Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Pasztet z fasoli i pieczarek

12.01.2015 Odsłon: 19437
5.0 (44 oceny)
>60 min
3-4 os.
Futka
Futka

Propozycja na pasztet w wydaniu wege na bazie fasoli i warzyw z dodatkiem aromatycznych ziół i pieczarek. Pasztet doskonale komponuje się ze świeżym pieczywem, plastrem pomidora lub z kiszonym ogórkiem :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto biszkoptowe z kremem śmietankowym z mascarpone

Ciasta Ciasto biszkoptowe z kremem śmietankowym z mascarpone

Dzisiaj ciasto które moja rodzinka bardzo lubi, jest to biszkopt czekoladowy...

Odsłon: 31995

60 min
88
wałek
wałek
Przekąski

Przekąska z ciasta francuskiego

Przekąski Przekąska z ciasta francuskiego

Prosta przekąska z salami, oliwek i ciasta francuskiego. W karnawale takie sz...

Odsłon: 2563

30 min
8
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Proste i smaczne tosty

Śniadania Proste i smaczne tosty

Tosty przygotowane na pożywne śniadanie. Proste i szybkie w przygotowaniu. Po...

Odsłon: 556

15 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z warzywami

Dania główne Gulasz z warzywami

To pożywny i aromatyczny gulasz z papryką i mrożonymi warzywami. Nie może się...

Odsłon: 351

60 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka hawajska z makaronem

Sałatki Sałatka hawajska z makaronem

Prosta i łatwa sałatka z makaronem orzo, ananasem, ogórkiem i kukurydzą. Do n...

Odsłon: 548

30 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Piersi kacze do obiadu

Dania główne Piersi kacze do obiadu

Piersi kacze przygotowane na niedzielny obiad. Piersi wyszły smaczne, mięsko...

Odsłon: 756

15 min
6
Wędliny
Pasztet z fasoli i pieczarek
Autor:
Futka
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 szklanki fasoli Piękny Jaś
  • 3 korzenie pietruszki
  • 1/3 selera
  • 2 marchewki
  • 2 białe cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 400 g pieczarek
  • 2 łyżeczki tymianku
  • 3 łyżeczki majeranku
  • 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 5 łyżek płatków owsianych
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • pieprz
  • sól
  • jajko (opcjonalne)
  • olej rzepakowy
  • kasza manna (do obsypania blaszki)
  • przyprawa do rosołu np. piramidka smaku
Sposób przygotowania:
1

Fasolę moczymy w wodzie przez około 12 godzin. Najlepiej zalać ją zimną wodą i zostawić na noc. Gdy fasola odpowiednio się namoczy, odlewamy wodę, dodajemy świeżej i gotujemy do miękkości z dodatkiem listka laurowego i ziela angielskiego. Na 10 minut przed końcem gotowania, dosalamy wodę.

2

Płatki owsiane zalewamy wodą i odstawiamy je do napęcznienia.

3

Seler, marchewki i pietruszki obieramy ze skórki, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie wraz z przyprawą do zupy/ rosołu. Ugotowane warzywa odcedzamy.

4

Cebule kroimy w kostkę i podsmażamy ją na 3 łyżkach oleju rzepakowego.

5

Następnie obrane i pokrojone pieczarki, dodajemy do cebulki i dusimy wszystko przez chwilę.

6

Do pieczarek i cebuli dodajemy tymianek, majeranek oraz przeciśnięte przez praskę 3 ząbki czosnku. Wszystko dusimy jeszcze przez chwilę.

7

Ugotowaną fasolę i warzywa, namoczone płatki owsiane oraz zawartość patelni (cebulkę z pieczarkami), przekładamy do naczynia, dodajemy gałkę muszkatołową i wszystko miksujemy za pomocą blendera. Całość doprawiamy solą i dość obficie pieprzem*. * do masy możemy dodać 1-2 jajka, jeśli chcemy aby pasztet był bardziej zwarty.

8

Blaszkę smarujemy olejem, obsypujemy kaszą manną i wykładamy masę pasztetową. Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 50 -55 minut*. * jeśli pasztet zacznie się wcześniej przypiekać, możemy przykryć go folią aluminiową.

9

Pasztet wyciągamy z blaszki po całkowitym ostygnięciu.

10

Życzę smacznego! :)