Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak na kapuście kiszonej to bardzo prosty, a jednocześnie niebanalny pomysł na rodzinny obiad. Możesz podać go z porcją ziemniaków albo z pieczywem.
Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...
Odsłon: 7028
Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...
Odsłon: 359
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
Odsłon: 13406
W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...
Odsłon: 2684
Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...
Odsłon: 7028
Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...
Odsłon: 359
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
Odsłon: 13406
W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...
Odsłon: 2684
Składniki
Opłucz podudzie kurczaka i osusz ręcznikiem papierowym. Przygotuj marynatę – rozetrzyj przyprawy w moździerzu, połącz z olejem i natrzyj pałki kurczaka. Owiń naczynie z mięsem folią spożywczą i wstaw na co najmniej kilka godzin do lodówki.
Posiekaj kapustę kiszoną i odsącz z nadmiaru soku. Jeśli uznasz, że jest zbyt kwaśna, przepłucz ją pod bieżącą wodą (w durszlaku). Obierz marchewkę i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Wymieszaj z kapustą.
Pokrój drobno cebulę i podsmaż na maśle. Gdy zmięknie, dołóż do patelni kapustę z marchewką. Podsmaż chwilę. Dodaj kminek, dopraw do smaku solą i pieprzem. Przełóż warzywa do naczynia żaroodpornego. Zalej bulionem.
Krótko obsmaż kurczaka na patelni, po czym ułóż podudzia w naczyniu żaroodpornym, lekko wciskając je w kapustę.
Przykryj naczynie przykrywką lub folią aluminiową. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz przez 90 minut. Po tym czasie zdejmij przykrycie i piecz jeszcze przez około 15 minut – aż skórka na podudziach się zarumieni. Przed podaniem udekoruj kurczaka na kapuście garścią świeżych, posiekanych ziół.