Smaker

Bułki drozdzowe z rabarbarem.

31.05.2023 Odsłon: 902
5.0 (7 oceny)
60 min
>6 os.
PaniMkuchniasmakowita
PaniMkuchniasmakowita

Nareszcie wyczekany przez cały rok rabarbar pojawia się w sklepach i na działkach, nareszcie będzie można przyrządzać rożne smakowitości z jego dodatkiem. Jednym z moich ulubionych wypieków z rabarbarem są Chelsea buns, czyli pyszne bułeczki drożdżowe. W sezonie, robię je właśnie, z pyszna frużeliną rabarbarową i rabarbarową glazurą. Bułeczki te są pyszne! Bardzo je Wam polecam.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (11)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 4858

30 min
37
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Śniadania Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Jestem miłośniczką sałatek. Oto dowód, że z produktów przeznaczonych na kana...

Odsłon: 4276

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 4693

30 min
15
baba
baba
Desery

ciasto z owocami

Desery ciasto z owocami

ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...

Odsłon: 12775

30 min
33
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 3180

30 min
9
baba
baba
Przekąski

ciasteczka owsiane

Przekąski ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...

Odsłon: 936

30 min
5
Ciasta
Bułki drozdzowe z rabarbarem.
Autor:
PaniMkuchniasmakowita
do 60 min
> 6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 15 g świeżych drozdzy
  • 1 jajko
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1/2szklanki słodzonego mleka skondensowanego
  • 3/4 szklanki cieplej wody
Fruzelina:
  • 00 – 500 g rabarbaru
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki maki ziemniaczanej
Lukier:
  • 4 czubate łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki frużeliny z rabarbaru
  • 1 lyzka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Do miski wlac ciepla wode, skondensowane mleko, olej oraz wbic jajko. Calosc dobrze wymieszac. Do wymieszanych skladnikow dodac drozdze i i wymieszac do rozpuszczenia. Następnie do miski przesiać mąkę, dodać sol i wyrobić na gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto można wyrobić ręcznie lub za pomoca robota planetarnego. Z wyrobionego ciasta uformować kulę i włożyć ją do miski. Miskę przykryć ściereczką kuchenną i odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę, do wyrośnięcia.

2

W międzyczasie zrobić FRUŻELINĘ: umyty i oczyszczony rabarbar pokroić na jedno centymetrowe kawałki i pokrojony umieścić w garnku. Rabarbar następnie zasypać cukrem, dodać do niego sok z cytryny i gotować na średnim grzaniu około 10 minut, co jakiś czas mieszając. Kiedy rabarbar zmięknie i zacznie się rozpadać, dodać do niego make ziemniaczana i gotować następne 5 minut, cały czas mieszając .Jeśli jest taka potrzeba, do rabarbaru można dodać odrobine wody.

3

Gotową frużelinę zdjąć z grzania i odstawić do wystygnięcia. Kiedy ciasto podwoi swoja objętość, wyjąć je na podsypana mąka stolnice i lekko zagnieść Ciasto rozwałkować na prostokątny placek grubości 0.5 cm. Na rozwałkowanym cieście rozsmarować ostudzoną fuzulinę. Zostawić 2 łyżki frużeliny do lukru. Nakładać równą i nie za grubą warstwę, zostawiając wolne brzegi..

4

Następnie ciasto zwinąć w roladę, zaczynając od dłuższego brzegu. Dobrze złączyć brzegi i pokroić rulon na 12 kawałków. Każdą bułeczkę ułożyć na blaszce do pieczenia. Bułeczki posmarować z wierzchu mlekiem. Bułki piec w nagrzanym piekarniku, w 180 st. C, funkcja piekarnika góra – dół, przez 25 – 30 minut.

5

Upieczone bułeczki, lekko ostudzić i jeszcze cieple posmarować lukrem. Odstawić do kompletnego wystygnięcia. SMACZNEGO!