Domowe obiady

Domowy środek na problemy żołądkowe. Pij łyżeczkę dziennie

Choć ziemniaki to jedne z ulubionych warzyw Polaków, mało kto sięga już po sok ziemniaczany. Okazuje się, że ten może mieć pozytywny wpływ na ludzki organizm. Zobacz, dlaczego warto bliżej zainteresować się tym produktem.

Fot.123RF/Picsel

Spis treści:

Co wiemy o soku z ziemniaka? W zasadzie niewiele, a szkoda. Zawiera on dwa razy tyle potasu co banan oraz jest świetnym źródłem witaminy C. Jego działanie i bezpieczeństwo stosowania zaczęto badać niedawno, bo na przełomie XX i XXI wieku.

Sprawdź także: Jej owoce poradzą sobie z problemami żołądkowymi. Nalewka szybko stawia na nogi

Sok z ziemniaków - dlaczego warto pić?

Sok z ziemniaka powstaje w wyniku produkcji skrobi ziemniaczanej. Trzy i pół tony soku można uzyskać przy wytworzeniu jednej tony skrobi. 100 gramów soku zawiera 87 kcal, dlatego możemy spożywać go bez obaw o sylwetkę.

W soku ziemniaczanym znajdziemy niemal te same substancje odżywcze, co w bulwach (oprócz skrobi i błonnika). Jest źródłem drogocennych witamin (C, E, K, tych z grupy B) oraz substancji przeciwzakrzepowych. Sok z ziemniaka to również bogactwo minerałów: wapnia, żelaza, magnezu, fosforu, potasu, sodu oraz innych składników odżywczych takich jak kwas foliowy i beta-karoten.

Co ważne, niemal połowa wartościowych substancji zawarta jest w skórce, więc nie należy obierać ziemniaków przed ich wyciśnięciem. Wystarczy tylko dokładnie je umyć. Najlepsze będą ziemniaki o czerwonej skórce oraz pochodzące z naturalnych upraw. Do soku można dodać miodu, cytryny lub soku z marchwi, co tylko wzmocni jego odżywcze działanie.

Właściwości zdrowotne soku z ziemniaków

W medycynie ludowej sok z ziemniaków znany był jako doskonałe lekarstwo na problemy żołądkowe. Dzięki zawartości lektyn (hamujących wzrost komórek rakowych) zapobiega nowotworom wątroby i żołądka. Co więcej, hamuje apetyt, wspomaga trawienie i zapobiega zaparciom. Stosowany z umiarem może pomóc w leczeniu wrzodów trawiennych oraz przynieść ulgę w bólu.

Sok z ziemniaka zawiera przeciwutleniacze, które pomagają oczyścić organizm z toksyn znajdujących się w jelicie, wątrobie oraz nerkach. W ten sposób możemy zapobiec powstawaniu kamieni nerkowych i zatorów. Dodatkowo dowiedziono, że sok z ziemniaków wspomaga układ krążenia oraz zapobiega przedwczesnemu starzeniu się komórek.

Dotychczasowe badania wykazały, że substancje zawarte w łupinach ziemniaków obniżają poziom glukozy we krwi. Analizy dowiodły, że sok z ziemniaka wspomaga układ sercowo-naczyniowy, zapobiega również nadciśnieniu i udarom oraz niweluje stres. Co ciekawe, neutralizuje także nieprzyjemny zapach z ust, a stosowany bezpośrednio na skórę głowy, zwalcza łupież.

Jak pić sok z ziemniaków?

Soku z ziemniaka nie można przyjmować w nadmiernej ilości, tj. więcej niż z wyciśniętej jednej bulwy. Pity w zbyt dużych dawkach może wykazać działania toksyczne. Najlepiej spożywać go trzy razy dziennie po jednej łyżeczce lub w kilku małych porcjach (łącznie ok. pół filiżanki) przez tydzień.

Sok z ziemniaka

 Sok z ziemniaka Zobacz przepis

Sok z ziemniaka / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie

Zobacz także:

Nieoczywiste właściwości ziemniaka. Tego o nim nie wiedziałeś »

Dodaj do mielonych zamiast cebuli. Nigdy nie były tak delikatne i soczyste »

Jak odróżnić prawdziwy ser od wyrobu seropodobnego? »

Komentarze

Ostatnio komentowane przepisy

Desery Ciasto ucierane jogurtowe, kubeczkowe

Ciasto jogurtowo-kubeczkowe przygotujemy bez użycia miksera. Idealne pod każd...

Odsłon: 47

30 min
1
Śniadania Serek z jajek i śmietany

Dzieci uwielbiają ten serek, bo jest delikatny i słodki. Jest to dobry mater...

Odsłon: 181

15 min
5

Polecane artykuły

Ewa gotuje „Ewa gotuje” w ramówce wiosennej 2024!

W sobotę 2 marca o godzinie 10:10 w Polsacie rozpoczynamy emisję wiosennych odcinków magazynu kulinarnego „Ewa gotuje”. Czym tym razem zaskoczy pro...

0
Informacje Po filiżance napoju masz więcej energii niż po kawie. Spala tłuszcz i oczyszcza organizm z toksyn

Matcha to herbata, która do Europy przybyła z Azji – jest ceniona nie tylko ze względu na swój unikalny smak, ale także na bogactwo zawartych w nie...

4
Informacje Dlaczego kuchnia japońska jest zdrowa? Przenieś jej zasady na swój stół, a nie pożałujesz

Czy wiesz, co jedzą Japończycy? Potrawy kuchni japońskiej ceni się na całym świecie. Są nie tylko smaczne i urozmaicone, ale również bardzo odżywcz...

2
Informacje Chorujesz na niedoczynność tarczycy lub Hashimoto? Stosuj specjalną dietę tarczycową

Niedoczynność tarczycy to schorzenie wywoływane niedoborem hormonu tyroksyny. W konsekwencji powoduje spowolnienie procesów metabolicznych organizm...

11