Do góry

Bake off

Magiczny kosmos Oli - przepis z "Bake off - Ale Ciacho!"

Świecący, kosmiczny tort, to na pewno marzenie wielu dzieciaków. Jeśli chcesz przygotować niebanalny w smaku i formie wypiek, poznaj przepis Oli.

Biszkopt
5 jaj
szczypta soli
¾ szklanki cukru
2/3 szklanki mąki kukurydzianej
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej

Biszkopt
Białka oddzielić od żółtek i ubić ze szczyptą soli. Następnie dodać cukier i żółtka. Połączyć mąki i przesiać do masy jajecznej, delikatnie wymieszać. Na blasze z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia, postawić rant (o średnicy 16 cm) i przelać masę biszkoptową. Piec przez 40 minut w temperaturze 170℃.

Krem budyniowy
500 ml mleka 3,2%
3 łyżki cukru
1 laska wanilii
2½ łyżki mąki pszennej
3 żółtka
kostka masła

Krem budyniowy
Mleko (300 ml) zagotować z cukrem i laską wanilii. Pozostałe mleko połączyć z mąką i żółtkami. Powstałą masę wlać do gorącego mleka z cukrem i wanilią, cały czas mieszając do zagotowania. Gdy masa przestygnie, zmiksować z masłem i przykryć folią spożywczą, aby nie zrobił się kożuch. Schłodzimy w lodówce.

Krem cytrynowy
2 jajka
2 żółtka
160 g drobnego cukru
80 g masła
2 cytryny

Krem cytrynowy
Połączyć jajka z cukrem. Podgrzać, cały czas mieszając. Dodać masło i skórkę oraz sok z cytryny. Mieszać do zagotowania. Wystudzić i schodzić.

Poncz
400 ml wody letniej
sok z ½ cytryny
3 łyżki miodu

Wszystkie składniki połączyć i zagotować, cały czas mieszając. Odstawić do wystudzenia.

Świecący krem maślany
200 g masła
1½ szklanki cukru pudru
5 łyżek toniku
barwnik niebieski

Świecący krem maślany
Ciepłe masło zmiksować z cukrem pudrem. Dodać tonik. Niewielką część kremu zabarwić na niebiesko.

Biszkopt pokroić na 3 blaty, każdą część nasączyć w ponczu i przełożyć kremem budyniowym oraz cytrynowym. Schłodzić. Tort wykończyć białą masą maślaną, gdzieniegdzie udekorować częścią zabarwioną na niebiesko. Gotowy tort schłodzić w lodówce.

Polecane przepisy

Zobacz więcej

Komentarze do artykułu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń