Przepis Pani Lidii J. ze Środy - Śląskiej
Potrzebne będą:
200g makaronu Penne Rigate Barilla
100 g pomidorków koktajlowych
1 mozarella
Pesto:
1 pęczek listków bazylii
2 łyżki parmezanu
3 łyżki orzeszków piniowych
1 łyżeczka soku z cytryny
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
koperek do dekoracji
Sposób przygotowania:
Orzeszki piniowe prażymy na gorącej patelni. Następnie przekładamy je do blendera wraz z listkami bazylii, sokiem z cytryny, czosnkiem, oliwą i parmezanem. Wszystko miksujemy na gładką masę. Doprawiamy solą i pieprzem. W międzyczasie gotujemy aldente w osolonej wodzie makaron Penne Rigate Barilla. Ugotowany makaron łączymy z sosem pesto i przekładamy go do żaroodpornego naczynia. Dodajemy pokrojone pomidorki koktajlowe i mozarellę. Tak przygotowany makaron zapiekamy ok 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Podajemy gorący dekorując koperkiem. Smacznego!
Zobacz zwycięski przepis Pani Doroty D. z Piaseczna, za który otrzymała zestaw produktów firmy Barilla. Kliknij!
