Smaker
Odsłon: 868 13.12.2021

Łosoś z warzywami i specjalnym sosem

60 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Łosoś od lat jest naszą rybą wigilijną. Jeśli nie jest hodowlany i pochodzi możliwie z Alaski, jest jedną z najzdrowszych ryb, o niesamowitym smaku i wielu możliwościach przygotowania. Na tegoroczną wigilię wypróbowałam już własny przepis – smazonego i pieczonego łososia na warzywach, z białym sosem na bazie śmietany, białego wina i parmezanu. W sumie prawdziwy festiwal smaków i jednocześnie niezwykle lekkostrawne danie.

Przygotowanie

1

Jesli sprzedawca nie odkroil skóry z fileta, zrobic to delikatnie, pokroic fileta na tyle porcji, ile potrzebujemy, doprawic je sola i pieprzem i odstawic na jakis czas.
W tym czasie umyc i przygotowac warzywa.

2

Warzywa pokroic na kawalki, male papryczki moga pozostac w calosci, foremke wysmarowac oliwa z oliwek i wymieszac w niej wszystkie warzywa.

3

Mieszanke warzyw doprawic sola, wloskimi ziolami, startym parmezanem i dodac drobno posiekany czosnek. Polac oliwa z oliwek i piec przez ok. 20 min w temp. 200° C

4

W tym czasie podsmazyc na oliwie z oliwek porcje lososia z obydwu stron i pozostawic jeszcze 2 minuty na patelni. Nastepnie ulozyc lososia na warzywach i piec w tej samej temperaturze jeszcze ok. 15-20 minut.

5

W tym czasie przygotowac sos. Cebule pokrojona w kostke podsmazyc na zloty kolor, zalac bialym wytrawnym winem i poczekac, az plyn wyparuje. Doprawic sola i pieprzem, dodac smietane, lyzeczke musztardy i lyzke startego parmezanu.

6

Gotowac 5 minut i przecedzic przez sitko. Kto chce moze podac sos z cebula, bedzie wtedy bardziej gesty.

7

Rybe podac na warzywach, polana bialym sosem. Sos doskonale pasuje do innych dan, nie tylko warzywnych.

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

łosoś zapiekany z warzywami i serem

alepysznie
alepysznie
Dania główne

Łosoś pieczony w piekarniku z warzywami

Dania główne Łosoś pieczony w piekarniku z warzywami

Łosoś pieczony w piekarniku z warzywami to danie lekkie, zdrowe i smaczne.

Odsłon: 136412

60 min
246
Smacznebodomowe
Smacznebodomowe
Dania główne

Łosoś zapiekany w cieście francuskim

Dania główne Łosoś zapiekany w cieście francuskim

Pyszny łosoś zapiekany w cieście francuskim z pieczonymi ziemniakami i prostą...

Odsłon: 3522

60 min
6
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pieczony łosoś jurajski

Dania główne Pieczony łosoś jurajski

Łosoś jurajski jest hodowany w Polsce w wodzie pochodzącej z odwiertów tak zw...

Odsłon: 1672

15 min
14

łosoś zapiekany ze szpinakiem i warzywami

łosoś z warzywami i ziemniaczkami w piekarniku

łosoś z warzywami na patelnie z piekarnika

łosoś z warzywami

Komentarze do przepisu (6)

Inne przepisy autora

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Desery

Sernik MM

Desery Sernik MM

Mój sernik nie ma nic wspólnego z Marilyn Monroe, choć nie można tego całkowi...

Odsłon: 22319

>60 min
48
konhambos
konhambos
Dania główne

Makaron z rzepą brokułową

Dania główne Makaron z rzepą brokułową

Obiad lub ciepła kolacja przygotowana w 30 minut. Tym razem z warzywem, które...

Odsłon: 4757

30 min
12
konhambos
konhambos
Desery

Mus z białej czekolady z pomarańczami

Desery Mus z białej czekolady z pomarańczami

Mus czekoladowy, lepiej znany jako pianka czekoladowa (mousse au chocolat) je...

Odsłon: 1066

30 min
9
konhambos
konhambos
Przekąski

Vol-au-vent: domowe królewskie paszteciki

Przekąski Vol-au-vent: domowe królewskie paszteciki

Chrupiące, eleganckie koszyczki z ciasta francuskiego przypominają klasyczną...

Odsłon: 1047

>60 min
10
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Dania główne

Krokiety z pieczarkami i serem

Dania główne Krokiety z pieczarkami i serem

Zapraszam na krokieciki z pieczarkami i serem. Zrobiłam je w trochę inny spos...

Odsłon: 96

>60 min
3
Futka
Futka
Dania główne

Placki z cukinii i marchewki

Dania główne Placki z cukinii i marchewki

Pyszne, delikatne oraz pożywne placki z cukinii i marchewki. Możemy serwować...

Odsłon: 113

30 min
3
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Dania główne

Placki z cukinii i marchewki

Dania główne Placki z cukinii i marchewki

Pyszne, delikatne oraz pożywne placki z cukinii i marchewki. Możemy serwować...

Odsłon: 113

30 min
3
smaker
smaker
Dodatki

Młoda kapusta gotowana do obiadu

Dodatki Młoda kapusta gotowana do obiadu

Zdrowy, lekki i niesamowicie smaczny dodatek do obiadu. Gotowana moda kapusta...

Odsłon: 27096

30 min
30
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka tzatziki

Sałatki Sałatka tzatziki

Tzatziki to bodaj najpopularniejszy z tradycyjnych sosów greckich. Podawany j...

Odsłon: 52858

30 min
27
skorpionek
skorpionek
Dania główne

Ziemniaki okraszone skwarami, podane z zsiadłym mlekiem.

Dania główne Ziemniaki okraszone skwarami, podane z zsiadłym mlekiem.

Danie na ciepłe dni. Ziemniaki okraszone skwarkami z cebulką, podane z chłodn...

Odsłon: 776

60 min
7
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Ryż z kurczakiem i warzywami

Dania główne Ryż z kurczakiem i warzywami

Szybki i łatwy przepis na pyszne i zdrowe danie obiadowe

Odsłon: 156

30 min
2
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Desery

Bułeczki drożdżowe z rabarbarem

Desery Bułeczki drożdżowe z rabarbarem

Szybkie i smaczne bułeczki tym razem z rabarbarem.Najlepiej smakują z owocami...

Odsłon: 860

>60 min
3
Dania główne

Łosoś z warzywami i specjalnym sosem

Autor:
konhambos
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g fileta z łososia
  • sól, pieprz
  • 2 brokuły
  • 1 cukinia
  • 3 marchewki
  • kilka małych kolorowych papryczek
  • oliwa z oliwek
  • włoskie zioła
  • trochę parmezanu
  • kilka ząbków czosnku
  • SOS DO RYBY:
  • 1 cebula
  • 100 ml białego wytrawnego wina
  • sól, pieprz
  • 150 ml śmietany kremówki
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • 1 łyżka parmezanu

Sposób przygotowania:

1

Jesli sprzedawca nie odkroil skóry z fileta, zrobic to delikatnie, pokroic fileta na tyle porcji, ile potrzebujemy, doprawic je sola i pieprzem i odstawic na jakis czas. W tym czasie umyc i przygotowac warzywa.

2

Warzywa pokroic na kawalki, male papryczki moga pozostac w calosci, foremke wysmarowac oliwa z oliwek i wymieszac w niej wszystkie warzywa.

3

Mieszanke warzyw doprawic sola, wloskimi ziolami, startym parmezanem i dodac drobno posiekany czosnek. Polac oliwa z oliwek i piec przez ok. 20 min w temp. 200° C

4

W tym czasie podsmazyc na oliwie z oliwek porcje lososia z obydwu stron i pozostawic jeszcze 2 minuty na patelni. Nastepnie ulozyc lososia na warzywach i piec w tej samej temperaturze jeszcze ok. 15-20 minut.

5

W tym czasie przygotowac sos. Cebule pokrojona w kostke podsmazyc na zloty kolor, zalac bialym wytrawnym winem i poczekac, az plyn wyparuje. Doprawic sola i pieprzem, dodac smietane, lyzeczke musztardy i lyzke startego parmezanu.

6

Gotowac 5 minut i przecedzic przez sitko. Kto chce moze podac sos z cebula, bedzie wtedy bardziej gesty.

7

Rybe podac na warzywach, polana bialym sosem. Sos doskonale pasuje do innych dan, nie tylko warzywnych.