Smaker
Boże Narodzenie na słono

Zupa pomidorowa z włoskimi klopsikami drobiowymi

04.10.2019 Odsłon: 447
5.0 (16 oceny)
60 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Zupa pomidorowa troche inaczej - z wloska nutka, ze swiezych pomidorów i z pikantnymi klopsikami z miesa drobiowego z orzeszkami piniowymi i rodzynkami.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 4134

>60 min
11
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 11325

>60 min
25
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 6498

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5478

>60 min
32
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 13517

60 min
22
smaker
smaker
Przekąski

Śledzie po białostocku

Przekąski Śledzie po białostocku

Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...

Odsłon: 5290

30 min
6
Zupy
Zupa pomidorowa z włoskimi klopsikami drobiowymi
Autor:
konhambos
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg dojrzałych pomidorów
  • 1 marchewka
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 2 czerwone cebule
  • 1 papryczka chili
  • 1 kawałek skóry szynki
  • 1 kawałek kości od szynki lub żeberek
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • ¼ l wody
  • ¼ l soku pomidorowego
  • sok z krojonych pomidorów
  • 1 gałązka rozmarynu
  • sól
  • cukier
  • oliwa z oliwek
  • KLOPSIKI:
  • 500 g mięsa mielonego z drobiu
  • 2 łyżki rodzynek
  • 1 łyżka natki pietruszki
  • 1 łyżka orzeszków piniowych
  • ½ czerstwej bułeczki
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • szczypta pieprzu cayenne
  • 2-3 łyżki bułki tartej
  • sól
  • masło
  • oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1

Obrac pomidory, przeciac na pól, wyskrobac nasiona i przecedzic przez sito zbierajac ich sok.Pomidory pokroic na kawalki. Marchewke, czosnek, cebule, seler i papryczke chilli drobno posiekac. Podgrzac oliwe z oliwek w wysokiej patelni i podsmazyc przygotowane skladniki, az beda szkliste, nastepnie dodac pomidory, sok z pokrojonych pomidorów i sok pomidorowy, wode i koncentrat pomidorowy, galazke rozmarynu, kawalek skóry z szynki i kosc od szynki lub zeberka. Doprawic sola i cukrem i gotowac na wolnym ogniu przez ok. 40 min. nastepnie usunac skóre, kosci i rozmaryn i ewentualnie jeszcze raz doprawic do smaku. Przygotowac klopsiki. Cebule drobno posiekac i smazyc przez kilka mniut na oliwie z oliwek. Czerstwa buleczke namoczyc w mleku i wycisnac, rodzynki namoczyc w wodzie przez ok. 20 min. natke pietruszki posiekac bardzo drobno. Wymieszac mielone z drobiu z cebulą, rodzynkami, orzeszkami piniowymi, jajkiem, natka pietruszki i namoczona bulka. Posolic i doprawic pieprzem cayenne. Z masy uformowac male kulki i delikatnie posypac je bułka tarta. Podgrzac oliwe z oliwek i maslo w teflonowej patelni i smazyc klopsiki na zloty kolor.

2

Zupe podawac w glebokich talerzach z klopsikami.

3

Mozna ja posypac drobno posiekanymi igielkami rozmarynu.