Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Święta zbliżają się wielkimi krokami. Zastanawiacie się, co podać rodzinie na wielkanocny obiad? Skorzystajcie z inspiracji od Ewy Wachowicz, która w 447. odcinku swojego autorskiego programu zdradziła przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym. Tak przygotowane mięso wychodzi niebywale kruche i soczyste. Koniecznie musicie spróbować! Obiad wielkanocny Ewy Wachowicz, czego nie może w nim zabraknąć? Ewa Wachowicz znana jest z pysznych, domowych przepis, które czasem lubi podkręcić nietypowymi dodatkami. Co na obiad wielkanocny serwuje prowadząca "Ewa gotuje"? Jednym z jej popisowych dań są soczyste polędwiczki z kremowym sosem z dodatkiem chrzanu – który jest nieodłącznym elementem wielkanocnych przepisów. Mięsa na Wielkanoc Ewy Wachowicz Odpowiednio przyrządzona polędwica doskonale sprawdzi się na wielkanocny obiad. Należy pamiętać, aby zbyt długo nie trzymać jej na patelni, ponieważ wówczas może wyjść twarda. Mięsne danie na wielkanocny obiad nie może obyć się bez aromatycznego sosu. Jego bazą słodka śmietanka, Ewa Wachowicz dodaje do niej chrzan, cebulę, czosnek, sól oraz pieprz. Kompozycję smaków dopełni natomiast dodatek majeranku. Z czym podawać wielkanocny obiad? Do obiadu na Wielkanoc w postaci polędwiczek najlepszym dodatkiem będą ziemniaki. Możesz przygotować klasyczne gotowane ziemniaki z wody, lub przyrządzić aksamitne purée. Świetnie sprawdzi się tu również domowa surówka, na przykład z białej kapusty, jabłka, marchewki i selera naciowego.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Dania główne
Obiad wielkanocny Ewy Wachowicz
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g polędwiczki wieprzowej
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- 120 ml słodkiej śmietanki 30-36 %
- sól
- pieprz
- majeranek
- łyżka mąki
- 1 łyżka świeżo startego chrzanu
- masło klarowane
Sposób przygotowania:
1
Polędwiczkę wieprzową kroimy w plastry o grubości około 2 cm i delikatnie rozbijamy w dłoniach. Następnie doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem.
2
Na patelni roztapiamy łyżkę klarowanego masła. Plastry mięsa podsmażamy krótko na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Następnie polędwiczki zdejmujemy z patelni.
3
Cebulę obieramy z brązowych łupin i kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy na patelni, na której przed chwilą smażyliśmy mięso. Pod koniec smażenia na patelnię wrzucamy obrany i pokrojony w kostkę czosnek. Składniki zalewamy 1/2 szklanki wody.
4
Do miseczki wlewamy śmietankę, dodajemy do niej łyżkę mąki. Składniki mieszamy i wlewamy na patelnię z cebulą i czosnkiem. Następnie dodajemy świeżo starty chrzan. Sos doprawiamy solą.
5
Na patelnię z sosem przekładamy plastry podsmażonej polędwiczki. Mięso dusimy przez kilka minut.
6
Tak przygotowane polędwiczki podajemy z ulubionymi dodatkami. Ewa Wachowicz wielkanocny obiad podała w towarzystwie kaszy i ćwikły z chrzanem. Możemy jednak zastąpić te składniki ulubioną surówką i ziemniakami. Smacznego!