Smaker
Ewa_Gotuje

Żurek w chlebie i biała kiełbasa

11.05.2010 Odsłon: 43
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
Takie_jest_zycie
Takie_jest_zycie

Smaczny pomysł na "Żurek w chlebie i biała kiełbasa"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 1418

30 min
6
przyjaciel
przyjaciel
Sałatki

Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Sałatki Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Uwielbiam młodą kapustkę pod każdą postacią, jest wdzięcznym produktem do wsz...

Odsłon: 3299

15 min
2
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z rybą

Sałatki Sałatka z rybą

Pełnowartościowa sałatka z rybą to dobry pomysł na lekki posiłek, który dzięk...

Odsłon: 104

15 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka na majówkę

Sałatki Sałatka na majówkę

Prosta sałatka z młodych liści szpinaku i botwiny, pomidorów, ogórków, czerwo...

Odsłon: 563

15 min
7
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 308

15 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Dania główne Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...

Odsłon: 262

15 min
6
Wędliny
Żurek w chlebie i biała kiełbasa
Autor:
Takie_jest_zycie
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Żurek w chlebie: 750 ml zakwasu (domowego lub ze sklepu)
  • 3 litry wody
  • pęczek włoszczyzny
  • 30 dag wędzonego boczku
  • liście laurowe
  • ziele angielskie
  • pieprz
  • majeranek
  • czosnek
  • cebula
  • śmietana
  • po małym chlebku na osobę oraz po jajku na twardo. Biała kiełbasa z cebulą w sosie chrzanowym: 1
  • 5 kg białej surowej kiełbasy
  • majeranek
  • ziele angielskie
  • liście laurowe
  • 2 cebule
  • szklanka bulionu warzywnego
  • pół kostki masła
  • 3 łyżki chrzanu
  • 2 pęczki koperku
  • 200 ml śmietany
  • sól
  • pieprz
  • olej
Sposób przygotowania:
1

Żurek: włoszczyznę oczyść, włóż do garnka. Dodaj boczek, cebulę, przyprawy i zalej 3 litrami wody. Gotuj około 25 minut. Wyjmij warzywa oraz boczek. Wlej zakwas.

2

Wsyp majeranek, szczyptę soli, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i gotuj jeszcze 10 minut. Śmietanę wymieszaj z kilkoma łyżkami żurku, wlej do garnka. Zagotuj całość, przypraw. Dodaj pokrojony boczek.

3

Z chlebków zetnij czapeczki, wydrąż. Podpiecz je przez 5 minut w piekarniku. Obierz i pokrój jajka. Włóż do chlebków. Zalej je gorącym żurkiem.

4

Biała kiełbasa: kiełbasę nakłuj wykałaczką, włóż do garnka, zalej wodą, aby była zakryta. Dodaj ziele angielskie, liście laurowe, cebulę, wsyp majeranek. Gotuj15 minut.

5

W tym czasie przygotuj sos: pokrojoną cebulę zeszklij na maśle. Wlej gorący bulion. Gotuj kilka minut. Część sosu wymieszaj ze śmietaną, wlej do sosu, zagotuj. Dodaj chrzan, posiekany koperek. Sos przypraw.

6

Blaszkę posmaruj olejem. Ułóż w niej kiełbasę. Obłóż krążkami cebuli oraz ząbkami czosnku. Zapiecz w piekarniku na rumiano z obu stron. Podaj z sosem chrzanowym.Źródło: Takie jest życie