Najlepsze przepisy na dania z bobem

Gdy pijesz ten sok, wysoki cholesterol ci nie grozi. Pomaga w odchudzaniu, reguluje poziom cukru i oczyszcza organizm

Jak zrobić sok z trawy jęczmiennej, który w Polsce zyskuje dużą popularność? Okazuje się, że to superfood o cennych właściwościach. Wpływa na pracę niemal całego organizmu, dostarczając mu ogrom witamin i minerałów. Sprawdź, jak pić sok z młodego jęczmienia i kto nie powinien po niego sięgać.

Sok z trawy jęczmiennej to tzw. superfood. Zawiera szereg witamin i minerałów | Fot.123RF/Picsel

Spis treści:

Niepozorny napój, który zawiera w sobie dużą dawkę witamin i minerałów. To właśnie sok z trawy jęczmiennej, który dopiero zyskuje popularność w Polsce. Odkryj wszystkie cenne wartości odżywcze młodego jęczmienia i sprawdź, jak zrobić tę prozdrowotną miksturę.

Sprawdź także: Domowe lekarstwo Katarzyny Dowbor. Jak zrobić syrop z mniszka lekarskiego?

Młody jęczmień - wartości odżywcze

Wartości odżywcze młodego jęczmienia są tak liczne, że czynią go tzw. superfood. Młode zboże to bogate źródło witamin i minerałów. Zawartość składników odżywczych będzie uzależniona jednak od fazy wzrostu rośliny, w której zostanie zebrana, jak i warunków, w jakich jęczmień rośnie. 

Zboże dostarcza organizmowi witaminy A, C, E, K i te z grupy B, a także szereg mikroelementów, m.in. potas, żelazo, cynk, bor, chrom, miedź, selen i fosfor. Kryje w sobie także nienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik oraz aminokwasy. 

Najwięcej składników, niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu, może zapewnić świeży sok z pędów młodego jęczmienia. 

Młody jęczmień - właściwości zdrowotne

Na co pomaga młody jęczmień? Właściwości zdrowotne tego zboża zależą przede wszystkim od składników odżywczych, które w sobie kryje. Młody jęczmień zawiera antyoksydanty, dlatego wykazuje też działanie przeciwutleniające. Zwalcza szkodliwy wpływ wolnych rodników i zapobiega starzeniu się organizmu oraz rozwojowi chorób cywilizacyjnych.

Superfood pomaga w walce ze zbyt wysokim cholesterolem oraz cukrem. Sprzyja lepszemu metabolizowaniu tłuszczów, reguluje gospodarkę węglowodanową i hamuje gwałtowne skoki cukru po spożyciu posiłków. Co więcej, dzięki zawartości błonnika pokarmowego hamuje uczucie głodu, pobudza układ pokarmowy i trawienny do lepszej pracy (eliminuje zaparcia, ból brzucha, niestrawność) oraz pomaga w usunięciu resztek z organizmu. W zbożu znajduje się także chlorofil, który stosuje się w profilaktyce wrzodów żołądka. 

Młody jęczmień łagodzi także bolesne objawy reumatoidalnego zapalenia stawów oraz redukuje skutki przewlekłego stresu i zmęczenia.

Jak zrobić sok z trawy jęczmiennej?

Wiesz już, jak liczne są właściwości zdrowotne młodego jęczmienia. Jego regularne spożywanie może wesprzeć organizm i przynieść mu liczne korzyści. Jak zrobić sok z trawy jęczmiennej w domu? Masz dwie możliwości.

Sok z wyhodowanej trawy jęczmiennej

Okazuje się, że to wcale nie takie trudne, ale wymaga wyhodowania ziarna jęczmienia. Nasiona należy kupić w sklepie ze zdrową żywnością, a nie ogrodniczym! Szklany litrowy słoik wyłóż watą i posyp dokładnie przepłukanymi, mokrymi ziarnami (około czterema łyżkami). Następnie zadbaj o to, żeby wata była mokra, a słoik stał co najmniej w półcieniu (lub najlepiej - w całkowitym zacienieniu), żeby kiełki nie spleśniały. Gdy ziarno zacznie puszczać pędy, przełóż je delikatnie do pojemnika z ziemią i codziennie ją podlewaj (również trzymając w cieniu). Po ok. czterech dniach wystaw zboże na światło dzienne, a po maksymalnie dwóch tygodniach (gdy pędy osiągną do 10 cm wysokości), trawa nadaje się do wyciskania.

Jak zrobić sok z trawy jęczmiennej? Żeby przygotować odpowiednią porcję, wystarczy uciąć duży pęczek wyhodowanej trawy. Musisz go wycisnąć - najlepiej w sokowniku. Wówczas dodaj do niego sok z pomarańczy i wypij. Jeśli nie masz takiego sprzętu w swojej kuchni, pędy zmiksuj w blenderze wraz z sokiem pomarańczowym i przeciśnij przez sitko. Jeśli mikstura wyjdzie bardzo gęsta, rozwodnij ją jeszcze sokiem. 

Sok ze sproszkowanej trawy jęczmiennej

Trawa jęczmienna jest też dostępna w formie sproszkowanej w sklepach z ekologiczną i zdrową żywnością. To najszybszy przepis na sok z trawy jęczmiennej. Wystarczy rozpuścić łyżeczkę suszu w ok. 30 ml przegotowanej wody. 

    Jak pić sok z młodego jęczmienia?

    Sok z młodego jęczmienia stosuje się zazwyczaj w małych porcjach. Wystarczą zaledwie dwie łyżki dziennie, żeby odczuć jego mocne właściwości zdrowotne. Kiedy pić sok z trawy jęczmiennej? Najlepiej sięgnąć po niego przed posiłkiem. Szczególnie zalecane jest spożywanie go na czczo, np. pół godziny przed śniadaniem. Nie należy też stosować go za długo.

    Sok z młodego jęczmienia - przeciwwskazania

    Choć młody jęczmień jest bezpieczny dla organizmu i wykazuje szereg prozdrowotnych właściwości, to niestety nie wszyscy będą mogli po niego sięgnąć. Przeciwwskazaniem do picia soku z trawy jęczmiennej są wszelkie nietolerancje i alergie pokarmowe. Do grupy osób, które będą musiały dłużej i ostrożniej włączać go do diety są wszyscy z wrażliwym żołądkiem. Osoby przyjmujące leki na stałe oraz kobiety w ciąży i karmiące powinny skonsultować przyjmowanie młodego jęczmienia z lekarzem. 

    Trzeba też pamiętać, że zbyt długie przyjmowanie soku z młodego jęczmienia przyniesie przykre objawy. Nadmiar produktu, a w konsekwencji zawartego w nim błonnika, spowoduje bóle brzucha, biegunkę i nudności. 

    Źródła: smaker.pl

    Opracowała: Joanna Cebulak-Brzykcy

    Zobacz także:

    Pięć dodatków do koktajlu z truskawek. Dodadzą energii i pomogą spalić tłuszcz »

    Wychodzą miękkie i soczyste. Magda Gessler zdradza sekret idealnych kotletów mielonych »

    Brykiet czy węgiel drzewny na grilla? Wady i zalety, co lepiej się pali i trzyma ciepło »

    Komentarze

    Ostatnio komentowane przepisy

    30 min
    0
    60 min
    2
    Dania główne Kluchy z mięsem

    Dzisiaj kluchy z mięsem , okraszane skwarkami z boczku wędzonego i cebuli. Pr...

    Odsłon: 144

    60 min
    3
    Desery Ciasto brzoskwiniowe

    Pyszne i aromatyczne ciasto, które pieczemy bez formy. Ciasto formujemy bezpo...

    Odsłon: 81

    30 min
    3

    Polecane artykuły

    Informacje Niecodzienne sałatki na kolację. Najlepsze, jakie jadłeś

    Przypomnij sobie smak swojej ulubionej sałatki. Na samą myśl pewnie zrobiłeś się głodny! Nic dziwnego, takie warzywne przekąski to świetna propozyc...

    31
    Informacje Rzucacie mięsem na grillu?

    Sezon rzucania mięsem na grillu możemy oficjalnie uznać za rozpoczęty. Jedni czekali na niego cały rok, drudzy kręcą głowami i twierdzą, że tradycy...

    1
    Informacje Najlepsze sałatki z kurczakiem

    Są wyjątkowe smaczne, łatwe w przygotowaniu i stosunkowo niedrogie. Podajemy je na przyjęciach, na kolację lub zabieramy ze sobą do pracy jako prze...

    10
    Informacje Odchudzające sałatki - przepisy, które warto znać

    Czy walka ze zbędnymi kilogramami musi wiązać się z nieustannymi wyrzeczeniami? Nic z tych rzeczy! Wystarczy jedynie uzbroić się w odpowiednie prze...

    11