Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka gotowana metodą 2 x 10 to gwarancja soczystości i idealnej miękkości. Dzięki sprytnemu sposobowi gotowania mięsa dwa razy po 10 minut karkówka nabiera wyjątkowej kruchości w bardzo krótkim czasie. Kluczem do sukcesu jest jednak przerwa w gotowaniu, podczas której mięso odpoczywa, nasycając się aromatami marynaty. Pokrojoną w grube plastry karkówkę podaj na ciepło jako danie obiadowe, np. z kopytkami i ulubioną surówką. Natomiast cienkie plasterki podane na zimno będą doskonałym dodatkiem do kanapek lub jako element deski domowych wędlin serwowanej na specjalne okazje.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Przysmak sudecki
Jeśli masz mało czasu, tylko podstawowe składniki w spiżarce i lodówce oraz d...
Odsłon: 1489
6
3
Dania główne
Leczo z cukinią
Pyszne, jednogarnkowe danie, które może być podane na obiad, kolację czy podc...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Węgierska
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kiełbasy
- Dla zdrowia
Odsłon: 233
3
Dania główne
Gulasz z warzywami
To pożywny i aromatyczny gulasz z papryką i mrożonymi warzywami. Nie może się...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Węgierska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Gulasze
Odsłon: 242
3
Dania główne
Skrzydełka z kurczaka z piekarnika
To bardzo smaczne i aromatyczne danie. Mięsko wychodzi miękkie i delikatne, p...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
Odsłon: 234
5
Desery
Oponki karnawałowe
Karnawał nieodłącznie kojarzy się z pączkami. Najlepsze są oczywiście te domo...
Odsłon: 8035
17
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Przysmak sudecki
Jeśli masz mało czasu, tylko podstawowe składniki w spiżarce i lodówce oraz d...
Odsłon: 1489
6
3
Dania główne
Leczo z cukinią
Pyszne, jednogarnkowe danie, które może być podane na obiad, kolację czy podc...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Węgierska
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kiełbasy
- Dla zdrowia
Odsłon: 233
3
Dania główne
Gulasz z warzywami
To pożywny i aromatyczny gulasz z papryką i mrożonymi warzywami. Nie może się...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Węgierska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Gulasze
Odsłon: 242
3
Dania główne
Skrzydełka z kurczaka z piekarnika
To bardzo smaczne i aromatyczne danie. Mięsko wychodzi miękkie i delikatne, p...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
Odsłon: 234
5
Desery
Oponki karnawałowe
Karnawał nieodłącznie kojarzy się z pączkami. Najlepsze są oczywiście te domo...
Odsłon: 8035
17
REKLAMA
REKLAMA
Wędliny
Karkówka gotowana metodą 2 x 10
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg karkówki
- 2 litry
- 3 łyżki soli
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- ok 10 ziaren ziela angielskiego
- 2 łyżki suszonego majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki majonezu
- szczypta mielonego czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Do dużego garnka wlej wodę i dosyp sól. Dodaj liście laurowe (można pokruszyć), ziele angielskie, musztardę, majonez, słodką paprykę, suszony majeranek, świeżo mielony pieprz, a także obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Mięso umyj pod bieżącą wodą i przełóż do garnka z przyprawami i wodą, po czym ustaw na kuchence i zagotuj. Gotuj 10 minut od momentu wrzenia wody (nie dłużej!). Garnek przykryj pokrywką i odstaw w chłodne miejsce do wystudzenia na 10 godzin.
2
Po tym czasie ustaw garnek ponownie na kuchence i powtórz czynność – zagotuj zalewę z mięsem i gotuj znów przez 10 minut. Po tym czasie wyjmij karkówkę z marynaty, lekko osusz ręcznikiem papierowym i podawaj od razu lub odstaw do wystygnięcia.