Smaker

Bryzol

11.07.2022 Odsłon: 31326
5.0 (41 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Bryzol to danie, które stało się popularne za czasów PRL-u. Najczęściej pojawiało się w stołówkach pracowniczych. Świetnie smakuje z podsmażoną cebulką, dlatego stanowi doskonały pomysł na rodzinny niedzielny obiad. Przepis nie powinien sprawić trudności nawet początkującym amatorom gotowania.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3041

30 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty

Dania główne Bigosik z młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem wędzonym i pieczarkami to...

Odsłon: 800

30 min
5
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 184

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 920

30 min
9
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Tiramisu w pucharkach

Desery Tiramisu w pucharkach

Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...

Odsłon: 639

15 min
10
marianna1289
marianna1289
Desery

Serniczki

Desery Serniczki

Prosty szybki deser w kilka chwil.

Odsłon: 303

15 min
2
Dania główne
Bryzol
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mięsa wieprzowego lub wołowego (może być z antrykotu, pręgi wołowej, ligawy, karkówki, łopatki),
  • 1 jajko,
  • sól i pieprz do smaku,
  • 3-4 łyżki mąki pszennej do obtoczenia,
  • tłuszcz do smażenia,
  • 2 cebule,
  • 150 g pieczarek,
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku,
  • odrobina natki pietruszki,
  • odrobina czosnku granulowanego
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj mięso. Jeśli masz je w całości, trzeba je dokładnie zmielić na grubych oczkach.

2

Teraz dodaj do niego jajko, sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki w taki sposób, aby stanowiło jedną zwartą masę. Z mielonego mięsa uformuj kotlety o grubości około 2-3 centymetry. Każdy z nich obtocz w mące, a następnie odstaw na deskę do krojenia lub talerz.

3

W tym czasie przygotuj farsz, aby od razu podawać kotlety mielone wraz z okrasą.

4

Cebule obierz i posiekaj drobno, najlepiej w kostkę. Pieczarki umyj pod bieżącą wodą i pokrój.

5

Na patelni rozgrzej tłuszcz. Wrzuć cebulę i poczekaj aż delikatnie się zeszkli. Dodaj pieczarki, dopraw solą i pieprzem, zmniejsz ogień i mieszaj od czasu do czasu. Po kilku minutach farsz powinien być gotowy. Na koniec dopraw natką pietruszki i czosnkiem granulowanym. Wymieszaj.

6

Na drugiej patelni (lub tej samej, jeśli przełożysz farsz do miski obok) rozgrzej ponownie tłuszcz. Kotlety smaż z obu stron, najpierw na dużym ogniu, a potem zmniejszaj i poczekaj aż będą rumiane. Bryzole możesz też przygotować na patelni grillowej.