Co można zrobić na wielkanocny obiad? 10 dań, które zrobią furorę na świątecznym stole

Spis treści:

• Przepis na wielkanocny żurek 
• Udka w miodzie na Wielkanoc 
• Przepis na karkówkę w plastrach
• Przepis na pieczoną gęś 
• Przepis na pieczonego łososia 

Wielkanoc to czas, który wiele osób uwielbia przede wszystkim za pyszne jedzenie. W czasie świąt przygotowujemy wiele specjalnych potraw, które nie tylko smakują wybornie, ale także są pełne symboliki. Od tradycyjnego żurku z jajkiem, przez pieczonego kurczaka, aż po wielkanocne ciasta i mazurki. Wszystko to składa się na wspaniałą, świąteczną ucztę. Wielkanoc to także doskonała okazja, aby połączyć się z rodziną i bliskimi przy stole i cieszyć się wspólnie przygotowanymi potrawami. Bez wątpienia, jedzenie jest jednym z najważniejszych elementów świąt wielkanocnych i właśnie dlatego tak bardzo je uwielbiamy. Nie wiesz, co zrobić na wielkanocny obiad? Skorzystaj z naszych przepisów. 

REKLAMA

 Sprawdź także: Wielkanocne ciasta bez pieczenia. Najlepsze proste i szybkie przepisy

Danie główne na Wielkanoc – sprawdź nasze przepisy 

Co zrobić na wielkanocny obiad? Pomysłów jest cała masa. Gdy myślimy, jakie danie główne na Wielkanoc okaże się najlepsze, zazwyczaj mamy przed oczami żurek, ale też dania mięsne – różne wersje schabu czy drobiu. Nie szukaj dalej. Poniżej znajdziesz naprawdę świetne receptury. 

Zupa na Wielkanoc? Ten żurek jest genialny 

Tradycyjna zupa na Wielkanoc to oczywiście żurek. Sprawdź ten kremowy z ziemniaczanym purée. Domownicy i goście będą z pewnością zachwyceni. 

Przygotowanie: ziemniaki po obraniu ugotuj w lekko osolonej wodzie do całkowitej miękkości, pokrojoną w kostkę cebulę podsmaż na oliwie, a na koniec dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Zagotuj w garnku bulion i wodę razem z liśćmi laurowymi, majerankiem, papryką wędzoną oraz zielem angielskim, na koniec wlej mleczko kokosowe i dopraw wedle uznania. Przed podaniem przelej zupę przez sito i podawaj z purée ziemniaczanym, czyli ziemniakami zblendowanymi z odrobiną masła i mleka. 

Udka w miodzie sprawdzą się na Wielkanoc 

Przygotowanie: mięso umyj i osusz. Przygotuj marynatę – wymieszaj przyprawy, musztardę, olej oraz miód. Natrzyj nią mięso. Udka ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posyp pokrojoną w piórka cebulą. Mięso zabezpieczone od góry folią aluminiową piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez godzinę. Następnie wyciągnij folię i piecz jeszcze około kwadransa. Podawaj z ziemniakami i zestawem surówek. 

Przepis na karkówkę w plastrach 

Przygotowanie: karkówkę pokrój na plastry o grubości około 1,5 cm. Czosnek obierz i drobno posiekaj. W misce wymieszaj olej, posiekany czosnek, sól, pieprz i tymianek. Każdy plaster mięsa dokładnie natrzyj przygotowanym sosem. Ułóż plastry mięsa w naczyniu żaroodpornym. 

Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 25-30 minut, aż mięso będzie gotowe. Podawaj gorące, uzupełnione o ulubione dodatki, takie jak ziemniaki czy surówki. 

Przepis na polędwiczki w sosie pieczarkowym 

Przygotowanie: polędwiczki oprósz solą i pieprzem. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki masła i dodaj polędwiczki. Smaż na średnim ogniu, aż będą zarumienione z obu stron. Zabierz polędwiczki z patelni i odstaw. W tej samej patelni dodaj pozostałe 2 łyżki masła i dodaj cebulę, czosnek i pieczarki. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut. Dodaj białe wino i bulion do patelni, mieszając, aż sos się zagęści. W osobnej misce wymieszaj mąkę i śmietanę, dodaj do sosu w patelni i dokładnie wymieszaj. Zwiększ ogień i gotuj przez kilka minut, aż sos się zgęstnieje. Dodaj polędwiczki z powrotem do patelni i podgrzewaj, aż będą całkowicie pokryte sosem. Podawaj z ulubionymi dodatkami. 

Przepis na pieczoną gęś 

Przygotowanie: Gęś oczyść i osusz papierowymi ręcznikami. W misce wymieszaj posiekany czosnek, sól, pieprz i rozmaryn. Włóż mieszankę do wnętrza gęsi i zawiń w folię aluminiową. 

Włóż gęś do naczynia żaroodpornego i dodaj masło i wodę. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 3 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. Zdejmij folię i piecz jeszcze przez około 30 minut, aż skórka będzie chrupiąca. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, surówki lub kasza. 

Przepis na pieczonego łososia 

Przygotowanie: Naczynie żaroodporne wyłóż papierem do pieczenia. Filety łososia ułóż na papierze i skrop oliwą z oliwek. Na każdy filet wyłóż po trochę soku z cytryny, natki pietruszki, tymianku, soli i pieprzu. Naczynie żaroodporne włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez około 15-20 minut, aż łosoś będzie gotowy. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, sałatka lub warzywa. 

Przepis na schab nadziewany białą kiełbasą 

Przygotowanie: Każdy plaster schabu zwiń na pół i zamocuj wykałaczkami, aby utrzymać farsz. W rondelku, na średnim ogniu rozgrzej masło i olej. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka. Dodaj pokrojone kiełbaski i smaż, aż będą złociste. W misce wymieszaj jajko, mąkę, natkę pietruszki, sól i pieprz. Dodaj do rondelka z kiełbaskami i cebulą i wymieszaj dokładnie. Farsz włóż do środka każdego związanego plastra schabu. Schab nadziewany ułóż na blaszce i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-35 minut, aż będzie gotowy. Podawaj z ziemniakami lub kaszą i surówkami. W serwisie kulinarnym smaker.pl znajdziesz mnóstwo przepisów na wielkanocne obiady. Eksperymentuj, inspiruj się, gotuj i smakuj. Wielkanoc to wyjątkowy czas. 

Zobacz także:

Naturalne barwniki do jajek. Wielkanocne pisanki zafarbujesz bez chemii  »

Rzeżucha na Wielkanoc - kiedy i jak wysiać nasiona? Uprawa rzeżuchy krok po kroku »

Kiedy i jak wysiać owies, by ozdobił wielkanocny stół? Oto najlepszy termin! »

Leczo po francusku, czyli przepis na ratatuj. Jedz, by zgubić oponkę z brzucha »