Smaker

Babeczki wielkanocne

09.04.2025 Odsłon: 7639
5.0 (13 oceny)
60 min
30 min
>6 os.
smaker
smaker

Wielkanocne babeczki urzekną każdego, kto usiądzie do świątecznego stołu. To połączenie prostego przepisu, atrakcyjnego wyglądu i pysznego smaku. Wyróżniają się delikatnym i puszystym ciastem z kawałkami czekolady w środku. Udekorowane babeczki rozpływają się w ustach, a prosty w przygotowaniu krem stanowi świetną ozdobę na świątecznym stole. Dzięki temu to idealny deser do wielkanocnej kawy, a także może być ciekawą alternatywą dla tradycyjnej babki. 

Przepis na puszyste babeczki wielkanocne

Babeczki wielkanocne z czekoladą zrobisz z prostych składników, które pewnie masz w swojej kuchni. Wystarczy ci mąka pszenna, cukier, jajka, proszek do pieczenia, olej i woda gazowana. Prostym i smacznym dodatkiem jest mleczna czekolada, ale możesz również użyć tutaj wersji deserowej.

Przygotowanie babeczek wielkanocnych rozpoczniesz od zrobienia ciasta, co nie jest skomplikowane. Właściwie nie potrzebujesz do tego miksera, choć zdecydowanie ułatwi ci pracę i szybciej połączy składniki mokre z sypkimi. Możesz spokojnie użyć do tego również tradycyjnej trzepaczki. Połączenie składników trwa tylko kilka minut, a samo pieczenie około 30. Dzięki temu muffinki wielkanocne możesz przygotować nawet na ostatnią chwilę. 

Minibabeczki wielkanocne do koszyczka i nie tylko

Jeśli przygotujesz minibabeczki, świetnie będą one wyglądać w koszyczku wielkanocnym. Wtedy lepiej nie dekorować ich kremem, aby nie pobrudzić pozostałych produktów w święconce. Z kolei udekorowane pięknie prezentują się na wielkanocnym stole, a także jako dekoracje świąteczne ustawione na półmisku lub paterze na nóżce. Możesz również zaskoczyć swoich bliskich i zrobić z nich słodki upominek. Wystarczy zapakować je w celofan i przewiązać wstążką, aby wręczyć własnoręcznie przygotowany domowy wypiek, który wywoła uśmiech na twarzy. 

Potrzebne przybory kuchenne

Papilotki/foremki do muffinek, rękaw cukierniczy, mikser

Etapy przygotowania

Jak udekorować muffinki wielkanocne?

Przestudzone babeczki wielkanocne możesz udekorować nie tylko kremem śmietankowym z grenadyną z naszego przepisu. Wystarczy sam cukier puder, aby nadać im prostego, ale wyjątkowego wyglądu. Jeśli chcesz trochę kreatywniej spędzić czas w kuchni, zrób lukier królewski albo krem o gęstej konsystencji, który łatwo umieścisz i rozprowadzisz z pomocą rękawa cukierniczego.

Na wierzchu możesz ułożyć jajeczka czekoladowe, cukrowe wiosenne kwiatki albo ozdoby z masy cukrowej. Doskonale sprawdzą się również kolorowe posypki. Jeśli chcesz uzyskać bardziej naturalny wygląd, proste wielkanocne babeczki udekoruj migdałami, orzechami albo pokruszonymi herbatnikami. 

Ile dni wcześniej upiec babeczki wielkanocne?

Same babeczki wielkanocne z czekoladą możesz przygotować wcześniej, nawet 1-2 dni przed świętami. Dzięki temu zdążą wystygnąć, a ty będziesz mieć czas na ich dekorację bez zbędnego pośpiechu. Świeżo upieczone i przestudzone babeczki wielkanocne smakują najlepiej - są miękkie, wilgotne i pachnące. Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku. Udekoruj jednak jak najwcześniej przed podaniem. Dzięki temu krem będzie wyglądać apetycznie, a do tego nie uszkodzi się podczas częstego przekładania, np. w lodówce. 

Co można dodać do babeczek wielkanocnych?

Pieczenie babeczek wielkanocnych z naszego przepisu możesz urozmaicić o drobne dodatki, takie jak cukier waniliowy, skórkę cytrynową albo pastę waniliową. Dzięki temu ich smak delikatnie się zmieni, ale nie wpłynie na puszystą konsystencję. Babeczki wielkanocne z czekoladą świetnie będą wyglądały również z kremem, do którego dodasz barwnik spożywczy (np. niebieski, czerwony albo zielony). Wystarczy tylko odrobina, aby uzyskać efekt babeczek wielkanocnych z czekoladą i pastelową dekoracją - idealnych na świąteczny stół.

Jaki krem do dekoracji babeczek wielkanocnych zrobić?

Chcesz zrobić bardziej kreatywne dekoracje do prostych wielkanocnych babeczek? Zrób krem pistacjowy, straciatella, czekoladowy, waniliowy albo chałwowy. Wszystko zależy od tego, jakie smaki ty i twoi bliscy lubią najbardziej. Do naszego przepisu na uniwersalne i puszyste babeczki wielkanocne pasują właściwie każde dodatki.

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1802

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 146

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 597

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4897

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7816

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 486

15 min
16
Ciasta
Babeczki wielkanocne
Autor:
smaker
do 60 min
> 6 osób

Składniki

Babeczki:
  • 300 g mąki pszennej typ 450,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 100 g cukru,
  • 2 jajka,
  • 150 ml wody gazowanej,
  • 100 ml oleju,
  • 50 g mlecznej czekolady.
Krem:
  • 250 ml śmietanki 30%,
  • 250 g serka mascarpone,
  • 2 łyżki cukru pudru,
  • 3 łyżki syropu grenadine (opcjonalnie).
Dekoracja:
  • czekoladowe jajeczka itp.
Sposób przygotowania:
1

Do miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj cukier. Składniki wymieszaj.

2

Jajka wymieszaj z olejem i wodą gazowaną. Suche składniki dodaj do mokrych składników. Wymieszaj ciasto na muffinki.

3

Czekoladę drobno posiekaj, dodaj do ciasta. Składniki wymieszaj.

4

Formę na muffinki wyłóż papilotkami. Ciasto przelej do 2/3 wysokości foremek.

5

Babeczki wielkanocne piecz przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni (bez termoobiegu).

6

Upieczone muffinki wyciągnij z piekarnika i odstaw do wystudzenia.

7

Śmietankę zmiksuj z cukrem pudrem na puszystą masę.

8

W osobnej misce wymieszaj serek mascarpone z syropem grenadine. Jeśli nie używasz syropu grenadine, możesz pominąć ten krok.

9

Do bitej śmietany dodaj serek mascarpone. Składniki zmiksuj na puszysty, sztywny krem.

10

Krem do babeczek wielkanocnych przełóż do rękawa cukierniczego. Na końcu zamontuj końcówkę w kształcie gwiazdki. Krem wyciskaj na górę przestudzonych babeczek, formując gniazdka.

11

W środek każdego gniazdka włóż po trzy czekoladowe jajeczka.