Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak na kapuście kiszonej to bardzo prosty, a jednocześnie niebanalny pomysł na rodzinny obiad. Możesz podać go z porcją ziemniaków albo z pieczywem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
10
Przepis dnia
Ciasta
ciasteczka ze smalcem - najlepsze!!!
ciasteczka są przepyszne, szczerze polecam. Nie zamieniajcie smalcu na inny t...
Odsłon: 54262
116
2
Dania główne
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
Proponuję przepis na pyszne i proste danie - kurczak w sosie słodko-kwaśnym,...
Odsłon: 573
2
Dania główne
Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego
Kluski z gotowanych ziemniaków i kartoflanki- najlepszy dodatek do sosu piecz...
Odsłon: 5663
7
Ostatnio komentowane przepisy
10
Przepis dnia
Ciasta
ciasteczka ze smalcem - najlepsze!!!
ciasteczka są przepyszne, szczerze polecam. Nie zamieniajcie smalcu na inny t...
Odsłon: 54262
116
2
Dania główne
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym
Proponuję przepis na pyszne i proste danie - kurczak w sosie słodko-kwaśnym,...
Odsłon: 573
2
Dania główne
Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego
Kluski z gotowanych ziemniaków i kartoflanki- najlepszy dodatek do sosu piecz...
Odsłon: 5663
7
REKLAMA
Dania główne
Kurczak na kapuście kiszonej
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 8 podudzi (pałek) kurczaka
- 1 kg kapusty kiszonej
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 3 łyżki masła
- 150 ml bulionu (drobiowego lub warzywnego)
- 1 łyżeczka kminku
- sól, pieprz (do smaku)
Składniki marynaty do kurczaka:
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ziaren kolendry
- ½ łyżeczki ziaren pieprzu
- sól (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Opłucz podudzie kurczaka i osusz ręcznikiem papierowym. Przygotuj marynatę – rozetrzyj przyprawy w moździerzu, połącz z olejem i natrzyj pałki kurczaka. Owiń naczynie z mięsem folią spożywczą i wstaw na co najmniej kilka godzin do lodówki.
2
Posiekaj kapustę kiszoną i odsącz z nadmiaru soku. Jeśli uznasz, że jest zbyt kwaśna, przepłucz ją pod bieżącą wodą (w durszlaku). Obierz marchewkę i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Wymieszaj z kapustą.
3
Pokrój drobno cebulę i podsmaż na maśle. Gdy zmięknie, dołóż do patelni kapustę z marchewką. Podsmaż chwilę. Dodaj kminek, dopraw do smaku solą i pieprzem. Przełóż warzywa do naczynia żaroodpornego. Zalej bulionem.
4
Krótko obsmaż kurczaka na patelni, po czym ułóż podudzia w naczyniu żaroodpornym, lekko wciskając je w kapustę.
5
Przykryj naczynie przykrywką lub folią aluminiową. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz przez 90 minut. Po tym czasie zdejmij przykrycie i piecz jeszcze przez około 15 minut – aż skórka na podudziach się zarumieni. Przed podaniem udekoruj kurczaka na kapuście garścią świeżych, posiekanych ziół.