Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Propozycja delikatnej i kwaśnej ogórkowej na samodzielnie ukiszonych latem ogórkach. Podobnie, jak szczawiowa, najlepsza jest drugiego lub trzeciego dnia po ugotowaniu.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1326171
4824
Dania główne
Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 12015
25
Przepis dnia
Zupy
Zupa czardasz
Zupa czardasz, czyli zupa gulaszowa, to tradycyjna potrawa rodem z kuchni węg...
Odsłon: 16636
13
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka prowansalska
Zapiekanka prowansalska jest pełna soczystych i dojrzałych warzyw, ziół i sos...
Odsłon: 5373
11
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1326171
4824
Dania główne
Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 12015
25
Przepis dnia
Zupy
Zupa czardasz
Zupa czardasz, czyli zupa gulaszowa, to tradycyjna potrawa rodem z kuchni węg...
Odsłon: 16636
13
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka prowansalska
Zapiekanka prowansalska jest pełna soczystych i dojrzałych warzyw, ziół i sos...
Odsłon: 5373
11
REKLAMA
Zupy
Na skrzydłach: domowa ogórkowa
Chillnezka
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 4 ziemniaki
- 2 marchewki
- 3 skrzydełka drobiowe
- 7 większych ogórków kiszonych własnej roboty
- 200 ml kwaśnej śmietany 18%
- 1 czubata łyżka mąki pszennej
- 1 czubata łyżka siekanego kopru (świeżego lub mrożonego)
- 1 mała wiązka liści pora z korzeniem pietruszki (alternatywnie)
- woda
- Vegeta, sól, świeżo zmielony pieprz
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyć, oczyścić, wrzucić do garnka z zimną wodą, zagotować i odszumować. Zmniejszyć temperaturę, by nie buzowało, a tylko się delikatnie "pyrkoliło". Dodać pęczek włoszczyzny, by wywar miał głębszy smak, odszumować. Wsypać 2 łyżki Vegety, gotować razem do miękkości mięsa. Wiązkę wyrzucić, mięso wyjąć, ostudzić i oddzielić mięśnie od skóry i kości. W czasie, kiedy gotuje się wywar, obrać warzywa, umyć, ziemniaki pokroić w drobną kostkę, marchew w ćwierć talarki. Wrzucić do wywaru po wyciągnięciu mięsa, uzupełnić wodą i ugotować do miękkości. Ogórki zetrzeć na grubych oczkach i dodać do miękkich warzyw, zagotować. Odlać kilka łyżek wywaru do kubka, lekko przestudzić, zahartować w płynie śmietanę, dodać mąkę i wymieszać dokładnie, by nie było grudek. Zupę zdjąć z palnika, stopniowo dodać przyrządzoną "zaklepkę", wymieszać, dorzucić koper i ponownie doprowadzić do wrzenia. Na koniec wrzucić kawałki mięsa z kurczaka. Jeśli zupa będzie za mało kwaśna, można dolać trochę wody z ogórków, ale należy pamiętać, że ogórkowa - podobnie jak szczawiowa - najlepsza jest na drugi i trzeci dzień, kiedy się "przegryzie".