Kamionka czyli co?
Słysząc wyraz kamionka, zapewne niewiele ci przychodzi na myśl. Tymczasem jest to ceramika powstała ze zmieszania gliny, piasku kwarcowego, szamotu i soli kuchennej. Zatem kamionka to także ceramiczne naczynia. Wypalana jest w temperaturze 1230-1300 stopni Celsjusza, dzięki czemu uzyskuje właściwą twardość, odporność i wagę. Ważnym elementem kamionki jest gładka, szklista powierzchnia. Uzyskiwana jest dzięki obecności minerałów sypkich lub soli kuchennej, którymi pokrywane jest naczynia podczas procesu wypalania. Dzięki tej warstwie naczynia z kamionki są nieprzesiąkalne oraz odporne na działanie kwasów. Materiał ten współgra z żywnością i wspomaga procesy fermentacji.
W ogóle warto wiedzieć, że naczynia kamionkowe znane są już od dawna. Kojarzone ze staropolskimi wyrobami, były bardzo popularne w Polsce w XVI wieku. Tutaj, w mieście Bolesławiec powstał pierwszy cech kamionkowy. Wiek później, miejsce to stało się wiodącym ośrodkiem produkcji kamionki na całym świecie. Z kolei ciekawostką jest fakt, że kamionka to nie tylko materiał na kubki, garnki czy beczki, ale także wspaniały surowiec do wyrobu rur hydraulicznych, płytek sanitarnych czy pojemników farmaceutycznych.
Dziś chyba w każdej kuchni, czerpiącej jeszcze z naczyń naszych babć, znajdziecie kubki, maselnice czy garnki do kiszenia.
Funkcje podstawowe kamionki
Obecnie garnek, beczki czy pokrywki z kamionki można kupić komercyjnie. Możliwość zrobienia własnych kiszonek w domu zyskuje coraz większą popularność, chociażby dlatego, że sami kontrolujemy cały proces i wiemy że nasze ulubione kiszone ogórki nie zawierają żadnej chemii czy ulepszaczy. Możliwości jest wiele - zrobienie ogórków, kiszonych ale także ogórków małosolnych, kiszonej kapusty, kiszonych warzyw.
Kamionka to materiał naturalny, dzięki czemu idealne nadaje się do przygotowywania potrwa bez konserwantów. Garnki z kamionki służą jednak nie tylko do samego kiszenia. Ponieważ świetnie izolują i chronią żywność przed czynnikami atmosferycznymi, mogą służyć do przechowywania smalcu, kapusty, produktów sypkich oraz płynnych (np. zupy lub wina). Mogą też służyć do peklowania mięsa.
Beczki z kamionki z wyżłobionymi krawędziami, stosowane z pokrywką, mogą być zamykane nawet hermetycznie. Do beczek wystarczy po zamknięciu wlać wodę, która tworzy pieczęć wodną (uszczelkę), która zamyka całość, odcina dopływ powietrza i uniemożliwia bakteriom dostanie się do środka. Dzięki temu, produkty trzymane w takiej beczce bardzo długo zachowują swoją świeżość.
W naczyniach kamionkowych można też pić grzane wino lub miód pitny, a także używać ich do gotowania potraw.
Zalety naczyń do kiszenia
Kamionka to wspaniały materiał uniwersalny. Jak wspomniano - służy do przygotowywania, kiszenia, przechowywania, gotowania. Garnki z kamionki są niezwykle funkcjonalne. Jeśli zdecydujesz się z nich gotować, możesz być pewien, że nic nie przywiera do dna, a ciepło zostanie zachowane tak długo, że nawet godzinę po zakończeniu gotowania, potrawa wciąż będzie ciepła!
Są to naczynia odporne na działanie wysokich temperatur, termoizolacyjne i odporne na działanie kwasów. Dzięki tym właściwościom, nie tylko ukisisz w nich ogórki, podasz grzane wino, ale także spokojnie możesz użyć garnków w piekarniku.
Mieszanka składników, z jakich są wykonane naczynia z kamionki, sprawiają, że jest ona odporna na uszkodzenia mechaniczne. To sprawia, że garnki z kamionki będziesz w powodzeniem używał długie lata.
Naczynia z kamionki są ekologiczne, nie wchodzą w interakcje z żywnością, potrawy nie tracą swoich walorów smakowych, a także są bezpieczne dla zdrowia. Spokojnie mogą służyć alergikom.
Prócz tego, że są praktyczne, naczynia te charakteryzuje też ładny wygląd. Są ponadczasowe i na pewno zwrócą uwagę twoich gości. Mogą też pełnić funkcje ozdobne, gdy zdecydujesz się je uwypuklić na półce w kuchni czy nawet salonie.
Sklep z garnkami
Beczki i garnki z kamionki kupisz w sklepie Univers24.pl posiadającym doświadczenie w sprzedaży produktów z kamionki. Pierwsze zakupy w Univers24 to czysta przyjemność i przygoda. Dostępne u nas produkty bazują na wyrobach z kamionki. Znajdziesz w naszym magazynie sklepu takie pozycje jak garnki hermetyczne, kamionkowe, pokrywy do garnków, donice i figury ceramiczne, a także beczki plastikowe, beczki na produkty spożywcze czy beczki LPDE.Nasza profesjonalna obsługa sprawi, że poczujesz się tu komfortowo. Zawsze chętnie doradzimy wybór najlepszych produktów.Nasz sklep oferuje ci szybkie, bezproblemowe zamówienia online, które realizujemy niezwłocznie i wysyłamy do ciebie wygodnie, pod wskazany adres. Już dziś sprawdź naszą ofertę na garnki z kamionki i ciesz się jej właściwościami tak, jak cieszyły się twoi przodkowie.
Materiały promocyjne
