Co to jest samopsza? Podstawowe informacje
Samopsza to jedna z bardziej popularnych odmian pszenicy w czasach starożytnych. Po raz pierwszy zaczęto ją wykorzystywać ponad 7 tysięcy lat temu. Nic dziwnego, że w dzisiejszych czasach zwolennicy eksperymentów kulinarnych chętnie do niej wracają. To zboże z bogatą historią, chociaż nieco zapomniane – niektórzy nie mają pojęcia o jego istnieniu.
Godne podkreślenia jest to, że samopsza skrywa w sobie ogrom witamin i składników mineralnych, dzięki czemu pozytywnie wpływa na ludzki organizm. Wdrożenie tego typu produktów wypadałoby jednak solidnie przedyskutować z dietetykiem, aby radykalnie nie zmieniać swojego dotychczasowego planu żywieniowego.
Samopsza - jak wykorzystać ją w domowej kuchni?
To, w jaki sposób samopsza zostanie wykorzystana w domowej kuchni, zależy tylko od domowników. Najważniejsza jest forma, pod jaką ta odmiana pszenicy zawita do konkretnego domu. Aktualnie można zakupić rozmaite produkty z samopszy, wśród których na pierwszy plan wysuwają się:
- mąki,
- makarony,
- kasze i kaszki,
- płatki,
- otręby,
- ziarna.
Jeśli wybór padnie na makarony i kasze, śmiało można postawić na pyszne dania obiadowe z dodatkiem mięsa, czy też dania rybne. Jeśli natomiast będzie to kaszka, zawsze można ją zaserwować dzieciom i młodzieży w ramach śniadania np. z ulubionymi owocami i sokiem. Otręby, ziarna i płatki sprawdzą się w ramach przekąski lub podwieczorku. Można je zestawiać z jogurtami, kefirami lub też sałatkami.
Mąka z samopszy - jakie ma właściwości, co w sobie zawiera i jak ją wykorzystać?
Jednym z najchętniej wybieranych produktów z omawianej odmiany pszenicy jest oczywiście mąka z samopszy, która:
- zawiera w sobie duże ilości błonnika pokarmowego,
- hamuje starzenie się komórek (przeciwutleniacze) i pozytywnie wpływa na ludzki wzrok,
- dostarcza do organizmu mnóstwo cennych aminokwasów, odpowiedzialnych za poprawę funkcjonowania układu nerwowego,
- pomaga utrzymać zdrową sylwetkę,
- wspomaga pracę jelit i gwarantuje uczucie sytości.
W tego typu mące można też znaleźć dużą dawkę magnezu, cynku, manganu, potasu i żelaza. Tym samym zwolennicy mąki z samopszy inwestują w poprawę naturalnej odporności własnego organizmu. Mąka służy do tworzenia spektakularnych wypieków. Z takiej mąki można przygotować ciasta, ciasteczka, desery, naleśniki czy gofry.
Dobra wiadomość jest taka, że produkty z tego starożytnego zboża wcale nie należą do najdroższych. Jeśli chcesz przekonać się o wyjątkowości mąki z samopszy, możesz zamówić ją online (na przykład w sklepie https://sklep.biobabalscy.pl/).
