Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Schabowe kieszonki z farszem z pieczarek

09.01.2009 Odsłon: 46
5.0 (8 oceny)
60 min
3-4 os.
Swiat_Kobiety
Swiat_Kobiety

Przepis wart wypróbowania: "Schabowe kieszonki z farszem z pieczarek"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z zielonym groszkiem

Sałatki Sałatka z zielonym groszkiem

Polecam. Mrożone warzywa sprawdzają się w sałatkach.

Odsłon: 216

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 786

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 918

30 min
11
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupy Zupa grzybowa (z grzybów mrożonych)

Zupa grzybowa smakuje mi o każdej porze roku, dlatego w zamrażalniku zawsze m...

Odsłon: 132

60 min
3
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik okrągły na kruchym spodzie

Ciasta Sernik okrągły na kruchym spodzie

Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...

Odsłon: 2817

30 min
12
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety schabowe smażone na smalcu

Dania główne Kotlety schabowe smażone na smalcu

Proste kotlety schabowe , panierowane i smażone na smalcu. Są duże lepsze jak...

Odsłon: 411

30 min
5
Wędliny
Schabowe kieszonki z farszem z pieczarek
Autor:
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 60 dag schabu wieprzowego bez kości
  • sól
  • 30 dag pieczarek
  • pieprz
  • olej
  • 3 jajka
  • 3 szalotki
  • 2 łyżki mąki
  • 200 ml bulionu mięsnego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka sosu Worcester
Sposób przygotowania:
1

czas ok. 60 min; porcja – 420 kcal, cena 3,80 zł

2

Opłukany starannie i osuszony na papierowym ręczniku kuchennym schab wieprzowy (środkowy) pokrój os trym nożem na cztery jednakowej grubości plastry. W każdym plastrze, za pomocą noża o długim ostrzu, wytnij kieszonki.

3

Kotlety natrzyj z zewnątrz i od środka solą oraz pieprzem. Pieczarki oczyść, 2-3 sztuki odłóż, resztę posiekaj i podsmaż na małej ilości oleju. Dodaj jajka, dopraw solą oraz pieprzem. Mieszaj, aż jajka się zetną. Napełnij kotlety schłodzonym farszem i zepnij wykałaczkami. Podsmaż z obu stron na kolejnej porcji oleju.

4

Obsmażone mięso zdejmij z patelni. Na pozostałym tłuszczu przesmaż obrane i posiekane szalotki. Oprósz je mąką i zalej bulionem. Dopraw sosem sojowym i sosem Worcester. Gotuj około 10 minut. Sos przecedź. Kotlety ułóż w brytfannie, zalej sosem. Dodaj odłożone i pokrojone pieczarki. Piecz ok. 20 minut w temp. 190 st.

5

Kotlety wieprzowe można smażyć na smal cu, oleju lub płynnej margarynie. Jeśli zależy ci, by mięso wchłonęło jak najmniej tłuszczu, używaj oleju ryżowego, który w mniejszym stopniu przedostaje się do potrawy.Źródło: Świat kobiety