Dania główne Przepis na:
Duszona kaczka w winie z warzywami
Przepisów i artykułów: 1520 Ocena: 12882
Dodano: 07.03.2010
Odsłon: 6
Sprawdzony przepis na "Duszona kaczka w winie z warzywami"
Składniki
- 4 uda z kaczki
- 2 cebule
- 2 łyżki masła
- 6 pieczarek
- 2 marchewki
- 10 dag małych marynowanych cebulek
- szklanka czerwonego wytrawnego wina
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- świeży tymianek
- sól
- pieprz
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Cebulę pokrój w kostkę, pieczarki w cząstki, marchew w plastry. Na patelni podsmaż na rozgrzanym maśle uda kaczki, aż będą rumiane. Przełóż je do garnka, na pozostałym z kaczki tłuszczu podsmaż cebulkę, dodaj pieczarki, smaż 10 minut. Wlej wino, smaż jeszcze 3 minuty. Pieczarki z cebulą i winem przełóż do kaczki, dodaj marchew, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i sól. Duś godzinę pod przykryciem na małym ogniu.
-
Po godzinie dodaj marynowane cebulki i gałązkę rozmarynu, duś jeszcze 40 minut. Gotową kaczkę udekoruj gałązkami świeżego tymianku. Podawaj z ziemniakami.
-
Czas: około 2,5 godziny.
Źródło: Dobry Tydzień
3154 odsłon
7
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz