Spis treści:
Surówki z młodą kapustą to doskonały sposób na wzbogacenie diety o cenne składniki odżywcze. Te szybkie i łatwe do przygotowania dania będą świetnym dodatkiem do różnych potraw, a także staną się lekką, witaminową przekąską. Mamy dla was przepisów, które warto wypróbować.
Jakie właściwości ma młoda kapusta?
Wiosna to czas, kiedy na straganach pojawia się coś, na co wielu z nas czeka z utęsknieniem - młoda kapusta. To warzywo, które różni się od tej zimowej, bardziej twardej i cierpkiej wersji, którą znamy przez większość roku. Młoda kapusta jest delikatna, pełna smaku i po prostu pyszna. Ale poza tym, że świetnie smakuje w różnorodnych daniach, warto zastanowić się, jakie właściwości ma młoda kapusta i dlaczego warto ją włączyć do swojej diety.
Młoda kapusta jest wyjątkowo niskokaloryczna. Ma tylko około 25 kcal na 100 gramów, co czyni ją idealnym składnikiem lekkich, wiosennych dań. To świetna wiadomość, jeśli staracie się dbać o linię, ale nie chcecie rezygnować z pełnowartościowych posiłków. Dodatkowo młoda kapusta jest bogata w witaminę C, która nie tylko wzmacnia odporność, ale także wspiera regenerację skóry i pomaga w walce z wolnymi rodnikami.
Ma też witaminę K, która jest niezbędna do utrzymania zdrowych kości oraz prawidłowego krzepnięcia krwi. Kolejnym atutem młodej kapusty jest zawartość błonnika. Błonnik wspomaga trawienie, reguluje poziom cukru we krwi i pomaga w utrzymaniu uczucia sytości. Dzięki temu jest to warzywo, które nie tylko smakuje dobrze, ale także wspiera naszą kondycję i zdrowie. Dodatkowo obecne w niej przeciwutleniacze, takie jak sulforafan, pomagają w ochronie organizmu przed stresem oksydacyjnym, co może mieć korzystny wpływ na naszą długofalową odporność.
Młoda kapusta to także warzywo niezwykle uniwersalne. Możecie ją dusić, gotować, przygotowywać na surowo w sałatkach, a nawet grillować. Dzięki swojej delikatności doskonale komponuje się zarówno z mięsem, jak i z dodatkami wegetariańskimi. To naprawdę prosty sposób, by wprowadzić do swojej diety coś zdrowego, smacznego i pełnego wartości odżywczych.
5 najlepszych surówek z młodej kapusty
Młoda kapusta to jedno z tych warzyw, które świetnie sprawdzają się w różnych wiosennych daniach. Jeśli szukacie prostych, szybkich i pysznych przepisów na surówki, to młoda kapusta jest idealnym składnikiem. Dziś podpowiemy wam 5 najlepszych surówek młodej kapusty, które możecie przygotować na każdą okazję.
Pierwsza z nich to klasyka, którą zna każdy - surówka z młodej kapusty z koperkiem i majonezem. Jest lekka, świeża i aromatyczna, a połączenie koperku z majonezem nadaje jej charakterystyczny, wiosenny smak. Idealna do dań mięsnych lub grillowanych.
1. Surówka z młodej kapusty z koperkiem i majonezem
Zobacz przepis
Surówka z młodej kapusty / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Jeśli planujecie zapasy na zimę, warto spróbować surówki z młodej kapusty do słoików. To świetny sposób, by cieszyć się smakiem młodej kapusty przez cały rok. Można przygotować ją na zapas, pasteryzując w słoikach, a później sięgać po nią nawet w zimowe dni.
2. Surówka z młodej kapusty do słoików
Zobacz przepis
Surówka z młodej kapusty do słoików / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Jeżeli lubicie bardziej klasyczne, ale zarazem wyjątkowe surówki, surówka z młodej kapusty coleslaw będzie dla was idealnym wyborem. To wersja z amerykańskim akcentem - z dodatkiem marchwi, śmietany i majonezu, która pasuje zarówno do dań grillowych, jak i do obiadu.
3. Colesław z młodej kapusty
Zobacz przepis
Surówka z młodej kapusty / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Dla tych, którzy preferują proste, ale smakowite surówki, doskonałą opcją będzie surówka z młodej kapusty z majonezem. Jest to połączenie młodej kapusty, majonezu i innych prostych składników, które sprawiają, że surówka jest sycąca i pełna smaku. Wystarczy kilka chwil, by cieszyć się jej wyjątkowym smakiem.
4. Surówka z młodej kapusty z majonezem
Zobacz przepis
Surówka z młodej kapusty z majonezem / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Na koniec coś dla tych, którzy szukają absolutnej prostoty, ale w najlepszym wydaniu - surówka z młodej kapusty. To szybka i smaczna opcja, która łączy młodą kapustę z przyprawami i dodatkami, tworząc pyszną, lekką surówkę, którą można jeść na co dzień.
5. Surówka z młodej kapusty
Zobacz przepis
Surówka z młodej kapusty / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Każda z tych surówek to inna propozycja na wiosenne dania, które możecie łatwo przygotować w swojej kuchni. Wybierzcie swoją ulubioną wersję i cieszcie się świeżym smakiem młodej kapusty.
Źródło: smaker.pl
Opracowała: Joanna Cebulak-Brzykcy
Zobacz także:
Lekkie ciasto na wiosnę i lato. Włoski Uwodziciel wychodzi puszysty i kremowy »
Najmodniejszy napój sezonu. Nie tylko pobudza, ale też odmładza skórę i poprawia nastrój »
Nazywane jest owocem bogów, w Polsce prawie nieznany. Konsystencja jak masełko, a smak niebiański »
