Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prostota w kuchi jest niedoceniana. Ale ten przepis właśnie to przedstawia i nawiązuje do naszej tradycji bardzo starej. Dzisiaj jest wielki powrót do kiszonek gdyż jak zauważycie kisi się praktycznie wszystko.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka
Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...
Odsłon: 27
0
Ciasta
Nasz ulubiony piernik
Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Nerkowce
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2603
41
Dania główne
Świąteczne pulpeciki rybne
Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 756
6
Ciasta
Szarlotka uboga
Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1542
32
6
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 14058
35
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka
Uszka z grzybami to jedna z obowiązkowych pozycji na wigilijnym stole. W wiel...
Odsłon: 27
0
Ciasta
Nasz ulubiony piernik
Polecam. Piernik miodem i przyprawami korzennymi stoi i ten taki jest.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Nerkowce
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 2603
41
Dania główne
Świąteczne pulpeciki rybne
Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 756
6
Ciasta
Szarlotka uboga
Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 1542
32
6
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 14058
35
REKLAMA
Przetwory
Tradycyjna kapusta kiszona
Bobby
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Kapusta biała około 9 kg
- Marchewka 2-3 duże szt
- Sól kamienna do przetworów
- Listek laurowy, ziele angielskie
Sposób przygotowania:
1
Całą kapustę szatkujemy, sposób tej czynności zostawiam do Waszej dyspozycji i możliwości.
2
Marchewkę obieramy i ścieramy na dużych oczkach.
3
Ja użyłem 15 l. naczynia - kamionki. Wkładamy na dno całe liście kapusty i dodajemy warstwę kapusty szatkowanej. Na nią posypujemy marchewkę, dodajemy listki laurowe i ziele, zasypujemy wszystko 1 łyżką soli. Nie więcej, ponieważ będzie bardzo słona. I tak postępujemy, aż wykorzystamy całą kapustę. Pamiętamy, aby każdą ułożoną warstwę kapusty ugniatać. Na koniec jeszcze raz ugniatamy i przykrywamy, by kapusta zaczęła puszczać sok. Czynności ugniatania powtarzamy każdego dnia przez 3-4 dni. Staramy się aby jak najszybciej kapusta była zasłonięta sokiem z kapusty.
4
I tak po 10 dniach możemy już posmakować czy wszystko jest ok z naszą kapustą. Jak kapusta jest przykryta w całości sokiem to możemy w chłodnym miejscu przetrzymywać kiszonkę długi okres. Możemy wykorzystać naszą kapustę do zrobienia np sałatki. Smacznego :-)