garnka wykładamy czystą ściereczką, wkładamy słoiki, podgrzewamy. Kiedy woda zacznie wrzeć, pasteryzujemy słoiki przez 15-25 minut (w zależności od wielkości słoików ) wyjmujemy i odstawiamy do góry dnem do ostygnięcia; - w piekarniku - wkładamy słoiki do zimnego piekarnika, ustawiamy  temperaturę na 100- 120 stopni (w zależności od wielkości słoików) i pasteryzujemy przez 30 minut  (licząc od czasu uzyskania pożądanej temperatury). Gorące słoiki wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do góry dnem do ostygnięcia. Smacznego:)