Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie
Odsłon: 3849 25.04.2020

Zupa z botwinki

60 min
5-6 os.
agnes72
agnes72

Gotując dziś zupkę bardzo zatęskniło mi się za latem i ogrodem w którym sieję moje warzywka. No cóż puki co muszę gotować z kupnej botwiny ale też dobrze że można kupić. Botwinka to jedna z naszych ulubionych zup. Można również ugotować osobno do ziemniaków ze skwarkami my zaś lubimy bardziej w formie zupy. A jak wy lubicie botwinkę ?

Przygotowanie

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Desery

Puszysty piernik na dużą blachę

Desery Puszysty piernik na dużą blachę

Szybki w przygotowaniu i bardzo puszysty piernik, który można jeść zaraz po u...

Odsłon: 7160

15 min
26
smaker
smaker
Śniadania

Ciasto francuskie z jajkami

Śniadania Ciasto francuskie z jajkami

Nie masz pomysłu na szybkie domowe śniadanie bez smażenia lub gotowania? Wyko...

Odsłon: 1772

30 min
11
smaker
smaker
Przetwory

Boczek w słoiku

Przetwory Boczek w słoiku

Domowa konserwa to strzał w dziesiątkę. Nie kupuj gotowców o wątpliwej jakośc...

Odsłon: 109

>60 min
2
Z kuchnią na pieńku
Z kuchnią na pieńku
Dania główne

Makaronowo -parówkowe "ośmiorniczki".

Dania główne Makaronowo -parówkowe "ośmiorniczki".

Szybki posiłek, który sprawia radochę w szczególności dzieciom.

Odsłon: 30

30 min
2
londonsky
londonsky
Dania główne

ATAPAKUA MICHOANA z sardelami Gulasz Purepecha

Dania główne ATAPAKUA MICHOANA z sardelami Gulasz Purepecha

Dziś sławetne (tam skąd pochodzi choć w Europie mało znane) ATAPAKUA - Gula...

Odsłon: 39

>60 min
3
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Napoje

Co Irlandczycy piją na rozgrzanie podczas przeziębienia?

Napoje Co Irlandczycy piją na rozgrzanie podczas przeziębienia?

Przepis na tę miksturę dała mi tydzień temu moja koleżanka z pracy, prawdziwa...

Odsłon: 39

15 min
4
Zupy

Zupa z botwinki

Autor:
agnes72
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg porcji z kurczaka (mam swoje z kurczaka brojler),
  • 2 średnie marchewki,
  • 300 g botwiny,
  • 1 mały pęczek natki pietruszki,
  • 1 mały pęczek kopru,
  • 3/4 kubka śmietany 18 % (kubek 330 ml),
  • 6-8 ziemniaków (w zależności od wielkości ziemniaka i gęstości zupy),
  • 1 łyżka liści pora,
  • 1-1,5 łyżki ulubionej przyprawy z dodatkiem soli.
  • dodatkowo do botwiny :
  • 2 łyżki cukru,
  • 2,5-3 łyżek octu.

Sposób przygotowania:

1

Do garnka wlać 2,5 litra wody dodać umyte porcje kurczaka lub inne mięso jakie kto woli oraz marchew pokrojona dowolnie. Gotować do miękkości mięsa w międzyczasie zebrać z gotującego się wywaru powstałe szumowiny.

2

W czasie gdy mięso się gotuje. Przygotować botwinę, oczyścić buraczki pokroić drobno razem z liśćmi, umyć i przełożyć na durszlak aby botwina ociekła z nadmiaru wody. Następnie przełożyć z durszlaka do miski wsypać cukier dodać ocet i wymieszać, pozostawić na czas gotowania się zupy aby botwina wchłonęła ocet i cukier.

3

Jak już mięso z wywaru jest całkowicie miękkie wyjąć go, dolać wody ( bo wiadomo gdy mięso w wywarze się gotuję to wody zawsze trochę wyparuje ). Dodać ziemniaki pokrojone w kostkę oraz liście pora, dodać również na początek około łyżki przyprawy z dodatkiem soli. Całość gotować do miękkości ziemniaków.

4

Gdy już ziemniaki są miękkie dodać przygotowaną botwinę następnie wkroić natkę pietruszki oraz koper i gotować na wolnym ogniu do czasu miękkości buraczka. W międzyczasie śmietanę rozrobić z wywarem od zupy aby nie było grudek.

5

Zalać zupę przygotowaną śmietaną i szybkim ruchem za pomocą łyżki wymieszać aby śmietana się nie zważyła. Zupkę zagotować i odstawić. Jak już wiadomo takie zupy jak grochowa, szczawiowa, buraczkowa są najlepsze na drugi dzień, ale i ta wyszła smaczna choć za parę godzin będzie lepsza niż od razu po ugotowaniu.

6

Zupa wyszła bardzo smaczna podałam ją z chlebkiem który dziś upiekłam, bardzo fajnie się komponował z zupą. Rodzinka była zachwycona ponieważ dawno nie robiłam zupy buraczkowej którą bardzo uwielbiają.