Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Zupa szczawiowa - przepis jak z PRL-u

19.04.2023 Odsłon: 1479
5.0 (4 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Aromatyczna zupa szczawiowa z jajkiem. Najlepiej smakuje wiosną, przygotowana z nowalijek. Taką zupę często przygotowała moja mama, dlatego lubię powracać to tego smaku. Poniżej oryginalny przepis na zupę szczawiową mojej mamy z czasów PRL-u. Koniecznie spróbujcie!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

agafia
agafia
Śniadania

domowa kiełbasa z piekarnika (podsuszana)

Śniadania domowa kiełbasa z piekarnika (podsuszana)

Domowej roboty kiełbasa, wiesz co jesz. Do jej zrobienia nie potrzeba wędzarn...

Odsłon: 30915

>60 min
40
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3632

30 min
13
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z truskawkami i galaretką

Ciasta Sernik gotowany z truskawkami i galaretką

Sezon na truskawki pomału kończy się, proponujemy więc nasze ulubione ciasto,...

Odsłon: 414

30 min
6
Futka
Futka
Dania główne

Szybki bigos z młodej kapusty

Dania główne Szybki bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...

Odsłon: 4392

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort kakaowy

Ciasta Tort kakaowy

Polecam.

Odsłon: 4394

>60 min
13
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 1138

30 min
9
Zupy
Zupa szczawiowa - przepis jak z PRL-u
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • porcja rosołowa z kurczaka
  • 2 l wody
  • 2-3 młode marchewki
  • pietruszka
  • mały por
  • ćwiartka selera
  • cebula
  • 4 ziemniaki
  • 3 liście laurowe
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • 300 g szczawiu
  • 80 g masła
  • sól
  • pieprz
Opcjonalnie:
  • kwaśna śmietana do zup
Do podania:
  • jajka
Sposób przygotowania:
1

Porcję rosołową oczyszczamy, przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy na wolnym ogniu. W trakcie gotowania pozbywamy się z góry szumowiny (pilnujemy, żeby szumowina się nie zagotowała).

2

Marchewki, pietruszkę, selera i ziemniaki obieramy. Marchewkę kroimy w słupki, ziemniaki w kostkę. Cebulę obieramy z brązowych łupin i opalamy. Pora myjemy, kroimy wzdłuż na pół, następnie kroimy w cienkie paseczki. Warzywa wrzucamy do gotującego wywaru. Dodajemy ziele angielskie i liście laurowe. Zupę gotujemy przez około 20-30 minut.

3

Liście szczawiu płuczemy, osuszamy i drobno siekamy. Podsmażamy na patelni z rozgrzanym masłem.

4

Podsmażony szczaw przekładamy do zupy. Zupę szczawiową doprawiamy solą i pieprzem. Opcjonalnie możemy ją zabielić kwaśną śmietanką do zup. Gotujemy jeszcze przez około 10 minut.

5

Z ugotowanej zupy wyjmujemy korpus, pietruszkę, selera, cebulę, liście laurowe i ziele angielskie.

6

Jajka gotujemy na twardo (przez 10 minut w osolonym wrzątku).

7

Zupę szczawiową z PRL-u podajemy z ugotowanym na twardo jajkiem przekrojonym na pół. Smacznego!