Owoce to naturalne źródło witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, jednak ich słodki smak często budzi obawy wśród osób na diecie odchudzającej oraz pacjentów ze schorzeniami metabolicznymi. Warto jednak wiedzieć, że nie wszystkie pokarmy z tej kategorii są równie bogate w cukier – niektóre z nich zawierają go zaledwie ułamek w porównaniu do innych. Świadomy wybór owoców o niskim indeksie glikemicznym pozwala cieszyć się ich smakiem i wartościami odżywczymi bez obaw o negatywny wpływ na poziom glukozy czy proces odchudzania. Na końcu tego artykułu znajdziesz listę owoców, które mają mało cukru!
Cukier w owocach – na co trzeba uważać?
Cukier w owocach – na co trzeba zwrócić uwagę podczas włączania ich do diety? Przede wszystkim na ich indeks glikemiczny i całkowitą zawartość cukrów prostych. Choć te naturalne są znacznie lepsze niż te dodane do gotowych produktów, organizm przetwarza je w podobny sposób. Kluczowa różnica polega na tym, że wraz z nimi owoce dostarczają błonnika pokarmowego, który spowalnia ich przenikanie do krwiobiegu, zapobiegając gwałtownym skokom glukozy we krwi. Jakie pokarmy mogą pochwalić się tymi cechami?
Owoce, które mają mało cukru
Jeśli jesteś na diecie odchudzającej lub cierpisz na schorzenia metaboliczne, wybieraj owoce, które mają mało cukru. To nie tylko praktyczny sposób na kontrolę glikemii, ale również zastrzyk cennych składników odżywczych. Oto najlepsze opcje dla osób dbających o zdrowie:
Limonki i cytryny – te cytrusy to absolutni liderzy pod względem niskiej zawartości cukru, z zaledwie jednym do dwóch gramów na owoc. Są one wyśmienitym źródłem witaminy C, która wspiera układ odpornościowy i pomaga w walce z wolnymi rodnikami. Świetnie sprawdzają się one na przykład jako dodatek do napojów i sałatek czy jako naturalna przyprawa do dań rybnych i mięsnych.
Awokado – to prawdziwa perełka w diecie wszystkich osób dbających o stabilną glikemię poposiłkową. A wszystko to dzięki wysokiemu stężeniu zdrowych tłuszczy jednonienasyconych oraz błonnika, który wspomaga zdrowie serca i zapewnia uczucie sytości. Doskonale komponuje się ono z sałatkami, jako pasta na kanapki oraz składnik kremowych smoothie.
Maliny – stanowią one prawdziwą bombę odżywczą i mogą pochwalić się dużą ilością błonnika. Są także bogate w antyoksydanty, które chronią przed chorobami przewlekłymi i poprawiają zdrowie naczyń krwionośnych. Możesz dorzucać je do owsianek, jogurtu oraz delektować się nimi solo.
Kiwi – to kolejna praktyczna pozycja w menu diabetyków. Nie dość, że ma ono niski indeks glikemiczny, to jeszcze dostarcza sowitą porcję witaminy C. Co więcej, posiada ono karotenoidy wspierające zdrowie oczu i skóry oraz błonnik ułatwiający trawienie. Doskonale sprawdza się w sałatkach owocowych, jako dodatek do tacos czy w zielonych koktajlach.
Jeżyny – podobnie jak maliny, jeżyny zawierają dużo błonnika i mało cukrów prostych. Są one bogate w fitochemikalia polepszające pamięć i chroniące przed chorobami cywilizacyjnymi. Świetnie komponują się one z serami, w wypiekach czy jako zdrowy dodatek do smoothies.
Truskawki – jeżyny i maliny to nie twoja bajka? W takim razie postaw na truskawki! Ich spożywanie jest całkowicie bezpieczne dla osób z cukrzycą typu 2. Ponadto oferują one potas, który jest niezbędnym minerałem dla stabilizacji ciśnienia tętniczego, oraz antyoksydanty zmniejszające ryzyko wystąpienia miażdżycą. Jedz je solo, w sałatkach lub z odrobiną ciemnej czekolady.
Grejpfrut – połowa tego owocu zawiera tylko 11 gramów cukru i dostarcza cennych witamin A i C wspierających odporność. Jego gorzkawy smak wynika z obecności naringiny – flawonoidu o właściwościach przeciwzapalnych. Przyjdzie ci on z pomocą podczas przyrządzania sałatek z koperkiem, śniadaniowych koktajli oraz grillowanych potraw.
Poniżej znajdziesz kilka przepisów, w których możesz śmiało wykorzystać owoce, które mają mało cukru:
Sałatka z truskawkami
Zobacz przepis
Sałatka z truskawkami / Aby zobaczyć przepis, kliknij w zdjęcie
Źródło: smaker.pl
Opracowała: Redakcja Smaker.pl
Najlepsze surówki z młodej kapusty. Pomogą w walce ze zbędnymi kilogramami
Obowiązkowe warzywo dla seniora. Poprawia pamięć, dobrze działa na jelita
Domowa herbatka na spalanie tłuszczu. Pomoże zrzucić zbędne kilogramy przyspieszy metabolizm
