W 563. odcinku "Ewa gotuje" prowadząca rozpoczęła gotowanie od ogórkowej w amerykańskim stylu, ponieważ postanowiła przygotować ją na wędzonych żeberkach.
Żeberka pokroiła na kawałki i włożyła do garnka, a następnie zalała je wodą. Całość przyprawiła zielem angielskim i liściem laurowym. Dorzuciła również pokrojone w kostkę warzywa, przykryła je i podgotowała. Ewa pokroiła domowe ogórki kiszone w drobną kostkę i podsmażyła je na maśle. Dodała również nieco wywaru z żeberek. Wszystko wymieszała i przełożyła do garnka z zupą. Dolała także trochę wody z ogórków i doprawiła do smaku pieprzem. Zdjęła zupę z kuchenki, a na koniec dorzuciła posiekany koperek. Prowadząca podała gotową zupę z kawałkami żeberek.
Zupa ogórkowa na żeberkach wędzonych według Ewy Wachowicz
Zobacz przepis
Zupa ogórkowa na żeberkach wędzonych według Ewy Wachowicz / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Daniem głównym odcinka było tomahawk ze schabu. Na początku Ewa utarła w moździerzu pieprz z kolendrą. Następnie dodała przeciśnięty przez praskę czosnek oraz rozmaryn. Wlała także oliwę i całość wymieszała. Mięso przyprawiła solą z obu stron. Natarła je marynatą i odstawiła do lodówki na kilka godzin. Warto pamiętać, aby przed grillowaniem wyjąć i poczekać, aż nabiorą temperatury pokojowej.
Schab obsmażyła na patelni grillowej, przełożyła go do naczynia żaroodpornego i upiekła w temperaturze 140-150 stopni. Gotowe danie Ewa podała z masłem ziołowym, pieczonymi ziemniakami i surówką coleslaw.
Tomahawk ze schabu według Ewy Wachowicz
Zobacz przepis
Tomahawk ze schabu według Ewy Wachowicz / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
W amerykańskim menu nie zabrakło również polsko-amerykańskiej przekąski, czyli hot-dogów z kiełbasą.
Ewa pszenne paluchy zwilżyła wodą. Nakroiła je i wstawiła do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Piekła do momentu, aż stały się chrupiące. Kiełbasę przekroiła wzdłuż na pół, a następnie nacięła jej skórkę. Tak przygotowaną kiełbasę usmażyła na patelni bez dodatku tłuszczu. Ciepłe bułki wyciągnięte z piekarnika i posmarowała je musztardą. Do środka włożyła liście sałaty, plastry ogórka, usmażoną kiełbasę, plastry pomidora i cebuli.
Hot-dog po polsku według Ewy Wachowicz
Zobacz przepis
Hot-dog po polsku według Ewy Wachowicz / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Deserem odcinka było brookies, czyli połączenie borwnie z masą ciasteczkową. Jego przygotowanie prowadząca rozpoczęła od starcia masła na tarce. Następnie dodała cukier i wszystko utarła za pomocą miksera. Dorzuciła także jajko i dalej miksowała. Wsypała również mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Całość utarła, na koniec dorzuciła drobno posiekaną czekoladę. Ostatni raz zmiksowała, ugniotła całość szpatułką i schłodziła w lodówce.
Brookies - ciasteczkowe brownie według Ewy Wachowicz
Zobacz przepis
Brookies - ciasteczkowe brownie według Ewy Wachowicz / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Chcesz poznać wszystkie przepisy z poprzednich odcinków programu „Ewa Gotuje”?
Są dostępne na PolsatBoxGo »
Źródło: Polsat / „Ewa Gotuje”, 563. odcinek
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
