Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczone gołąbki w aromatycznym bulionie oraz soku z kapusty.
Taki pieróg z farszem jest bardzo smaczny. Pasuje, żeby zabrać go do pracy.
Odsłon: 455
Ziemniaki , to tradycyjna potrawa chłopów holenderskich i jedna z ulubionych...
Odsłon: 135
Przepis dnia
Tosty z figami i serem Camembert to wyjątkowo smaczna i elegancka przekąska,...
Odsłon: 266
Pyszna i błyskawiczna w wykonaniu pasta kanapkowa.
Odsłon: 19107
Taki pieróg z farszem jest bardzo smaczny. Pasuje, żeby zabrać go do pracy.
Odsłon: 455
Ziemniaki , to tradycyjna potrawa chłopów holenderskich i jedna z ulubionych...
Odsłon: 135
Przepis dnia
Tosty z figami i serem Camembert to wyjątkowo smaczna i elegancka przekąska,...
Odsłon: 266
Pyszna i błyskawiczna w wykonaniu pasta kanapkowa.
Odsłon: 19107
Składniki
Oddzielamy liście kapusty.
Na dno żeliwnego garnka układamy pokrojone w plasterki cebule i marchewkę. Dokładamy liście laurowe, ziela angielskie, śliwki oraz pokruszone suszone grzybki.
Farsz: Ryż gotujemy w 750 ml osolonej wody z dodatkiem szafranu. Ugotowany ryż mieszamy ze zmielonym mięsem. Doprawiamy do smaku.
Nadzienie zawijamy w liście kapusty. gołąbki.
Ciasno układamy w żeliwnym garnku. Wlewamy zalewę od kiszenia kapusty oraz bulion. Wierzch przykrywamy pozostałymi liśćmi, posypujemy kminkiem. Garnek przykrywamy przykrywką. Wstawiamy do piecyka. Nastawiamy temperaturę na 200°C. Gdy piecyk się nagrzeje zmniejszamy temperaturę do 150°C. Pieczemy około 3 godziny. Gotowe gołąbki polewamy sosem, który wytworzył się podczas wolnego pieczenia gołąbków.
Kiszone liście włoskiej kapusty mają kwaskowy, lekko słony oraz ziołowy smak, który doskonale komponuje się z delikatnym mięsem dziczyzny. Wolne pieczenie gołąbków w żeliwnym garnku powoduje, że mięso oraz ryż pęcznieją i przechodzą smakiem i aromatem pozostałych składników. Dodatek do sosu suski sechlońskiej nadaje sosowi lekko dymnego aromatu, a suszony prawdziwek podbija i pomaga połączyć wszystkie smaki.