Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Wykwintny tort mokka"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik z ciastkami OREO
Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...
Odsłon: 137
5
Desery
Deser a'la tiramisu
Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...
Odsłon: 724
10
18
Ostatnio komentowane przepisy
2
Ciasta
Sernik z ciastkami OREO
Prosty w przygotowaniu, puszysty i smaczny sernik. Sernik przygotowany na spo...
Odsłon: 137
5
Desery
Deser a'la tiramisu
Dzisiaj zapraszam Was na deser zero waste. Został mi otwarty serek mascarpone...
Odsłon: 724
10
18
REKLAMA
Ciasta
Wykwintny tort mokka
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 6 jajek
- 6 łyżek cukru
- 5 łyżek mąki pszennej tortowej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej. Krem jasny: 250 ml śmietany kremówki 36 proc
- 4 łyżeczki żelatyny
- 20 dag waniliowego serka homogenizowanego
- 1 łyżka cukru pudru. Krem mokka: 200 ml śmietany kremówki 36 proc
- 2 łyżki cukru pudru
- 3 łyżeczki żelatyny
- 1 czubata łyżka kawy mielonej
- 2 łyżki likieru kawowego. Poncz: 1/2 szkl. wody posłodzonej miodem
- sok z 1 cytryny
- 30 ml wódki. Dekoracja: mielona kawa
- czekoladowe drażetki
Sposób przygotowania:
1
Żółtka utrzyj z cukrem. Do masy przesiej mąki, zmiksuj. Białka ubij, pianę przełóż do masy, wymieszaj łyżką. Ciasto przelej do tortownicy wyłożonej pergaminem. Piecz 30 min w 170 st. Ostudź, rozetnij na 3 blaty.
2
ponczu wymieszaj, nasącz blaty. Żelatynę rozpuść w 1/3 szkl. gorącej wody. Śmietanę ubij z cukrem. Wymieszaj z serkiem i żelatyną. Posmaruj tym 2 blaty, ułóż jeden na drugim, przykryj trzecim.
3
Kawę zalej 1/2 szkl. wrzątku, przykryj, zaparzaj 10 min. Po tym czasie przecedź napar, ostudź go. Wsyp do kawy żelatynę. Gdy spęcznieje, rozpuść ją, lekko podgrzewając kawę. Śmietanę do kremu mokka ubij na sztywno z cukrem.
4
Do śmietany dodaj likier oraz przestudzoną kawę z żelatyną. 1/4 kremu przełóż do rękawa cukierniczego. Resztą posmaruj wierzch oraz boki tortu. Z rękawa wyciśnij na tort efektowne fale. Oprósz kawą, udekoruj drażetkami. Tort schłodź.
5
Pyszny biały krem przygotujesz także, gotując na mleku kokosowym gęsty budyń śmietankowy. Gdy ostygnie, zmiksuj go z utar tym miękkim masłem, dodaj wiórki kokosowe.Źródło: Tina