Smaker
Dania jednogarnkowe

Schab pieczony z marchewką i porem

05.01.2021 Odsłon: 1543
5.0 (5 oceny)
30 min
3-4 os.
ErJot
ErJot

Pomysł na pyszny schab z piekarnika:) Schab nadziewany marchwią i porem, obsypany przyprawami i pieczony w woreczku. Prosty sposób na pyszne mięsko zarówno na obiad jak i wędlinę kanapkową.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Biały ser marynowany w oleju lnianym

Śniadania Biały ser marynowany w oleju lnianym

Polecam, jest po prostu pyszny.

Odsłon: 118

15 min
1
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 256

30 min
4
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 96

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 5890

30 min
27
bozena1960
bozena1960
Desery

Deser z mango

Desery Deser z mango

Dzisiaj prosty ale jakże smaczny deser. Połączenie skyru z pulpą z mango to s...

Odsłon: 362

15 min
2
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 318

30 min
4
Wędliny
Schab pieczony z marchewką i porem
Autor:
ErJot
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • schab bez kości 1,5 kg
  • marchew 2 szt
  • por 2 szt
  • sól 1 łyżka kopiasta
  • pieprz mielony 1 łyżeczka płaska
  • papryka słodka 1 łyżka kopiasta
  • papryka ostra mielona 0,5 łyżeczki
  • czosnek granulowany 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

Wybierając schab najlepiej wybrać kawałek z tłuszczykiem /zarówno na wierzchu jak i w przekroju/ - takie mięso po upieczeniu nie będzie suche tylko soczyste. Marchwie wybieramy nie zbyt grube i najlepiej o długości schabu. Por możemy wybrać dorodny i przekroić go wzdłuż na pół lub wybrać dwa mniejsze - wykorzystujemy białą i jasno zieloną część, twarde zielone liście odrzucamy. Warzywa dokładnie oczyszczamy. Długim nożem robimy w schabie trzy długie "tunele", w które wciskamy marchwie i por. Z soli, pieprzu, czosnku granulowanego, papryki słodkiej i ostrej przygotowujemy mieszankę, którą nacieramy mięso a następnie przykrywamy je i odstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin /najlepiej na całą noc/.

2

Następnie mięso przekładamy do rękawa foliowego, zawiązujemy z obu stron starając się by w rękawie nie było zbyt dużo powietrza ale żeby folia nie przylegała do mięsa. W folii od góry robimy kilka małych nacięć lub kilkakrotnie przebijamy woreczek igłą do rolad. Woreczek układamy na brytfannie, naczyniu do zapiekania lub żaroodpornym i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Pieczemy przez 80-90 min. Jeśli chcemy podać mięso jako pieczeń obiadową kroimy ją na ciepło. Jeśli chcemy podać ją jako wędlinę kanapkową pozostawiamy schab w rękawie do wystudzenia a następnie wyjmujemy z folii i kroimy na zimno - wystudzony schab będzie się łatwiej kroił a plasterki będą równiejsze i ładniejsze:)