Konfitury, dżemy, frużelina czy syropy – wybór jest ogromny. I choć każda babcia miała swój sprawdzony sposób na truskawki, dziś chętnie sięgamy po nowe rozwiązania, łącząc tradycję z odrobiną nowoczesności. W tym zestawieniu znajdziesz 5 najlepszych przetworów z truskawek, które zimą smakują jak wspomnienie wakacji.
Jakie właściwości mają truskawki?
Choć kuszą przede wszystkim smakiem, truskawki to także prawdziwa skarbnica zdrowia. Zawierają mnóstwo witaminy C – porównywalnie do cytrusów – a do tego są niskokaloryczne, co czyni je idealną przekąską dla osób dbających o linię. Dzięki dużej zawartości błonnika wspierają trawienie, przyspieszają metabolizm i pomagają w naturalnym oczyszczaniu organizmu.
Warto też wiedzieć, jakie właściwości mają truskawki w kontekście profilaktyki chorób cywilizacyjnych. Te niepozorne owoce wykazują silne działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające – neutralizują wolne rodniki, wspomagają odporność i spowalniają procesy starzenia. Flawonoidy zawarte w truskawkach wspierają pracę serca i pomagają w obniżaniu poziomu „złego” cholesterolu LDL. Warto również pamiętać, że truskawki mają niski indeks glikemiczny, więc mogą znaleźć się także w diecie osób z insulinoopornością lub cukrzycą.
To nie tylko smak lata, ale i naturalna recepta na dobre samopoczucie – warto korzystać z ich dobrodziejstw jak najczęściej, nie tylko w sezonie.
5 najlepszych przetworów z truskawek
Truskawki są wdzięcznym owocem do domowych przetworów – łatwe w obróbce, naturalnie słodkie i pełne aromatu. Świetnie sprawdzają się nie tylko w klasycznych dżemach, ale także w syropach, konfiturach, frużelinie czy orzeźwiających sokach. Dzięki nim zimą możemy wrócić do smaku letniego popołudnia – wystarczy słoiczek i kromka świeżego pieczywa.
Sprawdź także: Najlepsze ciasta z truskawkami. Ucierane, kruche i biszkoptowe
Truskawki w słoiku – najprostszy smak lata na zimę
Chcesz zachować smak słodkich, soczystych truskawek na długie, zimowe miesiące? Ten przepis to klasyka przetworów – potrzebujesz tylko owoców, cukru i odrobiny cierpliwości. Efekt? Naturalny, domowy deser do owsianki, naleśników, a nawet herbaty. Możesz też dodać maliny lub inne owoce, by stworzyć swoją własną wersję.
Truskawki janginizowane – dżem bez cukru, który zaskakuje smakiem
Jeśli szukasz zdrowszej alternatywy dla klasycznych przetworów, truskawki janginizowane będą strzałem w dziesiątkę. Nie zawierają ani grama cukru, a mimo to zachowują naturalną słodycz owoców i intensywny smak lata. Idealne dla osób na diecie lub unikających przetworzonego cukru – prosty skład, tylko truskawki i odrobina soli.
2. Truskawki janginizowane
Zobacz przepis
Truskawki janginizowane / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Konfitura z truskawek według przepisu babci Leokadii
Ten przepis ma ponad sto lat i smakuje jak z dzieciństwa. Konfitura z truskawek przygotowana według receptury babci Leokadii nie wymaga żadnych żelujących dodatków – wystarczą truskawki, cukier i odrobina cierpliwości. Idealna do naleśników, chałki i podjadania prosto ze słoika.
3. Konfitura z truskawek
Zobacz przepis
Konfitura z truskawek / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Najprostszy dżem truskawkowy – klasyka dla zabieganych
Ten dżem zrobisz bez stresu i bez zbędnych dodatków – wystarczą truskawki, cukier i odrobina skórki pomarańczowej. Idealny dla początkujących i tych, którzy chcą szybko zamknąć lato w słoiku. Pyszny, gęsty i naturalny – jak u mamy.
4. Najprostszy dżem truskawkowy
Zobacz przepis
Najprostszy dżem truskawkowy / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Dżem z truskawek i rabarbaru – kwaskowa rozkosz na zimowe poranki
Słodycz truskawek i lekko kwaśna nuta rabarbaru to duet idealny. Ten dżem nie tylko świetnie smakuje, ale też pięknie pachnie i rozświetla każdy kęs. Sprawdzi się jako dodatek do śniadań, deserów i wypieków. Koniecznie spróbuj – zanim skończy się sezon.
5. Dżem z truskawek i rabarbaru
Zobacz przepis
Dżem z truskawek i rabarbaru / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródło: smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Zobacz także:
W PRL-u była przysmakiem, dziś mało kto pamięta. Warzywo idealne dla cukrzyka i na wysokie ciśnienie
Włoski przysmak, który świetnie nadaje się do rosołu. Możesz dodać do sałatek i dań jednogarnkowych
Dodaj do zupy zamiast śmietany. Będzie nie tylko lżejsza, ale też zyska wyrazisty smak
