Do góry

Zupy Przepis na:

Włoska zupa pomidorowa

Włoska zupa pomidorowa

Autor:

Przepisów i artykułów: 950 Ocena: 25240

Dodano:

Odsłon: 8801

Propozycja na smaczną, aromatyczną i wyrazistą w smaku zupę pomidorową z ziemniaczkami oraz prowansalską nutką.

Składniki

  • 500 ml bulionu
  • 400 ml przecieru pomidorowego
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 2 czerwone cebule
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 2 - 3 ziemniaki
  • 2 ząbki czosnku
  • PRZYPRAWY:
  • 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/4 łyżeczki ostrej papryki
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1,5 łyżeczki cukru trzcinowego
  • sól ziołowa
  • świeżo mielony pieprz
  • + oliwa z oliwek (do smażenia)
1-2 os. 30 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, opłukujemy z nadmiaru skrobi, zalewamy zimną wodą, osmalamy i gotujemy do uzyskania odpowiedniej miękkości.

    Ugotowane ziemniaczki odcedzamy.

  2. Pietruszkę oraz marchewki obieramy i kroimy w kostkę, którą wrzucamy do 500 ml gotującego się bulionu.

  3. Czerwone cebule również kroimy w kostkę i podsmażamy ją delikatnie na oliwie z oliwek. Pod koniec smażenia dodajemy do niej przeciśnięte przez praskę lub drobno pokrojone ząbki czosnku.

    Podsmażoną cebulkę i czosnek przekładamy do bulionu z warzywami i gotujemy do uzyskania miękkości (około 20 minut).

  4. Po tym czasie do garnka dodajemy 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, przecier pomidorowy (najlepiej domowy) oraz przyprawy: cukier trzcinowy, zioła prowansalskie, ostrą oraz słodką paprykę i zagotowujemy.

  5. Na sam koniec dodajemy do zupy ugotowane ziemniaczki oraz doprawiamy całość solą ziołową i świeżo zmielonym pieprzem.

  6. Życzę smacznego! :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (14)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Konto usunięte 21 marca 2015 Moja Rodzinka uwielbia zupę pomidorową, ale z ziemniakami jeszcze nigdy nie gotowałam, a Twoja prezentuje się bardzo apetycznie:) Odpowiedzi: 1 ▼

5 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

gogusia 20 marca 2015 ale radosna zupka :) i z moimi ukochanymi ziołami prowansalskimi :) mniam Odpowiedzi: 1 ▼

6 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń