Spis treści
Włoska klasyka nie musi być ciężka. Latem warto odświeżyć znane przepisy i sięgnąć po owoce, które akurat królują na straganach. Jagody, maliny czy mango świetnie komponują się z mascarpone i biszkoptami, tworząc deser, który wygląda pięknie i smakuje jeszcze lepiej.
Przeczytaj też: Sok z tych owoców powinien być w domu każdego seniora. Normuje cukier, wspomaga wzrok i poprawia apetyt
Tiramisu - włoski klasyk
Delikatne, kremowe, lekko kawowe i zawsze za szybko się kończy. Mowa oczywiście o tiramisu. Włoski klasyk, który zna prawie każdy, ale nie każdy miał okazję spróbować naprawdę dobrego. A szkoda, bo nie trzeba lecieć do Wenecji, żeby poczuć jego smak. Czasem wystarczy kilka prostych składników i chwila wolnego w kuchni.
Tiramisu to coś więcej niż deser. To włoska opowieść o prostocie i elegancji, zamknięta w kilku warstwach. Biszkopty nasączone mocną kawą, krem z mascarpone i żółtek, odrobina kakao. Brzmi skromnie, ale w połączeniu daje coś naprawdę wyjątkowego. I nie, nie musi być przesłodzone ani ciężkie. Dobrze zrobione tiramisu to równowaga. Coś, po co się sięga z przyjemnością nawet po dużym obiedzie.
Zaletą tego deseru jest też to, że nie wymaga pieczenia. Możecie przygotować go wieczorem, a następnego dnia będzie idealnie gotowe do podania. To świetna opcja, kiedy chcecie zaskoczyć gości albo po prostu zrobić dla siebie coś pysznego bez stania przy piekarniku. Co ciekawe, tiramisu można też łatwo modyfikować. Dla dzieci - bez kawy i alkoholu, z kakao albo owocami. Dla dorosłych w wersji klasycznej z amaretto lub marsalą. A jeśli lubicie eksperymenty, spróbujcie wersji malinowej, dyniowej czy nawet kokosowej. Bazę daje wam klasyka, ale cała reszta zależy już od waszej fantazji.
Tiramisu z owocami
Delikatne, kremowe i lekkie jak chmurka - tiramisu z owocami to deser, który potrafi oczarować nawet tych, którzy na co dzień nie przepadają za słodyczami. Łączy w sobie to, co najlepsze z klasycznego włoskiego tiramisu, z soczystością sezonowych owoców. Jeśli lubicie klasykę, ale z lekkim twistem, sprawdźcie tiramisu w wersji podstawowej, które łatwo można urozmaicić świeżymi owocami - wystarczy kilka malin, truskawek albo plasterków brzoskwini i deser nabiera zupełnie nowego charakteru.
Dla fanów malin mamy coś naprawdę pysznego, malinowe tiramisu, które łączy lekko kwaskowy smak owoców z kremową delikatnością mascarpone. Idealne na lato i niezwykle efektowne na stole.
Jeśli natomiast szukacie czegoś orzeźwiającego i nietuzinkowego, warto sięgnąć po cytrynowe tiramisu. Ten deser ma w sobie świeżość, której nie sposób się oprzeć. Pachnie cytrusami, a przy tym jest cudownie lekki.
Podobnie lekkie i orzeźwiające będzie tiramisu z mango. Dojrzałe soczyste owoce sprawiają, że deser łączy w sobie słodko-kwaskowate smaki. Idealnie pasuje na letnie przyjęcie - zarazem ugasi pragnienie i ochotę na deser.
Nie można też zapomnieć o truskawkowym tiramisu, które pachnie latem. Truskawki, biszkopty i delikatny krem mascarpone tworzą trio idealne, nie za słodkie, nie za ciężkie, po prostu takie, jak trzeba.
Na koniec coś dla fanów bardziej wyrafinowanych smaków - tiramisu pistacjowe. Z dodatkiem pistacji i owoców to elegancki, niebanalny deser, który świetnie sprawdzi się także na większe okazje.
Tiramisu z owocami to nie tylko ciekawa wersja klasycznego przepisu, to też sposób, by przenieść się - choć na chwilę - do słonecznej Italii, nie rezygnując z sezonowych smaków. Jeśli lubicie desery, które doskonale smakują i nie wymagają pieczenia - ten będzie strzałem w dziesiątkę.
Źródła: smaker.pl
Opracowała: Joanna Cebulak-Brzykcy
Zobacz także:
Chrup zamiast chipsów. Ma dużo błonnika, z dodatkiem kurkumy lub pieprzu pomaga spalić kalorie »
Każdy senior powinien używać. Chroni serce, dba o kości i obniża wysoki cholesterol »
