Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krupnik to jedna z podstawowych, najbardziej znanych i rozpoznawanych polskich zup. Najlepsza szczególnie w zimne dni po wyczerpującym wysiłku na powietrzu, ponieważ świetnie rozgrzewa i syci. Zupę możesz ugotować na wodzie, ale najpyszniej smakuje przyrządzona na wywarze z kości. Dlatego krupnik warto gotować, gdy na drugie danie pojawi się mięso wołowe, z którego pozostały kości. Prezentowany krupnik pochodzi z książki kucharskiej sprzed 30 lat.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 952
12
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4210
12
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 427
6
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 857
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3721
25
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 765
4
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 952
12
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4210
12
Desery
Pierniczki na miodzie gryczanym
Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...
Odsłon: 427
6
Ciasta
Ciasto kokosowe bez pieczenia
Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...
Odsłon: 857
7
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 3721
25
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 765
4
REKLAMA
Zupy
Krupnik
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 szklanka kaszy jęczmiennej (150 g)
- 4 ziemniaki
- 8-10 dag słoniny lub boczku
- 1 cebula
- 1-2 listki laurowe
- 2 marchewki
- 1 duży korzeń pietruszki
- sól i czarny pieprz
- świeży koperek do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Wsyp kaszę do wrzącej, osolonej wody (ok. 2 l) lub wywaru z kości i gotuj do momentu, aż będzie półmiękka. Następnie dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewki i pietruszkę oraz liść laurowy. Gotuj na średnim ogniu około 20-30 minut.
2
Słoninę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni, aż wytopi się tłuszcz. Dodaj obraną i posiekaną w drobną kostkę cebulę. Po chwili przesmażania, gdy cebulka stanie się złocista, przełóż zawartość patelni do zupy. Gotuj krupnik do miękkości kaszy i warzy. Możesz zabielić go łyżką hartowanej w gorącym wywarze śmietany. Na koniec dopraw solą i świeżo mielonym, czarnym pieprzem.
3
Gotowy krupnik posyp posiekaną zieleniną i podawaj z kromką świeżego chleba.