Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Prostota w kuchi jest niedoceniana. Ale ten przepis właśnie to przedstawia i nawiązuje do naszej tradycji bardzo starej. Dzisiaj jest wielki powrót do kiszonek gdyż jak zauważycie kisi się praktycznie wszystko.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (12)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (12)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Cytrynowa księżniczka
Uwielbiasz orzeźwiający smak cytryn? Jeśli lubisz także warstwowe wypieki, ni...
Odsłon: 6309
3
Dania główne
Pulpety w sosie pieczarkowym
Przepis na małe, soczyste pulpeciki z mięsa mielonego skąpane w aromatycznym...
Odsłon: 154812
111
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1040
11
Dania główne
Pizza z serków wiejskich
Masz ochotę na pizzę, ale szukasz lżejszej i szybszej opcji? Ten przepis na p...
Odsłon: 466
3
9
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Cytrynowa księżniczka
Uwielbiasz orzeźwiający smak cytryn? Jeśli lubisz także warstwowe wypieki, ni...
Odsłon: 6309
3
Dania główne
Pulpety w sosie pieczarkowym
Przepis na małe, soczyste pulpeciki z mięsa mielonego skąpane w aromatycznym...
Odsłon: 154812
111
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1040
11
Dania główne
Pizza z serków wiejskich
Masz ochotę na pizzę, ale szukasz lżejszej i szybszej opcji? Ten przepis na p...
Odsłon: 466
3
9
REKLAMA
Przetwory
Tradycyjna kapusta kiszona
Bobby
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Kapusta biała około 9 kg
- Marchewka 2-3 duże szt
- Sól kamienna do przetworów
- Listek laurowy, ziele angielskie
Sposób przygotowania:
1
Całą kapustę szatkujemy, sposób tej czynności zostawiam do Waszej dyspozycji i możliwości.
2
Marchewkę obieramy i ścieramy na dużych oczkach.
3
Ja użyłem 15 l. naczynia - kamionki. Wkładamy na dno całe liście kapusty i dodajemy warstwę kapusty szatkowanej. Na nią posypujemy marchewkę, dodajemy listki laurowe i ziele, zasypujemy wszystko 1 łyżką soli. Nie więcej, ponieważ będzie bardzo słona. I tak postępujemy, aż wykorzystamy całą kapustę. Pamiętamy, aby każdą ułożoną warstwę kapusty ugniatać. Na koniec jeszcze raz ugniatamy i przykrywamy, by kapusta zaczęła puszczać sok. Czynności ugniatania powtarzamy każdego dnia przez 3-4 dni. Staramy się aby jak najszybciej kapusta była zasłonięta sokiem z kapusty.
4
I tak po 10 dniach możemy już posmakować czy wszystko jest ok z naszą kapustą. Jak kapusta jest przykryta w całości sokiem to możemy w chłodnym miejscu przetrzymywać kiszonkę długi okres. Możemy wykorzystać naszą kapustę do zrobienia np sałatki. Smacznego :-)