Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bób to niezwykle istotny składnik kuchni arabskiej. W krajach Bliskiego Wschodu od swojskich, zielonych ziaren lepiej znany jest bobik – pastewna odmiana bobu. Bób po syryjsku czy libańsku z powiedzeniem jednak można przyrządzić z użyciem odmian łatwiej dostępnych w polskich sklepach. Na Bliskim Wschodzi bób jest podstawą wielu dań głównych, a także zup czy dipów. Popularne są także sałatki z gotowanego bobu, które je się nawet śniadanie. Tak zwany ful można podać na wiele sposobów. Bób po syryjsku najczęściej występuje w towarzystwie pomidorów, cebuli i sosu na bazie sezamowej pasty tahini, obowiązkowo z dodatkiem kminu rzymskiego.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Świąteczna kaczka w sosie żurawinowym z winem
Kaczka to prawdziwy symbol elegancji na stole, uwielbiana za swoją soczystość...
Odsłon: 30
1
2
Dania główne
Risotto z grzybami i zielonym groszkiem
Przepis na pyszne i niezwykle aromatyczne risotto z suszonymi grzybami, boczk...
Odsłon: 80
7
Dania główne
Zrazy wieprzowe, ziemniaki i kiszony ogórek.
Zrazy wieprzowe z ogórkiem, cebulą i wędzonym boczkiem, podane z ziemniakami,...
Odsłon: 104
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Świąteczna kaczka w sosie żurawinowym z winem
Kaczka to prawdziwy symbol elegancji na stole, uwielbiana za swoją soczystość...
Odsłon: 30
1
2
Dania główne
Risotto z grzybami i zielonym groszkiem
Przepis na pyszne i niezwykle aromatyczne risotto z suszonymi grzybami, boczk...
Odsłon: 80
7
Dania główne
Zrazy wieprzowe, ziemniaki i kiszony ogórek.
Zrazy wieprzowe z ogórkiem, cebulą i wędzonym boczkiem, podane z ziemniakami,...
Odsłon: 104
5
REKLAMA
REKLAMA
Sałatki
Bób po syryjsku
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g bobu
- 1 duży, dojrzały pomidor
- 1 cebula
- 4 łyżki pasty tahini
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej (opcjonalnie)
- sól (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Ziarna bobu gotuj do miękkości na wolnym ogniu. W przypadku młodych ziaren wystarczy zaledwie kilka do kilkunastu minut. Odcedź, a następnie zalej zimną wodą i obierz z łupinek.
2
Przygotuj sos z pasty tahini, zmiażdżonego czosnku, kminu rzymskiego, soku z cytryny i oliwy. Połącz wszystkie składniki i dopraw solą do smaku,
3
Pomidora pokrój w kostkę, cebulę posiekaj dość drobno. Bób delikatnie wymieszaj z cebulą. Polej sosem i przysyp pokrojonym pomidorem. Podawaj z pitą lub chlebem.