Smaker

Mazurek z masłem orzechowym

03.03.2026 Odsłon: 6755
5.0 (5 oceny)
Mazurek z masłem orzechowym
30 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Mazurek z masłem orzechowym

Klasyczny mazurek to kruche ciasto z bogatą, słodką masą, najczęściej kajmakową, orzechową lub marcepanową. Wersja z masłem orzechowym wprowadza nowy akcent: delikatnie słony, wyrazisty smak orzeszków ziemnych, który uwielbiają dzieciaki i dorośli.

Sekret udanego mazurka z masłem orzechowym tkwi w trzech elementach: stabilnym kruchym spodzie, gęstym kremie oraz dekoracji, która dodaje chrupkości (prażone orzeszki, kawałki czekolady, praliny). Spód dobrze jest upiec dzień wcześniej, choć nie jest to konieczne.

Potrzebne przybory kuchenne

forma na tartę o średnicy 28 cm

Etapy przygotowania

Mazurek z masłem orzechowym i czekoladą

Połączenie masła orzechowego i czekolady to już klasyka – wiele ciast na kruchym spodzie opiera się właśnie na takim duecie. W mazurku możesz wykorzystać to zestawienie na kilka sposobów: jako czekoladową polewę na kremie, marmurek z dwóch kolorów czekolady albo dodatkową, cienką warstwę czekoladowego ganache między spodem a kremem. Jeśli lubisz mocniej czekoladowe desery, część masła orzechowego w kremie zastąp rozpuszczoną, przestudzoną gorzką czekoladą.

Inspiracją może być to ciasto z masłem orzechowym - z powodzeniem może grać rolę wielkanocnego wypieku. Świetnym dopełnieniem są tu prażone, lekko solone orzeszki ziemne na wierzchu – przełamują słodycz i dodają przyjemnej chrupkości. 

Mazurek z masłem orzechowym na Wielkanoc

Mazurek z masłem orzechowym świetnie wpisuje się w wielkanocne menu – jest bogaty w smaku, ale prosty w przygotowaniu. Dzięki temu możesz odmienić tradycyjny stół, nie rezygnując z formy klasycznego mazurka. Orzechowy aromat dobrze komponuje się z innymi świątecznymi wypiekami: babką cytrynową czy sernikiem.

Możesz także przygotować inne warianty świątecznego mazurka, na przykład: 

mazurek kajmakowy,

mazurek różany,

mazurek chałwowy.

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Topiony ser pleśniowy z bagietką
smaker
smaker
Przekąski

Topiony ser pleśniowy z bagietką

Przekąski Topiony ser pleśniowy z bagietką

Topiony ser pleśniowy z bagietką to prawdziwa gradka dla wszystkich fanów cie...

Odsłon: 690

15 min
2
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Dania główne Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...

Odsłon: 7145

30 min
11
Carpaccio z buraka

Przepis dnia

Pysznakuchnia
Pysznakuchnia
Sałatki

Carpaccio z buraka

Sałatki Carpaccio z buraka

Składniki: • Gotowane buraki (dostępne w opakowaniach próżniowych) • Młode li...

Odsłon: 1103

15 min
5
Tort czekoladowo-orzechowy
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.

Odsłon: 2272

>60 min
17
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 3172

>60 min
20
Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 10739

15 min
42
Ciasta
Mazurek z masłem orzechowym
Mazurek z masłem orzechowym
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Kruche ciasto:
  • 250 g mąki pszennej
  • 150 g zimnego masła
  • 80 g cukru pudru
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki zimnej wody
Warstwa orzechowa:
  • 200 g masła orzechowego
Warstwa kajmakowa:
  • puszka gotowej masy kajmakowej (ok 400 g)
Dekoracje:
  • garść orzeszków ziemnych (solonych)
  • orzechy laskowe w czekoladzie
  • kilka sztuk Toffifee
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj kruche ciasto. W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem. Dodaj zimne, pokrojone w kostkę masło i rozcieraj je palcami, aż powstaną okruchy. Dodaj żółtko i 2 łyżki zimnej wody. Zagnieć szybko ciasto — tylko do połączenia. Owiń je folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.

2

Ciasto rozwałkuj na cienki placek o grubości około 4 mm. Następnie przełóż je do naczynia na tartę o średnicy ok 28 cm. Ciasto ponakłuwaj widelcem. Spód do mazurka piecz przez około 20–25 minut w 180°C, aż lekko się zarumieni. Upieczony spód odstaw do wystudzenia.

3

Na wystudzony spód wyłóż masło orzechowe i rozsmaruj je po całej powierzchni.

4

Na warstwę masła orzechowego wyłóż masę kajmakową. Powierzchnię wyrównaj.

5

Mazurka wielkanocnego z masłem orzechowym udekoruj orzeszkami ziemnymi, orzechami laskowymi w czekoladzie oraz czekoladkami Toffifee.

6

Gotowego mazurka wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.