Desery czekoladowe od lat cieszą się niesłabnącą popularnością. I nic w tym zaskakującego – intensywny aromat kakao i głęboki smak gorzkiej czekolady sprawiają, że nawet niewielka porcja potrafi skutecznie zaspokoić ochotę na coś słodkiego.
Coraz więcej osób zwraca uwagę na skład wybieranych przez siebie słodkości, unikając białego cukru. Ty również należysz do tej grupy? Dobra wiadomość jest taka, że możesz wyczarować mnóstwo wyjątkowych przysmaków, zastępując cukier innymi słodzikami, np. miodem i syropem klonowym, lub owocami.
Jak przygotować zdrowe desery z gorzką czekoladą i kakao? Poniżej znajdziesz kilka propozycji, dzięki którym wyczarujesz pyszne i odżywcze przekąski. Jedno jest pewne – gdy raz ich spróbujesz, zagoszczą w twoim jadłospisie już na stałe.
Zdrowe desery czekoladowe
Zdrowe desery czekoladowe to takie, które bazują na kakao lub gorzkiej czekoladzie i nie zawierają białego cukru ani sztucznych dodatków i utwardzonych tłuszczów. Cukier zwykle zastępowany jest świeżymi lub suszonymi owocami, np. bananami i daktylami, miodem, syropem klonowym oraz słodzikami, tj. erytrytolem, ksylitolem lub stewią. Tego typu słodkości można przyrządzić na wiele różnych sposobów, np. w formie wypieków, lodów, batonów, ciastek i musów.
Zdrowe desery czekoladowe są dedykowane osobom, które chcą ograniczyć wysokoprzetworzoną żywność, ale nie chcą rezygnować z ulubionych smaków. Ponadto sprawdzą się u osób aktywnych fizycznie oraz tych zwracających uwagę na jakość spożywanych na co dzień produktów. Ich przygotowanie zazwyczaj nie jest skomplikowane, dzięki czemu można łatwo włączyć je do jadłospisu jako alternatywę dla sklepowych słodyczy.
Zobacz także: Kolacja z ciasta francuskiego. Propozycje dań dla zabieganych
Desery z kakao bez cukru dla dzieci i dorosłych
Kakao świetnie łączy się z rozmaitymi składnikami, zwłaszcza owocami i orzechami, dzięki czemu można zrobić z niego różne wersje przysmaków. Poniżej znajdziesz pomysły na zdrowe desery z kakao bez cukru, które przypadną do gustu dzieciom i dorosłym.
Brownie z bananami
Brownie z dodatkiem dojrzałych bananów to wypiek, który jest w stanie zastąpić klasyczne ciasto – i to niemal na każdą okazję. Dojrzałe banany zastępują cukier i częściowo tłuszcz, nadając ciastu miękką strukturę i przyjemną wilgotność.
Czekoladowe brownie z bananami
Zobacz przepis
Czekoladowe brownie z bananami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Czekoladowy pudding z nasion chia i kakao
Połączenie kakao z napojem roślinnym lub mlekiem i nasionami chia tworzy gęsty, kremowy pudding, przypominający ten z kawiarni lub cukierni. Za jego słodycz odpowiadają daktyle lub niewielka ilość miodu. Pudding jest lekki i jednocześnie sycący. Możesz potraktować go jako deser lub śniadanie na słodko.
Domowe kulki kakaowe z daktylami
Kulki na bazie zmiksowanych daktyli, kakao i orzechów mają intensywny smak i zwartą strukturę. Dzięki zawartości orzechów zaspokajają głód, co stanowi dodatkowy atut dla osób dbających o linię. Ich praktyczna forma sprawia, że dobrze sprawdzają się jako przekąska do zabrania w podróż, do pracy lub do szkoły.
Desery z gorzką czekoladą na każdą okazję
Jeśli nie masz pod ręką kakao, w swoich przepisach możesz użyć gorzkiej czekolady – najlepiej takiej z minimum 70% miazgi kakaowej. Poniżej znajdziesz pomysły na desery z gorzką czekoladą, które bez problemu wyczarujesz w zaciszu własnej kuchni.
Mus czekoladowy z gorzkiej czekolady
Jest to klasyczny deser o wyrazistym czekoladowym smaku. Przyrządzony na bazie gorzkiej czekolady o wysokiej zawartości kakao ma głęboki i lekko wytrawny charakter. Warto podać go w małych porcjach z dodatkiem malin, truskawek lub innych kwaśnych owoców, które przełamią jego intensywność.
Czekoladowe trufle z gorzkiej czekolady
Trufle na bazie gorzkiej czekolady i śmietanki lub napoju roślinnego mają przyjemnie kremowe wnętrze, dzięki czemu świetnie sprawdzają się jako alternatywa dla pralinek. Możesz obtoczyć je w wiórkach kokosowych lub drobno posiekanych orzechach. Jest to idealna przekąska do kawy.
Trufle czekoladowo-kakaowe
Zobacz przepis
Trufle czekoladowo-kakaowe / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Batoniki owsiane z gorzką czekoladą
Masz ochotę na zdrowego batonika? W takim razie zamiast kupować go w sklepie przygotuj go samodzielnie w domu. Poza gorzką czekoladą w jego skład wchodzą płatki owsiane, orzechy i daktyle. Aby miał bardziej zwartą konsystencję, możesz dodać nieco masła orzechowego.
Źródła: smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Sprawdź także:
Kasza na obiad. Sycące i zdrowe przepisy z kaszą gryczaną, jaglaną i pęczakiem
Domowa lazania w 4 wersjach. Nadzienie i sosy zaskakują smakiem
