Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rosół to chyba najpopularniejsza w naszym kraju zupa, bez której wielu Polaków nie wyobraża sobie niedzielnego obiadu. Z całą pewności musi pojawić się na stole od święta. Warto więc zawsze mieć pod ręką sprawdzony przepis na rosół z kury, tym bardziej, że stanowi on niezastąpioną bazę do większości zup.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Zupy
Przepis na rosół z kury
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kura (około 1 kg sprawionego mięsa z kośćmi, np korpus, skrzydełka)
- 2 marchewki
- 1 pietruszka (korzeń)
- ¼ selera (korzeń)
- 1 mała cebula
- ½ pora
- pęczek natki pietruszki
- 3 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
- sól (do smaku)
- kilka ździebeł szczypiorku (do dekoracji)
- makaron nitki (około 50 g na porcję)
Sposób przygotowania:
1
Umyj i oczyść kurę. Usuń z niej najbardziej tłuste elementy (np. kuper). Zalej zimną wodą i odstaw na 2 godziny. Wylej wodę, umieść kurę w garnku, w którym będzie się gotować, i zalej zimną wodą. Zagotuj ją i wylej (wraz z powstałymi szumowinami). Ponownie zalej kurę około 2 l wody dobrej jakości (np. źródlanej). Zagotuj.
2
Po około godzinie gotowania na wolnym ogniu dodaj do wywaru obrane, pokrojone na mniejsze kawałki warzywa korzeniowe, pora, przekrojoną na pół, opieczoną nad palnikiem cebulę, ziele angielskie, liście laurowe i pieprz. Gotuj przez około półtorej godziny. Pod koniec gotowania dodaj związaną nitką natkę pietruszki.
3
Gotowy wywar przecedź (tak, by był klarowny) i dopraw do smaku solą. Dodaj do niego kawałki mięsa z kurczaka i pokrojoną w plasterki marchewkę. Rosół z kury podawaj z porcją ugotowanego makaronu, udekorowany posiekanym szczypiorkiem. Opcjonalnie możesz zaserwować do niego pieczywo.