zeluchna: Jakie wino pan poleca .... ?? chodzi mi o te słodki bo tych kwasnych nie lubie
Wojciech Gogoliński: Wszystkie te wina, które Pani smakują, nie ma sensu opierać sie na radach specjalistów jeśli pija się wino kilka razy do roku - najlepsze jest to które smakuje.
Pan_Drucik: Witam Pana mam takie pytanie czy szeroko polecane drożdze winiarskie naprawde podniosa smak robionego wina?
Wojciech Gogoliński: Tak, mają tą zaletę że są wyselekcjonowane, dobrane do odpowiednich typów win i fermentują wino do odpowiedniej mocy.
Ben: Jak długo robi sie wino z ryżu ?. Mam na mysli warunki domowe.
Wojciech Gogoliński: Mniej więcej 2 tygodnie wystarczą, lecz powinien być to ryż dobrego gatunku.
Co_tam_w_NRD??: co sadzi pan o winach z panstw postkomunistycznych takich jak ruminia bulgaria moldawia czy wina kaukazkie oraz krymskie?
Wojciech Gogoliński: To trudna sprawa ponieważ nie jest tam ujednolicone prawo winiarskie, tak jak w UE, tutaj musimy opierać sie na konkretnych firmach których nazwy znamy niż na tym co jest napisane na etykiecie...
Klaudia40+: od czego tak naprawde za;ezy cena dobrego wina ?
Wojciech Gogoliński: To takie pytanie jak w przypadku innych produktów, jakość drogiego wina może być podobna do jakości tańszego, dlatego w mojej branży dokonuje się wielu poszukiwań.
Klaudia40+: czy uwarz Pan że dibre wino mozna sobie zrobic w warunkach domoch?
Wojciech Gogoliński: Można i to nawet bardzo dobre wino. Trzeba jednak trochę doświadczenia. Chodzi bardziej o praktykę niż wiedzę książkową.
Ale_Czad: Ile lat mialo najstarsze wino, któro Pan pił?
Wojciech Gogoliński: 1894 rocznik.
Co_tam_w_NRD??: dziendobry na poczatek chcialem zadac pytanie co ma wiekszy wplyw na jakosc wina dobre szczepy czy raczej produkcja?
Wojciech Gogoliński: Obie z nich są ważne, ale położyłbym nacisk na produkcję, zdrowe i dobrze uprawiane owoce są oczywiście równie ważne.
ToMoo_ON: moje pytanie brzmi - dlaczego polskie wina sa tak trudno dostepne.... wrocław sie rozwija, i okolice krosna tez....
Wojciech Gogoliński: Ponieważ te wina które trafiają do polskich sklepów pochodzą z winnic hobbystycznych, nie były winnicami towarowymi. Błąd był w prawodawstwie polskim, które uniemożliwiało ich sprzedaż, teraz to się zmienia i tych win będzie coraz więcej.
Aby zobaczyc całą relacje czata kliknij Tutaj!
Wojciech Gogoliński to dziennikarz, tłumacz, prezydent Stowarzyszenia Sommelierów Polskich. Redaktor naczelny dwumięsiecznika "Wino", wybitny sommelier, konsultat ds. wina. Zajmuje się także szkoleniami dla pracowników firm winiarskich w zakresie: historii, degustacji, typologii i klasyfikacji wina.
REKLAMA
Komentarze
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Köfte baharati
Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i p...
- Wielkanoc
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Azjatycka
- Polska
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Mięso
- Jagnięcina
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 449
11
Wędliny
Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk
Tym razem zapraszam na pyszny boczek rolowany, roladę z boczku. Jest pyszna,...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Rolady
- Ciasta
Odsłon: 114
1
Experymentalnakuchniajoli
Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym
Zupy
Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym
Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Buliony
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 37
2
2
Polecane artykuły
Artykuł sponsorowany
Informacje
Przekonaj się jak maty silikonowe do pieczenia mogą ułatwić Twoje gotowanie!
Lubisz piec ciasta lub inne smakołyki i zastanawiasz się, jak ułatwić sobie kuchenne zadania? Maty silikonowe to rozwiązanie, które zrewolucjonizuj...
0
Informacje
Jak nie przytyć zimą – co jeść, żeby utrzymać wagę?
Chłodne miesiące sprzyjają podjadaniu i sięganiu po bardziej kaloryczne dania. Zimą organizm częściej domaga się sycących posiłków, co może prowadz...
1
Artykuł sponsorowany
Informacje
Jak system POS zwiększa zyski restauracji – 5 kluczowych korzyści dla właścicieli lokali gastronomicznych
W dzisiejszym niezwykle konkurencyjnym świecie gastronomii, właściciele restauracji muszą nieustannie szukać nowych sposobów na zwiększenie efektyw...
0
Informacje
Seniorzy powinni jeść codziennie - pomagają wytwarzać kolagen i wzmacniają odporność. Zaskakujące dania z jabłkami
Jabłka to prawdziwe skarby natury, które powinny znaleźć się w codziennym menu wszystkich seniorów (a tak naprawdę osoby w każdym wieku). Ich wyjąt...
8
REKLAMA