Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Frittata

15.02.2019 Odsłon: 1530
5.0 (8 oceny)
30 min
1-2 os.
kulinarnyfreestyle
kulinarnyfreestyle

Za każdym razem, kiedy człowiekowi na myśl przyjdzie Italia, do głowy przychodzą mu również trzy skojarzenia: but, mafia oraz Danny DeVito. Ten ostatni pomimo tego, że urodził się w Stanach Zjednoczonych, jest uosobieniem wszystkiego tego, co we Włoszech najlepsze – historii, sztuki oraz kuchni. Naturalny liść laurowy zdobiący jego skronie, przywodzący na myśl Juliusza Cezara, uśmiech Mona Lisy, oraz wzrost krzaczka bazylii, to atrybuty niedające pomylić go z jakimkolwiek człowiekiem na Ziemi. Nie można też bez komentarza pozostawić tego, co Danny nosi na stopach. Przypadek? Nie sądzę… Danny DeVito, co jest mało znanym faktem, przez dłuższy czas był Włoskim emisariuszem działającym na terytorium Francji. Podobną rolę pełnił tam Louis de Funès – francuski szkutnik ze smykałką do bednarskiego fachu i politycznym zacięciem. Przewrotny los pchnął ich pewnego dnia w drzwi pewnej restauracji, jednak z uwagi na ich zgoła odmienne gabaryty, zmieścili się oboje. Czujne ucho Louisa, z braku wolnych miejsc siedzącego przy jego stoliku, wychwyciło zamówienie współbiesiadnika: „Frittata”. Kiedy strzemiączko w uchu francuza uderzyło w kowadełko, a błona bębenkowa zinterpretowała sygnał, walnął pięścią w stół i zakrzyknął: „Omelette du Fromage!”, dodając szeptem: „Viva la revolución”. Nasz Włoski bohater nie strwożył się jednak i nie pozostał mu dłużny, stanął na krześle, dzięki czemu jego oczy spotkały się z oczami siedzącego Francuza, zbliżył swoją twarz do twarzy oponenta i przez zaciśnięte zęby powiedział spokojnie: „Frittata”. Zadziałał automat – francuski emisariusz wobec zagrożenia zareagował tak, jak nakazuje jego konstytucja: po cichu wycofał się do kąta i tam unikając ciekawskich spojrzeń dojadł swój posiłek. Zwycięstwo DeVito nie tylko przyniosło Włochom chwałę, ale też na zawsze rozstrzygnęło największy nomenklaturowy spór na kulinarnej arenie Europy… Nie chcąc narazić się Panu DeVito, niniejszym przedstawiamy nasz pomysł na omele… na frittatę!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mięso z indyka w sosie z pieczarkami

Dania główne Mięso z indyka w sosie z pieczarkami

Polecam.

Odsłon: 116

15 min
2
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Jajka w sosie koperkowym

Dania główne Jajka w sosie koperkowym

Polecam proste, szybkie i pożywne danie - jajka w sosie koperkowym. Smaczny s...

Odsłon: 93

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pierogi sernikowe

Dania główne Pierogi sernikowe

Polecam. Ze śmietanką, albo masełkiem smakują wybornie.

Odsłon: 424

60 min
12

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 77365

60 min
155
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Medaliony z indyka w sosie pomidorowym

Dania główne Medaliony z indyka w sosie pomidorowym

Smacznie i dietetycznie.

Odsłon: 137

15 min
6
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szybkie babeczki pistacjowe

Ciasta Szybkie babeczki pistacjowe

Szybkie i proste babeczki bez użycia miksera.

Odsłon: 254

15 min
2
Śniadania
Frittata
Autor:
kulinarnyfreestyle
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • Jajka kurze
  • Papryka
  • Pieczarki
  • Cebula
  • Ser żółty
  • Pietruszka
  • Salami
Sposób przygotowania:
1

„Bez płaczy nie ma kołaczy”, „kto sieję cebulę, łzy będzie zbierał”, to tylko kilka z wielu skandynawskich porzekadeł mających swoje źródło w rytuale krojenia tego szlachetnego warzywa. Przygotowanie potrawy zaczynamy więc od tej czynności, co jakiś czas rosząc cebulę swoimi łzami w celu nadania jej niepowtarzalnego smaku i aromatu. Następnie kroimy wszystko inne. Poza serem… Ten, jak sama nazwa wskazuje, trzemy na tarce uważając na palce. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim wszystkie poboczne ingrediencje, w międzyczasie zajmując się sercem naszej potrawy – jajkami. Jajka wbijamy do miski i nucąc radośnie intro z „Brygady RR” delikatnie rosztrzepowy… rozsprzetowy… rotzszpe… mieszamy trzepaczką aż do uzyskania jednolitej konsystencji ale tak, aby nie powstała piana. Naszą masę wlewamy na podsmażone składniki, dodajemy sól oraz pieprz i przykrywamy idealnie dopasowaną pokrywką, aby frittata ścięła się również od góry. Za pomocą pokrywki, drewnianych łopatek, magii i bosaka przekładamy frittatę na drugą stronę, dodajemy starty ser, pietruszkę i szczypiorek. Kiedy ser zacznie zmieniać stan skupienia na lekko zdezorientowany, ściągamy frittatę z patelni na talerz (można użyć bosaka), a następnie pałaszujemy ze smakiem