Smaker

Zielone Figi w zalewie na Newtony i Kutie

06.12.2023 Odsłon: 445
5.0 (12 oceny)
>60 min
1-2 os.
londonsky
londonsky

Zielone figi pochodzą z Azji Mniejszej i rosną dziko od czasów starożytnych. Eksperci uważają, że figi mogą być jedną z najstarszych roślin uprawianych przez człowieka, a na kilku stanowiskach archeologicznych odkryto ich pozostałości datowane na 5000 lat p.n.e. W Biblii wspomniano o figach i uważano, że uprawiano je w starożytnym Egipcie i Mezopotamii. Figi uprawiali także Rzymianie i Grecy, a uprawa w tych regionach doprowadziła do ich rozprzestrzenienia się po całym Morzu Śródziemnym, wzdłuż dróg i różnych szlaków handlowych. Figi sprowadzono do Anglii i Europy Zachodniej na początku XVI wieku i w tym czasie hiszpańscy misjonarze przywieźli figi do Nowego Świata w celu sadzenia w ogrodach klasztornych. Dokładne pochodzenie zielonych fig nie jest znane, ponieważ istnieje wiele odmian ogólnie sklasyfikowanych pod tą nazwą. Zielone figi zostały z biegiem czasu udomowione, uprawiane i hodowane, a stale wprowadzane są na rynek nowe odmiany, tworząc odmiany o ulepszonych cechach wzrostu. Obecnie zielone figi rosną w ciepłym, łagodnym klimacie i są szeroko uprawiane na Bliskim Wschodzie i w basenie Morza Śródziemnego, w tym w Egipcie, Iranie, Syrii, Turcji, Grecji, Hiszpanii i Maroku. Zielone figi produkowane są także w Azji, Australii, Afryce i Stanach Zjednoczonych czy też w ogrodach Wielkiej Brytanii. W Stanach Zjednoczonych ponad 98% zielonych fig dostępnych na rynkach komercyjnych rośnie w Kalifornii. Najpopularniejszymi odmianami fig zielonych w tym stanie są Tiger, Sierra i Kadota. W sezonie zielone figi zwykle można znaleźć w pobliżu regionów upraw i są sprzedawane na świeżych rynkach, w wybranych sklepach spożywczych i dystrybutorach. Zielone figi wykorzystano w oryginalnym przepisie na słynne ciasteczko Fig Newton, co oznacza, że ​​po raz pierwszy figi zostały użyte w amerykańskim produkcie komercyjnym. Odmiany deserów z zawiniętymi figami sięgają czasów starożytnych, ale najbardziej prawdopodobny wpływ ciasteczka wiąże się z ciastami figowymi, które były popularne w XIX-wiecznej wiktoriańskiej Anglii. Figi wykorzystywano jako błonnik poprawiający trawienie, a deser skupiający się na figach stał się ulubionym domowym daniem. Z biegiem czasu wypieki figowe zostały wprowadzone do Nowego Świata, a Henry Mitchell opatentował przepis na figowe Newtony w 1892 roku. Fig Newtony były początkowo własnością firmy Kennedy Biscuit Company, która nazywała swoje produkty od różnych przedmieść Bostonu. Ciasteczka z figami zostały nazwane na cześć Newton w stanie Massachusetts i podobno wybrano tę nazwę, ponieważ przedmieście wydawało się urocze i wyrafinowane. W momencie ich wydania Fig Newtons były oznaczone jako ciasta, a później zmieniono je na ciasteczka. Ostatecznie firma Kennedy Biscuit Company została wykupiona przez New York Biscuit Company. W 1890 roku firma ta połączyła się z American Biscuit Company i przekształciła się w National Biscuit Company, później przemianowaną w 1941 roku na Nabisco, nazwę znaną do dziś. Fig Newtony były pierwszym produktem komercyjnym wyprodukowanym w Stanach Zjednoczonych, który zawierał figi. Ciasteczka te były trzecimi najlepiej sprzedającymi się ciasteczkami w Stanach Zjednoczonych w latach 1991 i 1992, a jednym z największych fanów tych ciasteczek jest burmistrz Newton w stanie Massachusetts, który trzyma paczkę fig Newtonów, którą rozdaje odwiedzającym, by wywołać u nich uśmiech

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1838

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 181

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 608

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4965

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7852

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 506

15 min
16
Przetwory
Zielone Figi w zalewie na Newtony i Kutie
Autor:
londonsky
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 1 słoik świeżych , zielonych fig
  • 1 łyżka cukru
  • Sok z połówki pomarańczy
  • woda
Sposób przygotowania:
1

Figi należy pozbierać najlepiej po pierwszych mrozach. Obmyć i obciąć szypułki.

2

Upakować w miarę ciasno w sloikach figi i zalać wodą letnią z dodatkiem rozpuszczonej łyżeczki cukry (na każdy słoik) i połówki pomarańczy. Następnie wstawić słoik do garnka z wodą i zagotować. Gotować przez ok. 20 minut. Następnie wyciągnąć i odwracają słoik do góry dnem zostawić do wystygnięcia. Gdy pokrywka słika będzie wkęsła lekko znaczy, że przetwory z figami są gotowe. Używać do Ciast i ciasteczek np. słynnych anigelskich / amerykańskich ciasteczkek Newtonów czy do Polskiej Kuti lub żydowskiech Bahlavy.