Spis treści:
- Ile kosztuje zrobienie sałatki jarzynowej w domu?
- Ile kosztuje sałatka jarzynowa w restauracji?
- Jak uniknąć błędów w przygotowaniu?
Sałatka jarzynowa to królowa świątecznego stołu. W polskiej kulturze gości od lat. W całej Europie można spotkać się z jej różnymi wersjami. U nas jej najbardziej klasyczna forma ogranicza się do warzyw korzeniowych, jajek, ogórków kiszonych oraz majonezu. Rosnąca inflacja sprawia, że należy się zastanowić nad swoimi świątecznymi wydatkami. Czy opłaca się przygotować w tym roku sałatkę jarzynową?
Ile kosztuje zrobienie sałatki jarzynowej w domu? - wyliczenia
Do przygotowania każdej sałatki jarzynowej potrzebujemy: 350 g ziemniaków, 450 g marchewki, 200 g pietruszki, 100 g korzenia selera, 200 g ogórków kiszonych, 50 g pora, puszkę groszku konserwowego, 4 średnie jajka, 200 g majonezu.
Koszt warzyw korzeniowych i pora nie będzie duży. Zależnie od tego, czy zrobimy zakupy na ryneczku, czy w supermarkecie, ich cena może się różnić. Średnio wydamy na warzywa korzeniowe na jedną dużą miskę sałatki ok. 5 zł.
Za opakowanie ogórków kiszonych będziemy musieli zapłacić od 5 do 7 zł. Puszka groszku konserwowego kosztuje od 3 do 4 zł. Za 4 jajka również zapłacimy ok. 4 zł.
Największym finansowym obciążeniem jest kupno majonezu. Mały słoik o pojemności ok. 300 ml kosztuje ok. 9 zł. Majonez użyty do sałatki wyniesie nas ok. 6 zł.
Oznacza to, że przygotowanie ok. 2 kg sałatki jarzynowej na świąteczny stół będzie nas kosztowało w wersji optymistycznej ok. 23 zł, w wersji droższej 26 zł. Należy także przyjąć koszt dodatkowych składników, które każdy z nas dodaje we własnym zakresie. Z tego powodu w niektórych przypadkach sałatka jarzynowa może nas kosztować nawet 30 zł.
Ile kosztuje sałatka jarzynowa w restauracji?
Sytuacja przedstawia się o wiele mniej korzystnie, jeśli zamierzamy zamówić sałatkę jarzynową z cateringu. Cena za kilogram sałatki jarzynowej różni się w zależności od miejsca, z którego ją zamawiamy. Jedne z najdroższych restauracji, sprzedają ją za nawet ponad 130 zł.
Zamawiając ją w firmach cateringowych, możemy zapłacić od 40 do 70 zł. Lokalne gospodynie i małe przedsiębiorstwa często sprzedają porcje sałatki za niższą cenę. Można ją nawet dostać za mniej niż 40 zł. Należy pamiętać, że kiedy kupujemy gotowy produkt, nie płacimy jedynie za składniki, ale także za pracę potrzebną do jego przygotowania, prąd, czy gaz. Inflacja sprawiła, że również stawki za te czynniki wzrosły.
Jak uniknąć błędów w przygotowaniu?
Warto podjąć się przygotowania własnej sałatki jarzynowej, szczególnie jeśli chcemy oszczędzać. Nie jest to trudne, jeśli będziemy pamiętać o trzymaniu się kilku prostych zasad. Należy pamiętać, aby nie rozgotować zbyt mocno warzyw. Przed pokrojeniem ich, warto je dokładnie osuszyć, aby zapobiec zbieraniu się nadmiaru wody.
Najlepiej przygotować ją dzień przed śniadaniem lub uroczystością. Pozwoli to na przeniknięcie się smaków, przez co potrawa będzie smaczniejsza. Majonez warto wymieszać, przed dodaniem do sałatki, z innymi przyprawami, jak sól, pieprz, czy musztarda. Pozwoli to na równomierne rozłożenie się smaków, przez co każdy kęs potrawy będzie tak samo pyszny.
Należy także pamiętać o właściwym przechowywaniu dania. Powinno być ono szczelnie zamknięte w lodówce, jeśli chcemy, aby wytrzymało co najmniej kilka dni.
Zobacz także:
Tak „odchudzisz” popularne danie. Perfekcyjne jajka sadzone bez kropli tłuszczu »
Alternatywa dla ziemniaka. Doskonale wpływa na układ trawienny »
Najbardziej kapryśny lek. Nie pij po nim kawy ani nic nie jedz, bo nie zadziała »
