Kapusta z żeberkami

Przygotowanie

1. 

   Kiszoną kapustę pokroić, włożyć do garnka ( gdy jest bardzo kwaśna wypłukać). Dodać angielskie ziele, liście laurowe, kminek, zalać wodą i gotować.

   
2. 

   Pokrojone na porcje żeberka natrzeć solą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, oprószyć pieprzem i obtoczyć w mące. Zrumienić ze wszystkich stron na patelni z rozgrzanym smalcem.

   
3. 

   Pod koniec smażenia żeberek wsypać pokrojoną w piórka cebulę, zeszklić

   
4. 

   Rumiane żeberka razem z cebulą przełożyć do garnka z kapustą, wsypać obraną i pokrojoną w pół plasterki marchewkę, dusić pod przykryciem do miękkości.

   
5. 

   Na samym końcu dodać koncentrat pomidorowy i ketchup, doprawić do smaku, dusić przez kilka minut.