5 pomysłów na dietetyczne dania z kurczaka

Mięso drobiowe jest uznawane za najbardziej dietetyczne. Polecane jest osobom, będącym na diecie oraz tym, którzy właśnie ją zakończyli. Ma mnóstwo wartości odżywczych, a jego obróbka jest szybka i nieskomplikowana. Zobaczcie 5 propozycji na dania z kurczaka, które przygotujecie bez najmniejszego problemu.

Mięso z kurczaka bardzo często pojawia się na naszych stołach. Jest niezwykle zdrowe, lekkostrawne i dietetyczne. Można podawać je na wiele sposobów - jako danie główne, dodatek do sałatek i zup oraz jako przekąskę. Sprawdzi się serwowane na słodko lub pikantnie. Najlepiej kupować kurczaka w całości, dzięki temu nie tylko zaoszczędzimy, ale będziemy mogli przygotować różne dania z wykorzystaniem wszystkich jego części. Każdy element kurczaka smakuje inaczej i ma też inne właściwości. Nie należy bać się kupowania całego kurczaka, porcjowanie mięsa nie jest skomplikowane, wymaga jedynie bardzo ostrego noża i odrobinę cierpliwości.

Jak trybować kurczaka?

Gotuj z Farmio. Weź udział w konkursie i wygraj sprzęt AGD!

Filety z kurczaka to tzw. chude mięso o małej zawartości tłuszczu, bogate zaś w białko, które pomaga w zrzuceniu wagi - białko jest budulcem mięśni, im więcej mięśni tym lepsze spalanie nadprogramowych kilogramów przez nasz organizm.

Aby danie, które przygotowujemy było dietetyczne zapomnijmy o smażeniu i panierowaniu filetów oraz o dodawaniu do niego soli. Naszą propozycją na pełnowartościowy posiłek, który z powodzeniem możemy zabrać do pracy i zjeść na lunch, jest kolorowa sałatka z gotowanym kurczakiem.

Co będzie ci potrzebne?

  • pojedynczy filet z kurczaka
  • mała czerwona cebula
  • łodyga selera naciowego
  • brązowy ryż 50 g
  • pół awokado
  • kilka łyżek sezamu

 

Składniki na sos:

  • kilka łyżek oliwy z oliwek
  • ostra musztarda
  • miód
  • cytryna
  • pieprz

 

Sposób przygotowania

Filet z kurczaka płuczemy i osuszamy. W międzyczasie do garnka wlewamy wodę i zagotowujemy. Gdy woda zacznie się gotować wrzucamy filet z kurczaka. Gotujemy do miękkości, zazwyczaj około 20 minut. W tym samym czasie możemy ugotować ryż.

Gdy filet będzie gotowy, miękki, wyciągamy go z wody, odkładamy i czekamy aż ostygnie. W tym samym czasie kroimy w kostkę: cebulę, seler i awokado - pamiętajmy aby wybrać jak najbardziej dojrzałe awokado, inaczej nasza sałatka będzie niezjadliwa.

Jeśli ryż jest już ugotowany odcedzamy go i przekładamy do dużej miski do ostygnięcia. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę warzywa. Filet z kurczaka kroimy w paski i dodajemy do ryżu i warzyw. Wszystko razem mieszamy.

Na samym końcu przygotowujemy dressing i polewamy nim sałatkę tuz przed podaniem. Do małego słoika wlewamy kilka łyżek oliwy z oliwek, kilka kropel soku z cytryny oraz musztardę i pieprz (najlepiej świeżo mielony). Słoik szczelnie zamykamy i mocno nim wstrząsamy. Gdy tylko wszystkie składniki się połączą polewamy sałatkę, na samym końcu posypujemy sezamem, który wcześniej powinniśmy lekko uprażyć.

Gotuj z Farmio. Weź udział w konkursie i wygraj sprzęt AGD!

Udko z kurczaka to tylko 158 kalorii. Odpowiednio przygotowane jest soczyste i delikatne. Jeśli jesteśmy zabiegani i nie mamy czasu gotować wykwintnych posiłków, sięgnijmy po szybki i sprawdzony pomysł na obiad: pieczone udka.

Co będzie ci potrzebne?

  • 4 udka z kurczaka
  • mieszanka przypraw: papryka ostra, papryka słodka, sól, pieprz
  • odrobina oliwy z oliwek

 

Sposób przygotowania

Nastaw piekarnik na 180 st. C. Do miseczki wsyp po dwie łyżeczki każdej z przypraw. Dodaj kilka kropel oliwy z oliwek i wszystko razem energicznie wymieszaj. Powinna powstać jednolita, niezbyt gęsta masa.

Udka opłucz pod bieżącą wodą i dokładnie osusz. Następnie każde z nich natrzyj dokładnie przygotowaną wcześniej mieszanką przypraw. Przełóż udka do żaroodpornego naczynia, wstaw do piekarnika i piecz do momentu aż udka będą przyrumienione z wierzchu. Podawaj z sałatką.

Gotuj z Farmio. Weź udział w konkursie i wygraj sprzęt AGD!

Danie, które w ostatnich latach cieszyło się ogromną popularnością, to kurczak na butelce piwa. Posiłek wymaga niewiele przygotowań, a efekt jest zaskakujący! Jeśli jeszcze nie przygotowywaliście w takiej postaci kurczaka, koniecznie musicie spróbować!

Co będzie ci potrzebne?

  • 1 cały kurczak
  • dowolne przyprawy, my proponujemy słodką paprykę, ostrą paprykę, sól, pieprz, rozmaryn, oregano, czosnek
  • odrobina oliwy z oliwek
  • butelka ciemnego piwa

 

Sposób przygotowania

Kurczaka umyj a następnie dokładnie osusz. Z przypraw, czosnku i oliwy przygotuj marynatę - do miseczki dodaj po dwie łyżeczki przypraw, przeciśnięty przez praskę czosnek (około 3 ząbków) następnie wlej odrobine oliwy. Wszystko razem dokładnie wymieszaj. Tak przygotowaną marynatą natrzyj całego kurczaka.

Rozgrzej piekarnik do 180 st. C. Zacznij przygotowywać butelkę. Z butelki odklej etykietę, zrób to starannie by nie pozostały żadne kawałki papieru. Następnie umyj ją dokładnie i osusz, tak przygotowaną butelkę twórz. Odlej 1/3 piwa do szklanki - będzie ci potrzebne do polewania kurczaka podczas pieczenia.

Na butelkę nadziej kurczaka. Wstaw do rozgrzanego piekarnika na najniższą blachę, jeśli dobrze nabiłeś kurczaka na butelkę nie powinien się przewrócić. W zależności od wagi kurczaka, piecze się go od godziny do nawet kilku. Zasada jest prosta na każdy kilogram kurczaka przypada jedna godzina.

Aby kurczak był bardziej soczysty podczas pieczenia polewaj go piwem.

Gotuj z Farmio. Weź udział w konkursie i wygraj sprzęt AGD!

W ciągu dnia powinniśmy zjadać 5 posiłków, najlepiej w odstępach 3-4 godzinnych, tak by przez cały dzień nie zaznać uczucia głodu. Powinniśmy zadbać o to, aby nasza dieta była zróżnicowana i bogata w warzywa, owoce oraz łatwo przyswajalne białka, które  znajdziemy w mięsie z kurczaka. Doskonałym wyborem będą polędwiczki, z których możemy przygotować szybką i niedrogą przekąskę.

Co będzie co potrzebne?

  • 2 tortille pełnoziarniste
  • pomidor
  • sałata
  • czerwona papryka
  • kremowy serek
  • czerwona cebula
  • polędwiczki z kurczaka ok. 350 g
  • sól, pieprz
  • kiełki
  • olej rzepakowy do smażenia

 

Sposób przygotowania

Na patelni rozgrzej nie więcej niż łyżkę oleju rzepakowego i usmaż pocięte w paski polędwiczki. Tortille podgrzej w mikrofalówce. Pomidory, cebulę i paprykę pokrój w plastry, sałatę podziel na liście.

Tortillę posmaruj serkiem, następnie połóż liście sałaty i polędwiczki. Dodaj pomidory, cebulę, paprykę i kiełki. Wszystko zgrabnie zawiń. Gotowe!

Masz sprawdzony przepis na danie z kurczaka, które za każdym razem zachwyca? Podziel się recepturą i wygraj fantastyczne nagrody!

Tekst: Joanna Jagodzińska/Smaker.pl

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Zupy Zupa ryżanka

Lubicie proste a zarazem smaczne szybkie w przygotowaniu zupy?

Odsłon: 254

15 min
2
Desery Bananoffee z płatkami owsianymi

Deser inspirowany Bananoffee pie. Banany, mleko skondensowane, bita śmietana...

Odsłon: 173

15 min
2
Dania główne Karkówka pieczona w soli

Dzisiaj chciałam podzielić się z Wami pyszną karkówką pieczoną w soli, bez pr...

Odsłon: 109

60 min
1
60 min
4
Dania główne Tortilla z falafelem

Tortilla z falafelem to danie kuchni arabskiej, które możesz przygotować w pr...

Odsłon: 57

>60 min
0

Polecane artykuły

Ewa gotuje 453. odcinek programu Ewa Gotuje

W sobotę 21 maja Ewa Wachowicz podzieliła się z widzami przepisem na wyśmienity chłodnik pomidorowy z pieczonymi burakami, który w prosty sposób mo...

0
Ewa gotuje Wiosenne smaki w kuchni Ewy Wachowicz

Koniec maja to idealny moment na sięgnięcie do lekkich wiosennych potraw. W 453. odcinku programu „Ewa gotuje”, Ewa Wachowicz zdradziła przepisy na...

2
Informacje Dlaczego warto mieć miód w kuchni?

20 maja obchodzimy Światowy Dzień Pszczół. Pszczoły to pożyteczne owady, które dają bogactwa, z których korzystasz na co dzień. Najbardziej popular...

0
Informacje Trzy sposoby gotowania bobu. Sprawdź, jak robić to dobrze

Pyszne warzywo, którego nie może zabraknąć latem w naszej kuchni. Jak ugotować ziarna bobu, aby w pełni cieszyć się ich smakiem? Sprawdźcie!

0