Spis treści
Nie bez powodu ziemniaki to jeden z najpopularniejszych składników w polskiej kuchni – nie dość, że są one niezwykle smaczne i sycące, to jeszcze wyróżniają się dużą uniwersalnością. Można wyczarować z nich pyszne placki, chrupiące frytki lub maślane purée, a także wrzucić na grillowy ruszt lub ugotować w mundurkach. Tradycyjne potrawy z tym warzywem już ci się znudziły? W takim razie odejdź od klasyki i przygotuj coś bardziej niebanalnego, np. zapiekankę. Możesz przyrządzić ją z rozmaitymi dodatkami i to zarówno w wersji mięsnej, jak i wegetariańskiej. Szukasz ciekawych inspiracji? Poniżej znajdziesz kilka przepisów na zapiekanki z ziemniakami inaczej, które sprawią, że na twoim talerzu nie będzie wiało nudą.
Czy ziemniaki są kaloryczne?
Zanim poznasz przepisy na zapiekanki ziemniaczane, warto dowiedzieć się, czy ziemniaki są kaloryczne, jak powszechnie się uważa. Wbrew pozorom warzywa te nie zawierają zbyt wielu kalorii – spożywając ich 100-gramową porcję, dostarczysz sobie niecałe 80 kcal. To oznacza, że jeden średniej wielkości ziemniak (80 g) ma zaledwie 60 kcal. Warzywa te są jednak bogatym źródłem węglowodanów – głównie skrobi – i to prawdopodobnie stąd wzięła się ich zła sława, zwłaszcza wśród odchudzających się osób.
Należy podkreślić, że powyższa kaloryczność dotyczy ziemniaków bez dodatków, takich jak sos, śmietana, masło czy inny tłuszcz. Jeśli wzbogacisz je o te składniki, ich wartość energetyczna znacznie wzrośnie. Jak zatem jeść ziemniaki, aby były zdrowe i niskokaloryczne? Najlepiej spożywać je w wersji gotowanej, pieczonej lub grillowanej. Aby podkreślić ich smak, możesz dodać do nich koperek lub swoje ulubione przyprawy, np. czosnek granulowany i słodką paprykę. Nie wyobrażasz sobie ziemniaków bez tłuszczu? W takim razie skrop je odrobiną oliwy z oliwek.
Zapiekanki z ziemniakami inaczej – 5 pomysłów na szybki obiad
Ziemniaki to podstawa wielu polskich dań, jednak czasami dobrze jest odejść od klasyki i przyrządzić z nich coś bardziej niebanalnego. Możesz połączyć je z innymi warzywami, serem, ziołami, mięsem lub rybami i wyczarować pyszną zapiekankę – idealną na szybki obiad. Poniżej znajdziesz kilka przepisów na zapiekanki z ziemniakami inaczej, które przypadną do gustu całej twojej rodzinie.
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Jeśli nie wyobrażasz sobie obiadu bez mięsa, postaw na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym, np. wieprzowo-wołowym. Aby podkreślić jej smak, dodaj do niej słodką paprykę, czosnek, cebulę i natkę pietruszki. Ponadto przyda ci się koncentrat pomidorowy i żółty ser.
Najlepsza zapiekanka ziemniaczana
Zobacz przepis
Najlepsza zapiekanka ziemniaczana / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa
Zapiekankę ziemniaczaną możesz przygotować również w wersji bezmięsnej – odpowiednio przyrządzona zachwyci swoim smakiem nie tylko wegan i wegetarian. Do jej zrobienia potrzebujesz masła, sera żółtego, mleka, śmietany, czosnku, liści laurowych oraz kilku przypraw.
Zapiekanka ziemniaczana
Zobacz przepis
Zapiekanka ziemniaczana / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Zapiekanka ziemniaczana z serem cheddar
Kolejnym pomysłem na pyszny obiad jest zapiekanka ziemniaczana z serem cheddar. Powstaje ona z zaledwie z kilku produktów – poza serem i ziemniakami wystarczy sięgnąć po śmietanę, rozmaryn, czosnek granulowany, masło oraz sól i pieprz.
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa
Zobacz przepis
Zapiekanka ziemniaczana bez mięsa / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Zapiekanka ziemniaczana z porami
Masz ochotę na coś bardziej oryginalnego? W takim razie zrób zapiekankę ziemniaczaną z porami i piersią z kurczaka. Aby nadać jej jeszcze przyjemniejszego aromatu, dodaj do niej natkę pietruszki oraz listki świeżej mięty. Dopełnieniem całości będzie kremowy sos z serkiem mascarpone.
Zapiekanka ziemniaczana z porami
Zobacz przepis
Zapiekanka ziemniaczana z porami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Zapiekanka ziemniaczana z pomidorami
Wśród przepisów na zapiekanki z ziemniakami inaczej nie może zabraknąć również tej w wersji z pomidorami. Warto przygotować ją z dodatkiem mięsa mielonego, najlepiej wołowo-wieprzowego. Ponadto przyda ci się passata pomidorowa, czosnek, cebula, ser cheddar oraz kilka przypraw.
Zapiekanka ziemniaczana z pomidorami
Zobacz przepis
Zapiekanka ziemniaczana z pomidorami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródła: vitapedia.pl, smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Sprawdź także:
Ta fasola jest inna niż wszystkie. Pobudza jelita do pracy, dba o serce i mięśnie
Włosi uwielbiają i jedzą zamiast ryżu. Ma orzechowy smak, dużo błonnika i nie podnosi cukru
